อายุการเก็บรักษาสำหรับ Jams โฮมเมดคืออะไร?

ถ้าฉันทำแยมแบบโฮมเมด / เก็บรักษาพวกเขาจะนานแค่ไหน?

"ใช้ภายในหนึ่งปี" เป็นแนวทางที่ดี มีข้อยกเว้นอยู่ Lingonberry แยมทำถูกต้องได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาสองปี

อาหารกระป๋องที่บ้านควรใช้ภายในหนึ่งปี สิ่งนี้จะถือว่าคุณทำตามกฎการฆ่าเชื้อที่เข้มงวดซึ่งจำเป็นโดยการสั่นสะเทือน / การบรรจุกระป๋องที่บ้าน คุณควรเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้งระหว่าง 50-70 ° F

เมื่อเวลาผ่านไปการเปลี่ยนแปลงของสีรสชาติและพื้นผิวนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งนี้จะส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง แต่ตราบใดที่ตราประทับยังอยู่ในชั้นเชิงและไม่มีร่องรอยของเชื้อราหรือยีสต์ที่มองเห็นได้แยมควรปลอดภัยที่จะกิน

สิ่งที่ควรทราบอีกประการคือกระดาษติดที่มีสีจางลงนั้นมีแนวโน้มที่จะดำเร็วกว่าคนอื่นและอาจดูไม่ดึงดูดตลอดทั้งปี พวกเขายังคง "ปลอดภัย" แม้ว่า

ที่มา:

http://www.uga.edu/nchfp/questions/FAQ_jellied.html#7

แยมตอนดีกินให้เห็น 2-3 สัปดาห์ถ้าคุณไม่จริงรักษาติดขัดในบ้านชนิดกระป๋องของวิธีการและประมาณหนึ่งปีถ้าคุณทำ

นอกจากนี้ยังมีช่องแช่แข็งติดซึ่งสามารถใช้เวลาสองสามปีในการแช่แข็งลึกโดยไม่สูญเสียคุณภาพมาก มันถูกปิดผนึกอย่างดีดังนั้นจึงมีการสูญเสียความชุ่มชื้น / การแช่แข็งเพียงเล็กน้อยมีการสูญเสียคุณภาพเล็กน้อยนอกเหนือจากการแช่แข็งครั้งแรกและคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเชื้อราหรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่กำลังเติบโตในช่องแช่แข็ง

แยมที่ทำในบ้านทำจากผลไม้ครึ่งหนึ่งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งจะคงอยู่แทบจะตลอดไป ... มันเป็นสารเติมแต่งที่ทำลายอาหารวางไว้ในขวดแยมที่ปลอดเชื้อมันอาจมีหลายปีและยังดีเท่าที่กินในสัปดาห์แรกถาม คุณยายของคุณไม่ใช่งานที่ดี! 50/50 ไม่มีอะไรอีกแล้ว!