วิธีป้องกันสควอชปาเก็ตตี้ในน้ำ

ฉันลองใช้สปาเก็ตตี้สควอชแทนพาสต้าสักสองสามครั้ง แต่ทุกครั้งที่ทำอาหารจะกลายเป็นน้ำ

ฉันได้คั่วสควอชเป็นเวลาประมาณ 45 นาทีในเตาอบจากนั้นก็เอาเนื้อออกแล้วผสมกับซอสของฉัน ครั้งแรกที่ฉันฉีกเนื้อมันชื้นและร้อนแรงอย่างแน่นอน แต่ดูเหมือนจะไม่เปียกมากเกินไป ไม่กี่นาทีหลังจากที่ฉันเพิ่มลงในกระทะด้วยซอสของฉัน แต่มันทำให้สิ่งที่ดูเหมือนถ้วยหนึ่งหรือสองน้ำ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองบิดผ้าขนหนูที่สะอาดกว่าอ่างก่อนที่จะผสม ดูเหมือนว่าจะช่วยได้ แต่มันก็ยังลงน้ำซอสมากเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน

มีใครประสบปัญหานี้อีกบ้างไหม ใครบ้างมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการป้องกันหรือไม่

การเปลี่ยนแปลงอย่างง่ายอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือไม่ผสมสควอชกับซอสแทนใส่สควอชแล้วราดซอสที่ด้านบนซอสจะเย็นเร็วขึ้นซึ่งจะลดจำนวนสควอชที่ปรุงผ่านจุดที่คุณตัดสินใจ พร้อมแล้ว

หากสควอชยังคงปรุงอาหารมากเกินไปบนจานลองเริ่มซอสของคุณก่อนหน้านี้และปล่อยให้มันเย็นลงเพื่อให้มันอบอุ่น แต่ไม่ลวกเมื่อเสิร์ฟ

ฉันจะไม่แนะนำให้เอาสควอชออกก่อนที่มันจะเสร็จและปล่อยให้มันเสร็จในซอสเนื่องจากมันกำลังทำอาหารมันจะปล่อยน้ำซึ่งจะหายไปในเตาอบ แต่จะทำให้ซอสบางถ้ามันทำอาหารในกระทะซอส .

หากคุณต้องการผสมกับซอสก่อนเสิร์ฟให้ซอสเย็นถึงจุดที่ไม่ต้องปรุงสควอชเพิ่มเติมก่อนทำเช่นนั้น

คุณสามารถลองวางไว้ในที่มีรสเกลือเล็กน้อยแล้ววางน้ำหนักไว้ประมาณสิบนาที ควรดึงน้ำออกมาเยอะ

อย่าลืมปรับซอสสำหรับเกลือที่ใส่ในสควอช

ฉันได้ยินมาว่าสควอชสปาเก็ตตี้อาจจะมีน้ำมากขึ้นหากต้มมากเกินไปดังนั้นอาจนำไปปรุงเร็วกว่านี้นิดหน่อยเพราะมันจะยังคงทำอาหารต่อไปเมื่อคุณเพิ่มลงในซอสของคุณ

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันเคยมีปัญหานี้มาก่อน แต่พวกเขาค่อนข้างสควอช บางทีคุณอาจลองเกลือเมื่อย่างเพื่อดึงน้ำออกมาบ้าง?

คุณยังสามารถลองดื่มมันด้วยกระชอน / ใช้เครื่องปั่นผักสลัดก่อนที่จะเติมซอสของคุณ

ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือการลดของเหลวในซอสของคุณเพื่อชดเชย

คุณเคยลองทำอาหารด้วยไมโครเวฟหรือไม่? มันจะไม่มีรสชาติที่คั่วเหมือนกัน แต่คุณอาจพบว่ามันดีกว่าสำหรับคุณ

ฉันหั่นสควอชของฉันออกเป็นครึ่งส่วน เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเคลือบทั้งสองด้าน ย่างในเตาอบที่ 400 เป็นเวลา 30 นาที ออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ฉันเรียนรู้วิธีการนี้ในชั้นเรียนทำอาหารรสเลิศ

