วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการผสมเนยถั่วลิสงกับขวดคืออะไร

เมื่อคุณซื้อขวดเนยถั่วธรรมชาติโดยทั่วไปจะมีชั้นน้ำมันอยู่ด้านบนซึ่งแยกออกจากกัน:

การผสมอาจยุ่งและใช้เวลานาน

นอกเหนือจากการผสมกับมีดอย่างช้าๆและมีความอดทนแล้วยังมีเคล็ดลับและกลเม็ดที่จะทำให้งานนี้เร็วขึ้นและไม่มีการรั่วไหลหรือไม่?

ฉันทำแบบนี้กับเนยอัลมอนด์แล้วฉันก็จินตนาการว่ามันจะใช้ได้กับเนยถั่วเช่นกัน ความลับคือซื้อเดือนหรือก่อนที่คุณต้องการจากนั้นเก็บไว้คว่ำสัปดาห์หนึ่งดังนั้นน้ำมันผ่านไปทางโถและเนื้อหาของมันแล้วเลี้ยวขวาอีกสัปดาห์และ ทำซ้ำอีกครั้งในแต่ละทิศทาง การเดินทางแต่ละครั้งผ่านขวดจะผสมน้ำมันกับของแข็งอีกเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากผ่านสี่รอบ

ใช่นี่เป็นปัญหาสำหรับฉันเสมอ การกวนไม่ได้ผลเพราะน้ำมันรั่วไหลออกมาและมันยากมากที่จะกวนก้น เคล็ดลับคือการตัดเนยถั่วลิสงแทนที่จะกวนมัน ฉันสามารถผสมเนยถั่วขวดหนึ่งขวดได้อย่างเพียงพอในเวลาน้อยกว่า 30 วินาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและไม่มีความยุ่งเหยิงแบบนี้

ใช้มีดเนยตัด# รูปร่างในเนยถั่วลิสงซ้ำแล้วซ้ำอีก แนวคิดก็คือแรงโน้มถ่วงจะทำให้น้ำมันลดลงตามธรรมชาติหากคุณให้พื้นที่เล็ก ๆ ในขณะที่คุณหั่นและจิ้มเนยก้อนเนยแข็งน้ำมันจะผสมกันตามธรรมชาติ ในตอนท้ายคุณสามารถทำการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วสองสามครั้ง แต่ตอนนี้ควรผสมน้ำมันและเนยถั่วเป็นส่วนใหญ่

สามีของฉันมาพร้อมกับทางออกที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้ เขาเจาะรูที่ฝาขวดที่ว่างเปล่าพวกเขาเอาใบมีด 1 ใบผสมจากมือตีผ่านรูแล้วก็ใส่ถั่วลิสงผสมอัลมอนด์หรือเนยอัลมอนด์ ตอนนี้เราเก็บฝาพิเศษไว้กับขวดเนยถั่วอื่นในครั้งต่อไป

ฉันพบทางออกของตัวเอง หยิบตะขอเกลียวแป้งเดี่ยวจากเครื่องผสมมือและโยนมันลงในสว่านไฟฟ้า (แบบมีสายหรือไร้สาย)

เปิดขวดแล้วถืออย่างแน่นหนาหมุนช้าๆในตอนแรกเพื่อที่เกลียวจะดันเนื้อหาลง เมื่อน้ำมันได้รับการผสมผสานให้เพิ่มความเร็วในการเจาะและทำงานลงไปที่กึ่งกลางและรอบ ๆ ขอบ (ใช้ง่ายถ้าเป็นขวดแก้วเพื่อที่คุณจะได้ไม่แตก) เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัว

เมื่อเสร็จแล้วให้ช้าลงอีกครั้งแล้วค่อยๆยกเบ็ดออกแล้วปล่อยให้ชั้นบาง ๆ หลุดออก (หรือเลีย)

เครื่องผสมเนยถั่วลิสงทำงานได้ดี ข้อเสียคือพวกเขามีขนาดเฉพาะกับขวด Witmer'sผลิตเครื่องผสมหลากหลายขนาดตามขนาดขวด / ช่องเปิด คุณถอดฝาเกลียวบนเครื่องผสมและเหวี่ยงออกไปจนกว่าเนยถั่วจะเรียบ

หรือคุณสามารถใช้ไม้พายยางเพื่อล้างเนยถั่วลิสงลงในชามและเครื่องผสมมือผู้ใช้ (หรือเครื่องผสมแบบยืน) เพื่อรวมน้ำมันกลับเข้าไป

