อะไรคือความแตกต่างระหว่างลาเต้มอคค่าและเครื่องดื่มอื่น ๆ ในเมนูกาแฟ?

มีเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟหลายชนิดในเมนูกาแฟโดยเฉลี่ย แต่อะไรที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากคนอื่น? อะไรคือความแตกต่าง / ลักษณะที่แตกต่างระหว่าง: ลาเต้, กาแฟ Misto, คาปูชิโน่, มอคค่า, มอคค่า, อเมริกา, และ Cafe Au Lait?

1. เอสเพรสโซ่: นี่คือกาแฟคั่วเข้มที่บดละเอียดบรรจุในแผ่นกรองพิเศษด้วยน้ำ "ถูกแสดงออก" ภายใต้ความกดดัน กาแฟเข้มที่เข้มมากซึ่งมักจะเสิร์ฟใน 1-2 ออนซ์ โดยทั่วไปเรียกว่า "Expresso" ผิดพลาดมาก

2. Americano: ชาวอิตาเลียนมักจะไม่ดื่มกาแฟ American Strength พวกเขาดื่มเอสเพรสโซ่ในถ้วยเล็ก ๆ จากนั้นนักท่องเที่ยวก็มาและต้องการกาแฟหนึ่งแก้วเหมือนกลับถึงบ้าน ทางออกของอิตาลีคือการทำเอสเพรสโซ่และให้น้ำไหลผ่านบริเวณนั้นเพื่อทำให้กาแฟอ่อนลงและทำให้ปริมาณที่ต้องการ (แก้ไข: บางสถานที่อาจเพิ่มน้ำร้อนลงในเอสเปรสโซในถ้วยสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแนวคิดพื้นฐาน) Americano เป็นเพียงเอสเพรสโซที่ได้รับการดึงออกมาด้วยน้ำเสริมเพื่อเครื่องดื่มอเมริกันกำลังสูง - ไม่ สับสนกับกาแฟที่ชงทั่วไปซึ่งมักจะถูกกรอง

3. Caffe au Lait: นี่คือกาแฟที่ผ่านการกรองหรือชงแล้ว (ไม่ใช่เอสเปรสโซ) พร้อมนมอุ่น ๆ นี่อาจเป็นกาแฟพิเศษที่ง่ายที่สุดในการทำที่บ้าน แค่ลวกนมในหม้อแล้วเทลงบนกาแฟที่ชงอย่างแรง

4. คาปูชิโน่: อัตราส่วน 1: 1: 1 ของเอสเพรสโซ่, นมนึ่ง, และโฟมนม โดยทั่วไปแล้วนมจะถูกนึ่งผ่านท่อไอน้ำแรงดันสูงพิเศษบนเครื่องชงกาแฟ สิ่งนี้ทำหน้าที่สองฟังก์ชั่น เพื่ออุ่นนมและสร้างโฟมแข็งที่ด้านบน เมื่อเทโฟมจะถูกจับด้วยช้อนจากนั้นจึงตักออกมาด้านบน ฉันจะกำหนดคาปูชิโน่โดยพลการเป็นเครื่องดื่มพื้นฐานสำหรับสิ่งที่ตามมาโดยพลการ

5. Macchiato: โดยปกติแล้วในอเมริกาเหนือนี่คือคาปูชิโน่ แต่ส่วนประกอบนมนึ่งหายไป นั่นคือมันเป็นเอสเพรสโซและฟองนมฟองเท่านั้น เรียกอีกอย่างว่า "แห้ง" คาปูชิโน่ Macchiato มีความหมายต่างกัน

6. ลาเต้: คาปูชิโน่ "เปียก" จับโฟมด้วยช้อนและเทนมอุ่น ๆ ลงบนเอสเปรสโซ ใส่โฟมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งเท่านั้น

7. มอคค่า: เอสเพรสโซ่ + เครื่องดื่มนมที่มีช็อคโกแลตใด ๆ ข้างต้น สถานที่บางแห่งจะเพิ่มช็อคโกแลตร้อนลงในเครื่องดื่มและบางแห่งจะเพิ่มน้ำเชื่อมช็อคโกแลต มอคค่าลาเต้เป็นการเตรียมทั่วไป เพื่อไม่ให้สับสนกับถั่วมอคค่าซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียซึ่งมีรสชาติช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเล็กน้อย

