ความหมายของน้ำที่สร้างใหม่คืออะไร?

ต่อไปนี้เขียนไว้ในแพ็คเก็ตของ Juice โดย บริษัท ที่มีชื่อเสียง:

ingredients: water,  red grape juice concentrate 24.7 % * 
*reconstituted 100% grape juice 

1- ความหมายของน้ำองุ่นที่สร้างใหม่ (100%) คืออะไร?

2- ความหมายของน้ำผลไม้เข้มข้น 24.7% คืออะไร? หมายความว่ามันมีน้ำผลไม้ดั้งเดิมเพียง 24.7% และที่เหลือก็เติมน้ำ?

3- น้ำผลไม้นี้เจือจางเท่าไหร่

กรุณาช่วยฉันเข้าใจ

ปรับปรุง:

ปัญหาหลักของฉันคือพวกเขาโกงฉันเพราะพวกเขาเรียกมันว่าน้ำผลไม้ 100%?

สิ่งที่พวกเขาหมายถึงคือพวกเขาเอาน้ำองุ่นและเข้มข้นด้วยการระเหยน้ำบางส่วนที่มีอยู่ในนั้น (สมาธิคือน้ำผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 50%)

สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ผลิตเพราะน้ำผลไม้เข้มข้นมีปริมาณที่น้อยกว่าง่ายกว่า / ราคาถูกกว่าในสต็อค / การขนส่ง ฯลฯ เมื่อพวกเขาบรรจุขวดน้ำผลไม้พวกเขาก็สร้างมันขึ้นมาใหม่โดยการเติมน้ำลงในน้ำผลไม้เข้มข้น

24.7% หมายถึงพวกเขาเดิมเอาน้ำออก 75.3% เพื่อให้มีสมาธิ เพราะพวกเขาเพิ่มมันกลับในตอนท้ายคุณจะกลับมาพร้อมกับน้ำผลไม้ 100% ที่สร้างขึ้นใหม่

แก้ไข: น้ำผลไม้ถูกควบคุมโดยมาตรฐานทั่วไปของ Codex สำหรับน้ำผลไม้และน้ำหวาน (PDF) ซึ่งแสดงรายการระดับ Brix ขั้นต่ำ (= ปริมาณน้ำตาล) สำหรับน้ำผลไม้ต่างๆ น้ำผลไม้ที่สร้างใหม่จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานขั้นต่ำเหล่านี้แม้ว่ากฎหมายท้องถิ่นอาจแตกต่างกันไป