มีวิธีที่ดีกว่าในการบดขยี้บิสกิต / คุกกี้มากกว่าพินกลิ้งหรือไม่?


12

เคล็ดลับแบบเก่าในการวางบิสกิต (คุกกี้หรือแครกเกอร์ไปยังชาวอเมริกัน) ในถุงพลาสติกแล้วตีด้วยหมุดกลิ้งจะดีขึ้นหรือไม่?


1
เรากำลังพูดถึงบิสกิตเช่นเดียวกับในภาคใต้อาหารหรือคุกกี้ของสหรัฐอเมริกาปุย?
sarge_smith

... ยากบางอาหารภาคเหนือของสหรัฐ ...
Shog9

@sarge_smith: ขออภัยผู้พูดภาษาอังกฤษที่นี่ บิสกิตเช่นเดียวกับคุกกี้อเมริกัน
นักดื่มน้ำชา

@knives คุณแยงกี้ก็ไม่เข้าใจว่าผู้ที่ถูกเรียกว่ากะเทาะ :)
sarge_smith

2
ฉันคาดเดา "เมื่อมีข้อสงสัย C4" ใช้ไม่ได้ที่นี่ ถ้าคุณไม่ทำเศษขนมปังเยอะ
Derobert

คำตอบ:


7

โดยทั่วไปฉันเคยได้ยินเพียงถุงพลาสติกหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ฉันเคยเห็นคนที่เพิ่งทุบตีก้อนขนมปังกรอบบนห้องครัว Jamie Oliver ชอบทำด้วยแผ่นช็อคโกแลต!

มิฉะนั้นให้ใช้ถุงล็อคของว่างสำหรับงานหนักหรือห่อถุงพลาสติกด้วยผ้าขนหนูชา

มันจะช่วยให้มีรูเล็ก ๆ สำหรับอากาศที่จะหลบหนี


1
วิธี kitchentop สองเท่าเป็นการบรรเทาความเครียดที่ดีเยี่ยม
TheSexyMenhir

7

หากไม่มี pin กลิ้งหรือเครื่องเตรียมอาหารให้เลือกใช้แทนขวดไวน์หรือน้ำผลไม้กระป๋องขนาดใหญ่


1
หรือกระทะเหล็ก
Derobert

1
มีใครลองขวดนี้ด้วยไวน์บ้างไหม? ฉันไม่รู้เลยว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำลาย ...
504 Mien

2
ฉันได้ลองกับขวดไวน์แล้ว ทำงานได้ดี (ใช้งานได้ดีเหมือนเข็มกลิ้งอย่างกะทันหันสำหรับแป้งม้วนจริง ๆ ถ้าคุณเอาฉลากออกหมด) ตราบใดที่คุณไม่ได้ทุบตีสิ่งนี้กับขอบเคาน์เตอร์เหมือนคนบ้าฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะ ต้องกังวลเกี่ยวกับความแตกแยก
heathenJesus

6

เคล็ดลับเก่า ๆ ในการวางไว้ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยหมุดกลิ้งได้หรือไม่?

ทำไม? มันรวดเร็วง่ายและมีประสิทธิภาพ หากคุณกำลังมองหาที่จะหลีกเลี่ยงการสูญเสียถุงแล้วหน่วยประมวลผลอาหารทำงานได้ดีพอ ... แต่แล้วคุณมีหน่วยประมวลผลอาหารทำความสะอาด!

หนึ่งข้อเสนอแนะ: ใช้หมุดกลิ้งหนัก ฉันมีพินหินอ่อนที่น่าอึดอัดใจมากสำหรับขนมอบส่วนใหญ่ แต่ใช้งานได้ดีกับสิ่งนี้: ฉันไม่ต้อง "ตี" เท่าที่จะเบาลงแล้วกลิ้ง ...


สิ่งที่แนบมาโปรเซสเซอร์อาหารที่คุณใช้มาก?

