เหตุใดพาร์สนิปจึงถูกตัดขายล่วงหน้า

ในสวีเดนและฉันเชื่อว่าซูเปอร์มาร์เก็ตอังกฤษพาร์สนิปมักจะถูกขายล่วงหน้า ราดและเทลด์

ถ้าฉันมีทางเลือกฉันชอบที่จะซื้อผักของฉันที่มีใบไม่กี่ใบเพื่อให้ฉันสามารถดูความสดของมัน ดังนั้นฉันจึงคิดค่อนข้างถากถางว่าสิ่งนี้ทำเพื่อซ่อนอายุของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นกรณีนี้หรือไม่ฉันสงสัยว่าทำไมบริการตัดแต่งแบบเดียวกันจึงไม่ขยายไปถึงแครอท

ทุกคนสามารถหลั่งน้ำตาแสงบางอย่าง?

อัปเดต:บ่อยครั้งที่แค่หัวผักกาดถูกตัดแต่ง สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นปรากฏการณ์ระดับโลก นี่คือพาร์สนิปจากตลาดออสเตรเลีย

คำตอบสองคำตอบที่ฉันได้รับนั้นดี แต่อย่าอธิบายว่าทำไมเคล็ดลับอาจถูกตัด

ในสหรัฐอเมริกาแครอทมักจะขายส่วนบนด้วย

ฉันเข้าใจความปรารถนาที่จะเห็นใบไม้สีเขียวสดเหล่านั้น แต่ที่จริงแล้วพวกเขาไม่ได้ช่วยอะไรเลย เนื่องจากพวกมันยังมีชีวิตอยู่พวกมันดึงสารอาหารและน้ำออกจากรากทำให้สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับคุณลดลง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอาจจะเลวร้ายยิ่งกว่าคนที่เหลือยอดเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาถูกเก็บไว้ในขณะที่ พวกเขาจะมีรสชาติน้อยลงและจะไม่เป็นกรอบ หากคุณซื้อท็อปส์ซูโดยที่ยังคงสวมใส่อยู่คุณควรตัดแต่งอย่างน้อยก่อนเก็บ

ใบขโมยความชื้นจากรากส่งผลให้ผักปวกเปียก การถอดใบไม้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ฉันเดาว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตใช้บริการนี้เพื่อประโยชน์ของพวกเขามากกว่าของคุณ หากพวกเขาออกจากยอดเขาพวกเขาจะต้องขายหุ้นทั้งหมดของพวกเขาทุกวันและให้ซัพพลายเออร์ของพวกเขาเลือกคนใหม่เพื่อแทนที่สิ่งที่ถูกขาย ส่งผลให้เกิดห่วงโซ่อุปทานที่ละเอียดอ่อนและน่าเชื่อถือน้อยลง

เมื่อคุณซื้อแครอทหรือพาร์สนิปด้วยท็อปท็อปให้ถอดท็อปส์ออกทันทีถ้าคุณไม่ทำอาหารพวกเขาในวันนั้น

คำตอบว่าทำไมพาร์สนิปจึงได้รับการตอบรับอย่างดีทั้งสตีเว่นและเจฟโรมิ

แล้วทำไมพาร์สนิปถึงถูกตัดหาง นี่เป็นสิ่งที่ชัดเจนสำหรับทุกคนที่คุ้นเคยกับตัวอย่างที่ไม่มีการปนเปื้อน

ดูหัวผักกาดที่ไม่ได้รับการปรุงแต่ง!

รากเต็มมีความยาวผันแปรค่อนข้างและบางครั้งก็ยาวพอที่จะบรรจุลงในภาชนะได้ หากคุณไม่มีความสุขกับพาร์สนิปที่ถูกปรับแต่งคุณสามารถทำตามที่ฉันเคยเห็นเจมี่โอลิเวอร์ทำและแกะสลักเคล็ดลับกลับไปที่พาร์สนิปของคุณเพื่อจุดประสงค์ในการนำเสนอ

เพื่อสรุป:ดูเหมือนจะไม่มีการใช้เล่ห์เหลี่ยมที่นี่ เสื้อถูกตัดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ ในขณะที่ผู้ขายส่วนใหญ่ทำเช่นนี้เพื่อผลประโยชน์ของพวกเขาเองคุณอาจแยกหัวผักกาดด้วยตัวคุณเองถ้าคุณไม่ได้ใช้พวกเขาโดยตรง สิ่งนี้ใช้ได้ทั้งพาร์สนิปและแครอท

พาร์สนิปได้รับการปรับผมถือไว้เพื่อให้พวกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดการได้ง่ายขึ้น สำหรับแครอทนี่ไม่จำเป็น พันธุ์แครอทที่ฉันเคยเห็นดูเหมือนจะขาดหางยาวบาง ๆ นี้ทั้งหมดหรือมีขนที่บางมาก

ปัญหาที่ทราบกันน้อยกว่าคือการสัมผัสกับใบไม้อาจทำให้ผิวหนังไหม้หากสัมผัสกับแสงแดดหลังการสัมผัส ฉันคิดว่าคำศัพท์ทางการแพทย์คือ phytophotodermatitis มันเป็นเรื่องธรรมดามากกับ parsnip รุ่น wild แต่ parsnip หลากหลายในสวนทำให้เกิดความทุกข์แบบเดียวกัน