วิธีทำผงประกายสำหรับลูกอม

เมื่อฉันยังเด็กบางคนสอนฉันถึงวิธีทำแป้งชนิดนี้ที่คุณหาได้จากขนม มันเป็นกรดและดูเหมือนจะ "เปล่งประกาย" ในปาก แต่ฉันไม่รู้ชื่อดังนั้นฉันจึงหาสูตรไม่ได้

ฉันคิดว่าฉันต้องใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) แต่นอกจากนั้นฉันจำไม่ได้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น

ชื่อของผงนี้คืออะไรและทำอย่างไร

ฉันคิดว่าคุณหมายถึงเชอร์เบทซึ่งทำโดยการผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วย (หรือที่เรียกว่าน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง) กับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (หรือที่เรียกว่าไบคาร์บอเนตโซดา) และกรดซิตริก 1 ช้อนชา การเปลี่ยนสัดส่วนของโซดา (อัลคาไล) เป็นกรดซิตริกทำให้มีฟองมากขึ้นหรือน้อยลง