ระบายความร้อนละลายน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

ฉันต้องทำก้อนน้ำตาลที่มีขนาด 1 นิ้วและทำให้มันเย็นลงเพื่อให้สามารถรักษารูปร่างและรองรับน้ำหนักได้เร็วที่สุด ฉันสามารถใช้เทคนิคใดในการทำให้ก้อนเย็นลงและพวกเขาจะใช้เวลานานเท่าใดในการทำให้เย็นลง?

แก้ไข:

สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในแม่พิมพ์อลูมิเนียมที่ฉันไม่ได้สร้าง พวกเขาทำจากน้ำตาลทรายขาวธรรมดาและจะทำประมาณ 6 โหล มีแม่พิมพ์มากพอที่จะทำให้พวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียว พวกมันถูกใช้เพื่อประคองเค้กบาง ๆ ที่มีขนาดใหญ่ออกจากโต๊ะ

คุณเป็นคนทำยังไงกันแน่? นี่อาจส่งผลต่อคำตอบ

ฉันคิดว่าคุณกำลังใช้แม่พิมพ์บางชนิด หากเป็นเช่นนั้นให้นำราลงในอ่างน้ำแข็ง แต่อย่าจมลงใต้น้ำจนหมด สมมติว่าแม่พิมพ์ของคุณเป็นโลหะ (น้ำตาลหลอมเหลวร้อน!) พวกเขาจะเย็นลงอย่างรวดเร็วแม้ว่าฉันจะไม่ให้เวลาคุณแน่นอน

โดยทั่วไปการแช่น้ำแข็งเป็นวิธีที่จะทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำให้มันเย็นขึ้นเล็กน้อยโดยการเติมเกลือลงในอ่างน้ำแข็ง แต่ฉันคิดว่าคุณจะโกนหนวดสักสองสามวินาที

วางไว้ในน้ำแข็งเหมือนโฮโบเดฟบอกว่าจะเร็ว ข้อดีอีกอย่างก็คือการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วจะหยุดการสร้างผลึก