Poutine เป็นอาหารง่ายๆจากQuébecประเทศแคนาดา มันทำตามประเพณีกับเฟรนช์ฟรายราดด้วยเต้าหู้เชดดาร์สีขาวอ่อน ๆ (ซึ่งแตกต่างจากเชดดาร์สีขาวอเมริกันซึ่งค่อนข้างแหลมคม) และมีน้ำเกรวี่สีน้ำตาลอมเปรี้ยวและรสเทอยู่ด้านบนของมันทั้งหมด ดูเหมือนว่า:
มันง่ายที่จะทำเมื่อคุณชอบในควิเบกเพราะน้ำเกรวี่สามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำ แต่ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและไม่มีสิ่งใดเช่นเกรวี่ปูนินที่นี่ สำหรับชีสฉันใช้เนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็คซึ่งอยู่ใกล้พอ ฉันพยายามยัดน้ำเกรวี่ของตัวเองหลาย ๆ ครั้ง แต่มันก็ไม่ถูกต้องนัก นี่คือวิธีที่ฉันมักจะไปเกี่ยวกับมัน:
เริ่มด้วยน้ำสต๊อกไก่
ข้นด้วยแป้งหรือแป้ง
เพิ่มพริกไทยเกลือ (ถ้าจำเป็นมักจะเค็มสวยอยู่แล้ว)
เพิ่มบางอย่างสำหรับรสเช่นซอสบาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศ
อาจโยนเครื่องเทศบางอย่างเช่นกระเทียมหรือผงหัวหอม
ฉันแค่สงสัยว่าใครมีความคิดที่จะทำให้เป็นที่พอใจมากขึ้นเช่นส่วนผสมอื่น ๆ หรือคำแนะนำการปรุงอาหารใด ๆ
