น้ำผึ้งดำบอสเนียคืออะไร?

ในบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนาฉันซื้อน้ำผึ้งสีดำบางอย่างที่มีคนขายอยู่ข้างถนนในขวดที่ไม่มีป้ายกำกับ มันเป็นน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยทาน มันมีรสชาติเหมือนคาราเมล แต่ก็เหมือนน้ำผึ้ง มันมืดมากเกือบดำ มันมีความหนืดน้อยกว่าน้ำผึ้งทั่วไป

ฉันพยายามค้นหามันบนอินเทอร์เน็ตและมีคนบอกว่าอาจเป็นน้ำผึ้งป่า แต่ฉันพบผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่ายุโรปที่นำเข้ามาสองรายการและพวกเขาไม่ใช่น้ำผึ้งที่ฉันกำลังมองหา

คุณช่วยฉันหาน้ำผึ้งอร่อย ๆ ได้ไหม? ฉันอยากรู้สิ่งที่เรียกว่าและที่ฉันสามารถซื้อได้ในสหรัฐอเมริกา

มันเป็นน้ำผึ้งน้ำหวาน มันไม่ได้ทำจากน้ำหวาน แต่มาจากการหลั่งของปรสิตต้นไม้ มันมีรสชาติที่แตกต่างจากน้ำผึ้งดอกไม้ / น้ำหวานปกติและมีสีเข้มกว่ามาก บางครั้งก็จะเรียกว่าน้ำผึ้งป่า

Wikipedia มีย่อหน้าอยู่ด้วย: http://en.wikipedia.org/wiki/Honey#Honeydew_honey

มีความเป็นไปได้น้อยที่ไม่ได้เป็นน้ำผึ้งจริงๆเลย แต่เป็นน้ำผึ้งสนซึ่งจริงๆแล้วเป็นวุ้นที่ทำจากดอกไม้ / ใบสน (ใช้เคล็ดลับสดที่เข็มนุ่มมาก) มันถูกใช้เป็นตัวทดแทนน้ำผึ้งผึ้งไม่ใช่ตัวทดแทนเยลลี่ผลไม้และชื่อยังมีคำว่า "น้ำผึ้ง" ดังนั้นจึงมีโอกาสในการสื่อสารผิดพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสิ่งกีดขวางทางภาษาอยู่ แต่ฉันคิดว่าคุณจะอธิบายรสชาติต่างกัน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นกว่าน้ำผึ้งธรรมดา แต่มีความคมชัดกว่าเล็กน้อยไม่เหมือนคาราเมลและกลิ่นเรซิ่นของต้นสนสามารถมองเห็นได้

อาจเป็นเกาลัดน้ำผึ้ง ฉันได้ลองน้ำผึ้งสีดำนี้จากเพื่อนชาวบอสเนียที่นี่ด้วยดีทรอยต์ซึ่งเขาได้รับจากการกลับบ้าน มันต่างจากน้ำผึ้งทุกชนิดที่ฉันเคยมีมาก่อนแม้ว่าฉันจะมาจากบอสเนียก็ตาม เกาลัดน้ำผึ้งนี้เป็นเรื่องปกติในบอสเนียตะวันตกเนื่องจากมีต้นเกาลัดจำนวนมาก

หากมีสีเข้มมากและมีรสขมเล็กน้อยก็อาจเป็นน้ำผึ้งผู้รอบรู้ (Salvia officinalis) น้ำผึ้ง

ไชโย!

มันอาจจะเป็น. ทุ่งป่าหรือน้ำผึ้งป่า บางครั้งคุณพบว่ามันเป็นเช่นที่คุณทำในพื้นที่ขนาดเล็กหรือขายจากถัง ไม่มีมาตรฐาน พวกเขามีน้ำผึ้งขาย คุณได้ลิ้มรสและซื้อหากคุณต้องการ คุณอาจไม่เคยพบรสชาตินั้นอีกเลย เช่นเดียวกับน้ำผึ้งป่า พวกเขามีสิ่งที่พวกเขาต้องขายมัน