ฉันคิดว่าเครื่องเตรียมอาหาร (ใช้อุปกรณ์ต่อใบมีด) จะทำงานได้เช่นกันเนื่องจากคุณสามารถทำเนยถั่วจากรอยขีดข่วนได้

ฉันใช้เครื่องผสมเนยถั่วลิสง Witmer ที่ djmadscribbler กล่าวถึง จากประสบการณ์ของฉันพวกมันทำงานได้ดีจนถึงจุดหนึ่ง แต่เนื่องจากตัวกวนเป็นชิ้นส่วนของโลหะที่แข็งกระด้างจึงไม่สามารถเข้าถึงเนยถั่วทั้งหมดในขวดและท้ายที่สุดจะไม่ทำอย่างละเอียดเมื่อผสมเนยถั่ว ตามที่คุณสามารถด้วยตนเองด้วยมีดเนย คุณจะได้เนยถั่วที่ผสมกันแล้วและบางอย่างที่ไม่ได้ผสมเลย (รอบด้านและมุมด้านล่างของขวด) ฉันไม่ใช้ของฉันอีกแล้ว

คุณอาจต้องการลองหาร้านอาหารธรรมชาติหรือ Whole Foods พวกเขามักจะมีเครื่องบดในสถานที่เพื่อให้คุณสามารถบดเนยถั่วสดของคุณเอง ถ้าคุณเก็บมันไว้ในตู้เย็น (หรือถ้าคุณใช้มันเร็ว) การแยกน้ำมันไม่ใช่ปัญหา

หากคุณใช้ยี่ห้อเดียวให้ใช้ขวดเปล่าและทำรูเล็ก ๆ ในฝา วิธีนี้จะช่วยให้ฝาเลื่อนช้อนไม้หรือวัตถุที่คล้ายกันจากนั้นหมุนฝา / ช้อนกลับไปที่โถและผสม

ฉันเทน้ำมันส่วนใหญ่ลงในภาชนะที่จะนำมาประกอบในภายหลังและอาจไม่ได้เติมทั้งหมด บางครั้งมันก็ไหลเกินไปกับมันทั้งหมด (ฉันใช้น้ำมันพิเศษเพื่อปรุงอาหารด้วยในภายหลัง) ตอนนี้เมื่อน้ำมันไหลออกฉันมีห้องพักให้ใช้ส้อมและเติมน้ำมันทีละน้อย ฉันใช้ส้อมจิ้มไปที่ด้านล่างของขวดและผลักส้อมด้านบนรอบ ๆ ขอบขวดในวงกลม เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย ฉันปรับส้อมให้อยู่ในตำแหน่งอื่นเมื่อดูเหมือนว่ามีการปนกันในจุดนั้น นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับฉัน เร็วกว่าสิ่งอื่น ๆ ที่ฉันได้ลอง ในอดีตที่ผ่านมาฉันเอาขวด 2 ขวดเทน้ำมันใส่เนยถั่วลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นขนมเพื่อตัดพวกมัน & เติมน้ำมันกลับเข้าไปจนดูเหมือนพอ เหตุผลที่ฉันทำ 2 คือเพราะฉันเกลียดการใส่ชามสกปรกเครื่องปั่นขนมพาย ฯลฯ สำหรับเพียงอันเดียว เนยถั่วลิสงช่วยได้เป็นอย่างดี ฉันจะทำเนยอัลมอนด์หรือชนิดอื่น ๆ ที่ฉันมีในชามเดียวกันหลังจากฉันทำเนยถั่วเสร็จ

มันยุ่งเล็กน้อยกว่าถ้าคนส่วนใหญ่ผนึกด้านในทิ้งไว้และกวนผ่านรูตรงกลาง ก็ควรที่จะเก็บฝาไหที่ไม่ได้เปิดไว้ ช่วยลดปริมาณน้ำมันที่สะสมใต้ฝา

