ทำไมไมโครเวฟถึงหมุนอาหารที่กำลังปรุง? และเคยมีเวลาไหมที่ไม่ควรหมุน?

ไมโครเวฟส่วนใหญ่ที่ฉันเคยใช้มีจานที่ด้านล่างหมุนเมื่อไมโครเวฟทำงาน ฉันคิดว่าการหมุนช่วยให้ความร้อนอาหารสม่ำเสมอ

ที่น่าสนใจคือไมโครเวฟของฉันหมุนตามค่าเริ่มต้น แต่มีปุ่มที่คุณสามารถกดเพื่อปิดการหมุน ภายใต้สถานการณ์หรือสถานการณ์ใดที่คุณต้องการหยุดไมโครเวฟไม่ให้หมุนอาหาร

เตาไมโครเวฟมีแผ่นเสียงเพราะไมโครเวฟเองก่อตัวขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า 'คลื่นนิ่ง' ซึ่งหมายความว่ามีคอลัมน์คงที่ของพลังงานไมโครเวฟภายในตู้ตัวเอง

คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวคุณเอง - กระจายถาดหรือจานด้วยชีสขูดนำแผ่นเสียงออก (หรือกดปุ่มนั้น) และบีบให้มันสองสามนาที คุณจะเห็นแถบของชีสละลายสอดกับชีสที่ไม่ผ่านรู ดังนั้นอาหารจะหมุนเพื่อให้แน่ใจว่าได้ความร้อน

คุณหยุดหมุนเมื่อไม่มีที่ว่างให้จานหมุน - ลองคิดว่าจานสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หรือสองจานเข้ามุม ที่ดีที่สุดแผ่นเสียงจะเครียดและไม่ทำอะไรเลยและที่แย่ที่สุดมันจะเลอะ

มิฉะนั้นจะช่วยให้อาหารของคุณร้อนอย่างสม่ำเสมอ แน่นอนว่ามันไม่สามารถแก้ไขทุกอย่างได้ จุดศูนย์กลางอยู่ตรงกลางเสมอและแม้ว่าอาหารของคุณจะเล็กพอที่จะหลีกเลี่ยงจุดศูนย์กลางได้ แต่ระยะทางจากจุดศูนย์กลางทั้งหมดจะไม่ได้รับความร้อนเท่ากันแม้ว่าจะเป็นวงกลม และไม่ว่าอาหารของคุณจะอยู่ตรงไหนตรงกลางจะใช้เวลาสักพักหนึ่งในการทำให้ร้อน แต่มันดีกว่าจุดร้อนและเย็นคงที่โดยไม่ต้องหมุน

มีอย่างน้อย 2 ประเภทหน่วยหนึ่งกับจานเสียงและหนึ่งโดยไม่ต้อง จานเสียงหมุนเพื่อกระจายคลื่นความถี่ RF จาก magnitron ให้เท่า ๆ กัน หน่วยที่ไม่มีแผ่นเสียงนั้นใช้ตัวสะท้อนแสงแบบหมุนที่อยู่ด้านล่างของ magnitron เพื่อกระจายคลื่นความถี่วิทยุให้เท่าเทียมกันมากขึ้น ไม่สมบูรณ์แบบเนื่องจากมีจุดร้อนอยู่เสมอ ไมโครเวฟมีราคาลดลงมากตั้งแต่เปิดตัวเพราะตอนนี้พวกเขาทำให้มีขนาดใหญ่ไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรมเรดาร์ แมกนิตรอนใช้ครึ่งราคาพร้อมกับแหล่งจ่ายไฟ ตอนนี้พวกเขากลายเป็นคนไร้สาระมากขึ้นเช่นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ส่วนใหญ่