สุดสัปดาห์ที่แล้วฉันทำซุปสควอช Butternut ในการทดลองเพื่อให้ได้สควอชสีน้ำตาลมากขึ้นฉันปอกสควอชขนาดกลางสองอันแล้วตัดมันเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วแทนที่จะลดลงครึ่งหนึ่งก่อนจะอบในเตาอบ (ผลลัพธ์ของการทดสอบนั้นใช้ได้ แต่พื้นที่โล่งพิเศษยังช่วยให้ความชื้นหลบหนีได้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำวิธีนี้)
ผ่านการลอกสควอชครั้งที่สองฉันสังเกตเห็นว่านิ้วมือซ้ายของฉัน (ฉันถนัดขวา) เริ่มเป็นสีเหลืองและผิวหนังกำลังแห้งแตกและตึงขึ้น สีเหลืองที่ฉันสามารถเข้าใจได้ในฐานะการถ่ายโอนเนื่องจากฉันใช้มือนั้นจับสควอชในขณะที่ปอกเปลือก แต่ฉันปอกเปลือก butternut หลายครั้งสำหรับสูตรต่าง ๆ และสิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน การล้างมือฉันไม่ได้ช่วยอะไร ปัญหาหายไปหลังจากสองสามวัน
ใครต้องการคำอธิบายบ้างไหม? นิ้วของฉันไม่ตรงกับแคโรทีนหรือโพแทสเซียมหรือไม่
