ฉันต้องการซื้อไส้ Cadbury Creme Eggs เพื่อใช้ในขนมอื่น ฉันจำได้ว่าใช้งานได้ แต่ไม่สามารถหาคำหลักเพื่อค้นหาได้ บริษัท อื่นที่มีชื่ออื่นขายอาจคล้ายกัน
คำตอบ:
คำหลักที่คุณต้องการคือ "fondant"
Fondant เป็นขนมที่มีลักษณะอ่อนนุ่มที่มีพื้นผิวเรียบที่มาจากผลึกน้ำตาลขนาดเล็ก
มันง่ายเหมือนน้ำตาลและน้ำต้มในอุณหภูมิที่เหมาะสมและอนุญาตให้เย็นไม่ถูกรบกวน ชนิดของเหลวไหลที่ปราศจากไขมันและช็อคโกแลต
การเติมไข่ Cadbury Creme นั้นเรียกว่า "poured fondant" และยิ่งแข็งกว่า "roll fondant" ที่มักใช้ในการตกแต่งเค้ก
มีสูตรอาหารมากมาย สำหรับการออนไลน์ fondant และสามารถสั่งซื้อล่วงหน้าได้
ดูคำถามนี้: อะไรคือ Fondant?
คุณสามารถทำเองได้ในไม่กี่นาที: (ต้องใช้ช้อนและชามที่ทำจากไม้)
น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม (ไอซิ่ง) น้ำตาล
75ml น้ำ
150ml น้ำตาลกลูโคส
5 หยดสีผสมอาหารสีเหลือง (ทิ้งให้ขาว!)
ผสมน้ำกับน้ำตาลกลูโคสจนเนียนจากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่งจนกว่าคุณจะมีความมั่นคงตามที่ต้องการจากนั้นเติมสีผสมอาหารหากคุณทำจุดสีเหลือง!
คุณสามารถไปเส้นทาง Pro: (ต้องใช้เครื่องวัดอุณหภูมิน้ำตาลและเครื่องผสมแบบยืน)
น้ำ
100ml 100ml น้ำตาลกลูโคส
750g น้ำตาล (เม็ดละเอียดหรือปกติ)
ความร้อนเป็นน้ำตาลถึงลูกอ่อนเวที (235-240F / 113-116C)
เทลงในเครื่องผสมแบบยืนและปล่อยให้อุณหภูมิลดลงถึง 118F / 48C
จากนั้นผสมจนครีม
เพิ่มเครื่องปรุงหรือสีหลังจากนั้นประมาณ 30 วินาทีของการผสม
ฉันรู้ว่าฉันควรทำอะไรกับเด็ก ๆ ในเทศกาลอีสเตอร์ !!!