8. Misto: คำพ้องความหมายของ Starbucks สำหรับ Cafe au Lait

ฉันประหลาดใจที่ไม่มีใครพูดถึงกราฟิกที่ยอดเยี่ยมนี้ (เครดิต: Espresso Field Guide by Jay Mugชื่อ aptly ):

Latte: เครื่องดื่มเอสเพรสโซที่ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่นมนึ่งและโฟม ในลาเต้มีเปอร์เซ็นต์การนึ่งนมมากกว่าโฟม

มอคค่า: เครื่องดื่มเอสเพรสโซที่ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่นมนึ่งโฟมและน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ในมอคค่าน้ำเชื่อมช็อคโกแลตผสมเอสเพรสโซเพื่อสร้างช็อกโกแลตร้อนที่มีคาเฟอีนและโฟม

คาปูชิโน่: เครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ที่ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่นมนึ่งและโฟม ในลาเต้มีเปอร์เซ็นต์การนึ่งนมและโฟมเท่ากัน ในคาปูชิโน่แบบเปียกนั้นมีนมนึ่งมากกว่าเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย ในคาปูชิโน่แบบแห้งนั้นแทบจะไม่มีนมนึ่งและประกอบไปด้วยโฟมบริสุทธิ์เกือบทั้งหมด

Eschi Macchiato: Macchiato ที่แท้จริงคือภาพของเอสเพรสโซ่และฟองหนึ่งฟองที่อยู่ด้านบน การถ่ายภาพอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1 ถึง 4 การใช้เวลานานเกินกว่าที่จะดึงและทำลายภาพ 2 ภาพแรก * Starbucks มีเครื่องดื่มที่เรียกว่า carchi macchiato ซึ่งเป็นลาเต้กลับหัวที่มีน้ำเชื่อมวานิลลาอยู่ด้านล่างและมีละอองฝนคาราเมลอยู่ด้านบน

Americano: ถ้วยที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนและราดด้วยเอสเพรสโซช็อต อเมริกาโนเป็นทางเลือกหนึ่งของกาแฟหนึ่งถ้วยและมักจะมีรสชาติที่ดีกว่า

Cafe Au Lait: กาแฟหนึ่งแก้วเต็มไปด้วย 1/3 ของนมนึ่ง ออสเตรเลียเป็นที่ต้องการของลูกค้าที่ต้องการเพิ่มนมหรือครีมลงในกาแฟของพวกเขา แต่ไม่ต้องการที่จะสูญเสียความร้อนโดยการเพิ่มนมเย็น

Red Eye: กาแฟหนึ่งแก้วที่มีช็อตคัพเอสเปรสโซเพิ่มเพื่อให้แข็งแกร่งขึ้น

มีกราฟิกที่ยอดเยี่ยมจากข้าวโอ๊ตที่อธิบายเนื้อหาของกาแฟส่วนใหญ่ของคุณ ฉันขอยืนยันว่าคาปูชิโน่ที่แท้จริงมีเพียงโฟมและไม่มีนมนึ่ง แต่นอกจากนั้นสำหรับฉันมันค่อนข้างแม่นยำ สิ่งที่ไม่ได้พูดถึงที่ฉันทำไว้ก่อนหน้านี้และมักจะสับสนกับมอคค่าเป็นคาเฟ่เวียนนา นี่คือลาเต้ที่แทนที่นมด้วยช็อคโกแลตร้อน

กาแฟไอริช (ไอริช: caife Gaelach) เป็นค็อกเทลที่ประกอบด้วยกาแฟร้อนวิสกี้ไอริชและน้ำตาล (บางสูตรระบุว่าควรใช้น้ำตาลทรายแดง) กวนและราดด้วยครีมข้น สูตรดั้งเดิมใช้ครีมที่ไม่ได้ตีอย่างชัดเจน กาแฟเมาผ่านครีม