ใบมีดเอนกประสงค์ใช้งานได้ดี @Sean อย่าโอเวอร์โหลดจนชีพจรจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ
Shog9

3

ฉันชอบที่จะวางไว้ในเครื่องเตรียมอาหารและจับชีพจรจนกว่าฉันจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ


3

ฉันเอาบิสกิตใส่ในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้ มันใช้งานได้ดี


2

ฉันคิดว่าวิธีการนั้นสามารถปรับปรุงได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ แต่ฉันไม่มีการเรียกใช้คุกกี้ที่ถูกบดขยี้มากนักดังนั้นหากมีวิธีใดที่ใช้ไม่ได้โปรดแจ้งให้เราทราบ อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าสิ่งที่คุณต้องการ cruch คุกกี้ / บิสกิตเป็นประเภทของบดบางสิ่งบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ crumbs บินทั่วห้องครัวของคุณและวิธีที่ง่ายในการขนส่งผลลัพธ์รอบพื้นที่ทำงานของคุณ

ในต้นฉบับถุงพลาสติกใช้สำหรับจุดประสงค์ของเครื่องดักเศษอาหาร คุณสามารถใช้ผ้าขาวม้าหรือผ้าชาสะอาดเป็นตัวจับเศษ แต่ตัวเลือกเหล่านั้นไม่ได้ประทับตราและพวกเขามีปัญหาสำหรับปัญหาการขนส่งดังนั้นฉันจะบอกว่าพลาสติกอยู่ในตำแหน่งที่ดีที่สุดของสมการนั้น

ในฐานะที่เป็นผู้บดขยี้ฉันพบว่าเข็มหมุดกลิ้งนั้นน่าสงสาร พื้นที่ผิวโค้งต่ำบนเครื่องบดของคุณไม่ใช่สิ่งที่คุณมองหา ฉันขอแนะนำให้ไปหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทุบในครัวของคุณ - กระทะเหล็กหล่อของคุณ มันหนักและดีและแบนที่มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทุกความต้องการของคุณ

แน่นอนว่าเราอาจไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้นหากคุกกี้ของคุณอยู่ในถุงอย่างปลอดภัย คุณสามารถกระแทกถุงเข้าไปในเคาน์เตอร์ด้านบนจนกว่าคุณจะเหลือความสอดคล้องที่เหมาะสม ดูเหมือนว่าจะใช้แรงงานเข้มข้น แต่ก็อาจบำบัดได้เช่นกัน

นอกจากนี้ผู้แปรรูปอาหารอย่างที่ทุกคนพูดกันว่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม


3
ปัญหาที่ฉันพบโดยใช้กระทะเหล็กคือด้านล่างแบนที่สอดคล้องกับคุกกี้แบนและแตก แต่ไม่ได้บด แน่นอนว่าเกือบทุกอย่างจะในที่สุดผลิต crumbs ปรับเวลาเพียงพอและความพยายาม - ในขณะที่คุณทราบว่าแม้จะเป็นเพียงแค่การห้ำหั่นถุงจะทำ แต่ฉันชอบหมุดกลิ้งที่โค้งงออย่างราบเรียบเพราะมันม้วน - คุณสามารถได้รับความสอดคล้องโดยการผ่านไปสองสามครั้งใน crumbs ที่บดหยาบโดยไม่พลาดอะไรเลย pin กลิ้งร่อง (lefse) อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ แต่ยัง crumbs ...
Shog9

นั่นทำให้รู้สึกมาก ฉันคิดว่ามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ crumbs และวิธีที่พวกเขาต้องการ ฉันรู้ว่าเมื่อฉันต้องการขนมปังป่นฉันมักใช้หลังมีดของฉันเพื่อเริ่มต้นการดำเนินการบดขยี้และจบด้วยบางสิ่งที่หนักกว่า แต่คุกกี้มีความหนาแน่นมากฉันไม่รู้ว่าจะช่วยได้หรือไม่
sarge_smith

2

ฉันแค่เอามันใส่ในถุงลมและแทนที่จะเป็นราชินีนักแสดงและทุบตีกระเป๋าฉันก็กลิ้งมันด้วยหมุด เร็วขึ้นสะอาดขึ้นและเงียบขึ้นมาก :)


1

เมื่อไม่นานมานี้ฉันกำลังทำชิ้นมะนาวและเลิกบิสกิตมารีด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็บีบให้เข้ากันด้วยหน่วยประมวลผลเท้า หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร - ลองแยกพวกมันออกในครกและสาก


1

ฉันเคยใช้ครกและสากก่อนเมื่อฉันไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร มันใช้งานได้ดี

อีกทางเลือกหนึ่งคือการได้รับมีดขนาดใหญ่และสับได้เหมือนผัก



0

ฉันเคยดูเพื่อนบ้านฝั่งตรงข้ามถนนวางคุกกี้ (Oreos ถ้าฉันจำได้ถูกต้อง) ในถุงซิปและบดขยี้พวกเขาโดยการสนับสนุนรถของเธอมากกว่าพวกเขา

เธอดื่มมาก

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.