เท่าที่สควอชนั้นมีน้ำมากเกินไปอย่าผสมซอสกับสควอช ... แค่ตักซอสที่อยู่ด้านบนก่อนกิน หากคุณจำเป็นต้องรอให้ทุกอย่างเย็นลงเพื่อผสม

ฉันเพิ่งปรุงสปาเก็ตตี้สควอชประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่ 350 และปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ มันมีกลิ่นหอมมากและไม่เปียกเลย

ฉันปรุงมันอีกครั้งเมื่อวานนี้และทิ้งไว้โดยบังเอิญในเกือบชั่วโมง ครั้งนี้มันเป็นน้ำมากและฉันพยายามกินมันเมื่อคืนนี้และเกือบจะไม่มีรสชาติ วันนี้ฉันร้อนขึ้นและเพิ่มเครื่องปรุงตามปกติของฉันและต้องเพิ่มมากขึ้นเพราะมันแทบจะไม่มีรสชาติใด ๆ ฉันเดาว่าเวลาทำอาหารเพิ่ม 15 นาทีขึ้นไปทำให้ยุ่ง

ฉันได้พบจริงว่าถ้าฉันทำสควอชของฉันตัดด้านล่างมันจะกลายเป็นน้ำมากขึ้น ฉันจะสมมติว่าเป็นเพราะน้ำที่ควรจะเปลี่ยนเป็นไอน้ำและติดกับเปลือก ฉันมักจะไม่มีปัญหาถ้าฉันอบมันตัดด้าน

ฉันรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ ในที่สุด !!!! วางไว้ในเตาอบที่ 425 องศาประมาณ 30 ถึง 45 นาที คุณสามารถดมได้เมื่อเสร็จสิ้น จากนั้นก็ผ่าครึ่งตักเมล็ดออกแล้วขูดด้วยส้อม หลังจากที่ทุกอย่างถูกคัดออกแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 15 นาที ฉันใช้ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด นี่ไม่ใช่น้ำเลย !!!!

หลังจากการอบให้ตัดข้างจนเสร็จฉันหั่นมันแล้ววางในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบจนแห้งเล็กน้อยและกรอบเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและทำให้ชั้นล่างของ Casseroles ดีขึ้น

หากคุณชุบด้วยอันตรายกับซอสร้อนสควอชของคุณจะปรุงอาหารต่อไป ลองลบสควอชออกและทำลายมันเร็วกว่าที่คุณปกติสัก 5-10 นาทีและปล่อยให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยพักจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ความร้อนจากซอสจะเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารและอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง

คล้ายกับการเพิ่มบะหมี่ที่ปรุงสุกเล็กน้อยลงไปในซอสขณะที่ยังคงทำอาหารอยู่ แต่เหมาะสำหรับบางสิ่งที่ละเอียดอ่อนเหมือนสควอชปาเก็ตตี้

โอ้อีกหนึ่งเคล็ดลับ; เมื่อย่างสควอชของคุณเริ่มจากด้านที่ถูกตัดคว่ำลงแล้วนึ่งด้วยไอน้ำจากนั้นจึงพลิกหน้าด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะย่างของคุณตลอดเวลาที่เหลือ มันปรุงสควอชไปตลอดทาง แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อชั้นนอก

วิธีที่ดีที่สุดที่ฉันพบคือใส่ในที่กรองและใส่เกลือ แต่ฉันก็พยายามบีบน้ำให้มากที่สุด (สองสามครั้ง) กลายเป็นสิ่งที่ดีและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อยู่ห่างจากพาสต้า

เพื่อนเพิ่มไข่และซอสเนื้อเมื่อส่วนผสมเย็นเพิ่มลงในจานหม้อตุ๋น & อบ แต่อย่ากินจนกว่าจะถึงวันถัดไปหลังจากที่เธอซ้อม ..... "ทุกอย่างมีรสชาติที่อุ่นกว่า" เธอไม่กินชีสและคิดว่าไข่ให้เนื้อชีส

ก่อนปรุงเกลือโรยที่ด้านข้างตัดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที คุณจะประหลาดใจว่ามีน้ำไหลออกมาเท่าใด ซับให้แห้งแล้วอบ! สร้างความแตกต่างอย่างมาก!