ทำไมเครื่องดื่มถึงเมาจากแก้วแทนที่จะเป็นขวดจึงมีรสชาติต่างกัน?


25

โคล่าเมาจากแก้วแทนขวด / สามารถได้รสชาติที่แตกต่างจากฉัน มันดีกว่ามาก นี่เป็นเพราะกลิ่นของจมูกคุณมากขึ้นหรือไม่เมื่อดื่มจากแก้วที่เปิดอยู่ นั่นเป็นคำอธิบายเดียวที่ฉันนึกได้ ไม่มีใครรู้ลิงค์ทางการแพทย์ที่มีรายละเอียดในหัวข้อนี้?


2
ฉันคิดว่าคุณตั้งใจถามว่า: "ทำไมโคล่าจิบจากแก้วถึงรสชาติดีกว่าโคล่าที่จิบมาจากกระป๋องหรือขวดล่ะ"
แองเจโล

ฉันอยู่กับคุณที่จะคิดว่า a) มันดีกว่าแก้ว b) มันอาจจะเป็นปริมาณของกลิ่นที่คุณสามารถได้กลิ่นซึ่งจะเป็นการเพิ่มประสบการณ์
BaffledCook

คำตอบ:


26

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าภาชนะบรรจุนั้นมีอิทธิพลต่อรสชาติและความชื่นชมของเครื่องดื่ม

ยกตัวอย่างเช่นแก้วไวน์เหมาะสำหรับเปิดโอกาสให้จมูกได้สัมผัสกับไวน์ พวกเขาใส่ปริมาตรที่ช่วยให้คุณสามารถไวน์ในแก้ว (โดยไม่หก) เพื่อให้กลิ่นหอมกับอากาศในแก้ว การเปิดเรียวเล็กมักจะช่วยให้กลิ่นไม่กระจายก่อนที่จมูกของคุณสามารถสัมผัสไวน์

แชมเปญแชมเปญเก็บแชมเปญฟู่ฟ่าหรือ Prosecco ฟองและเย็นนานพอที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มโดยไม่ต้องไปแบน

แก้วเบียร์ที่แตกต่างกันนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดแสดง "หัว" และสูงด้วยเหตุผลเดียวกับขลุ่ยแชมเปญ (เพื่อให้การปล่อยออกมานานที่สุด)

ฉันคิดว่าเป็นกรณีที่การพิจารณาประเภทเดียวกันนี้ใช้กับโคล่าและน้ำอัดลมอื่น ๆ ความเห็นของฉันอยู่ที่กระจกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นแก้ว "คอลลิน" มันสูงและแคบและทำให้ฟองสบู่ลอยตัวนานกว่าแก้วกว้างมันเหมือนกับขลุ่ยแชมเปญ แต่มีปริมาตรใหญ่กว่าซึ่งจำเป็นสำหรับเครื่องดื่ม


6

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอ้างอิงถึง "โคล่า" หนึ่งในปัจจัยที่มีผลต่อการแต่งกลิ่นก็คือ "แก้ว" ของโคล่ามักเสิร์ฟจาก "น้ำพุ" ซึ่งน้ำเชื่อมผสมสดใหม่และมักจะแข็งแรงกว่าขวด

[ แก้ไข : ฉันยังจำได้ว่าที่น้ำพุน้ำที่ผสมคือ (ส่วนใหญ่) น้ำประปาในเมืองซึ่งอาจมี ' รสชาติ ' ของตัวเอง]


6
มันเป็นการทดลองที่น่าสนใจ - การเทโซดาจากกระป๋องขวดและจากน้ำพุทั้งหมดลงในแก้วสไตล์เดียวกันจากนั้นทำการทดสอบรสชาติแบบตาบอด
rfusca

นั่นจะเป็นการทดลองที่คุ้มค่า
Cos Callis

@rfusca เราได้ทำการทดลองคล้ายกันสองสามครั้ง ผลลัพธ์มีตั้งแต่ผู้ที่ไม่สามารถบอกความแตกต่างไปถึงผู้ที่สามารถแยกแยะความแตกต่างได้อย่างง่ายดาย มีชิ้นส่วนที่ยุ่งยากเล็กน้อยเช่น - เนื้อหากระป๋องสามารถมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันมากในขวด (เช่นมีน้ำตาลมากขึ้น) และฉันก็สังเกตเห็นว่าโคล่าจากน้ำพุที่มีรสชาติกำลังจะหมด (ดังนั้นมันจึงไม่ใช่ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ) สามารถลิ้มรสเหมือนยี่ห้อโคล่าที่แตกต่างกัน: D การทำแบบทดสอบคนตาบอดบนภาชนะนั้นค่อนข้างซับซ้อนกว่าเว้นแต่คุณจะใช้ ฟาง
Luaan

1

เมื่อคุณดื่มจากขวดคุณวางขวดคว่ำและคุณดื่มจากก้นของเหลว เมื่อคุณดื่มเบียร์จากขวดคุณจะไม่ดื่มที่หัว (โฟม) เพราะหัวอยู่ห่างจากปากของคุณ ดังนั้นคุณจะได้รับฟองอากาศที่น้อยลงและเล็กลง (ฟองอากาศขยายขนาดเมื่อเพิ่มขึ้น)

ซึ่งแตกต่างจากการดื่มเบียร์จากแก้วที่คุณดื่มด้วยหัวที่ปากของคุณ

การดื่มจากกระป๋องก็แตกต่างกัน ในขณะที่คุณดื่มจากด้านบนเช่นเดียวกับแก้วการเปิดของกระป๋องทำให้เกิดของเหลวขึ้นเล็กน้อยเมื่อมันผ่านช่องเปิดทำให้เกิดความปั่นป่วนและก่อให้เกิดฟองมากมาย

เมื่อคุณดื่มจากขวดจะมีอาการปั่นป่วน แต่ก็ไม่รุนแรงเท่ากรณีที่มี เมื่อคุณดื่มจากขวดกระแสลมเล็ก ๆ ไหลเข้าสู่ขวด เมื่อเทียบกับกระป๋องการไหลนี้จะเล็กลงเรื่อย ๆ ทำให้เกิดความปั่นป่วนน้อยลง

ไม่มีข้อใดข้างต้นที่เป็นวิทยาศาสตร์หรือวัด เพียงแค่การสังเกตของฉัน

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.