ฉันไม่ชำนาญ แต่สิ่งนี้ใช้ได้สำหรับฉัน บอกความจริงฉันภูมิใจในตัวเองเพราะหน้าที่ในครัวไม่ใช่จุดแข็งของฉัน มันง่ายและง่ายต่อการทำความสะอาดเช่นกัน คุณจะต้องมีสามสิ่ง: 1) ที่ตักไอศครีมสแตนเลส (รุ่นที่วางจำหน่ายแบบสปริงเก่า) 2) กระทะสแตนเลสหรือสแตนเลสหรือชามแก้วและ 3) เครื่องปั่นมือสแตนเลส (ชนิดที่ใช้ผสมซุป ขณะที่ยังอยู่ในหม้อ (Cuisinart) ฉันใช้ไอศครีมตักเพื่อล้างเนื้อหาของเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในกระทะสแตนเลสจากนั้นฉันผสมมันโดยใช้เครื่องปั่นซุปมือ (ราวกับว่าฉันกำลังผสมน้ำซุป) ต่อไปฉันใช้ตัวตักไอศครีมอีกครั้งเพื่อส่งเนยมะม่วงหิมพานต์ (ตอนนี้ผสม) กลับไปที่ขวดฉันพูดถึงสเตนเลสและแก้วเนื่องจากทำความสะอาดได้ง่าย แต่ฉันเดาว่าชามพลาสติกจะทำเช่นกันโชคดี!

• โถไมโครเวฟ (ไม่มีฝาโลหะ!) ที่ระดับ 3 หรือ 4 ต่อนาทีหรือทำซ้ำถ้าจำเป็นตลอดการผสม
• ผัดด้วยมีดทำขนมปังแคบ - ยื่นลงไปถึงก้นขวดได้อย่างง่ายดายมีความบางและยืดหยุ่นและด้านใบมีดเหมาะสำหรับการแยกก้อนขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง

เครื่องผสมมีประสิทธิภาพมาก แต่เมื่อคุณเพิ่มเวลาในการพยายามทำความสะอาดชามผสมและสิ่งที่แนบมาก็มักจะเป็นเช่นเดียวกับถ้าคุณเพิ่งผสมด้วยมีด ฉันไม่พบวิธีที่ดีกว่าเป็นการส่วนตัว

ซื้อเหยือกหนึ่งหรือสองขวดขึ้นอยู่กับว่าคุณกินมากแค่ไหน ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ปล่อยให้เก็บไว้คว่ำ เขย่าขวดสัปดาห์ละครั้งอย่างแรงยังคงคว่ำ แม้ว่าคุณจะลืมหยดที่ยากกว่านี้จะอยู่ที่ฝาและโดยรวมแล้วง่ายต่อการจัดการ

มีคนพูดถึง microwaving หรือเรียกใช้ภายใต้น้ำร้อน ฉันอาศัยอยู่ในเขตฟีนิกซ์ฉันได้ค้นพบวิธีที่ง่ายมาก (แต่ใช้งานได้ดีในสถานที่ที่มันร้อน) เพียงแค่ซื้อวันเดียวทิ้งไว้ในรถของคุณตลอดทั้งวัน (และทั้งคืนถ้าร้อนพอ) เมื่อคุณ ไปเอามันออกมามันจะง่ายต่อการกวน

ฉันเก็บเนยถั่วกลับหัว เมื่อน้ำมันทั้งหมดอยู่ด้านล่างพลิกขึ้นเขย่าเพื่อให้มันเพิ่มขึ้นฉันใช้หนึ่งชนะติดกับมิกเซอร์มือของฉัน ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น สิ่งนี้ใช้ได้ดีสำหรับฉัน ฉันอาจลองใช้แปรงขนมสำหรับเครื่องผสมของฉันสำหรับขวดขนาดใหญ่

ฉันใช้ส้อมบาร์บีคิวที่มีการบิด / หมุนแทนเครื่องผสม และง่ายต่อการบูต ฉันเพิ่งลองอุ่นขวดในไมโครเวฟล่วงหน้าและความคิดนั่นก็คือสแลม - จิ้ม! มันทำให้งานผสมง่ายขึ้นมาก แค่ระวัง - ถ้าคุณมีขวดที่ปิดผนึกด้วยฟอยล์บางชนิดคุณต้องเอามันออกมาจากขอบขวดทุกครั้งหรือมันจะติดไฟในไมโครเวฟ! PB ของอดัมยอดเยี่ยมและไม่มีตราประทับฟอยด์

IMO คำแนะนำทั้งหมดที่พูดถึงการล้างเหยือกลงในชามท้ายด้วยงานทำความสะอาดที่ใหญ่เกินไป

ฉันใช้ผู้ชนะหนึ่งคนและเครื่องผสมมือ ขวดสูงขึ้นเล็กน้อยผสมกับขวดเล็กน้อยเหมาะสำหรับอาหารว่างเที่ยงคืนและไม่มีหยด

เทขวดเนยถั่วลงในถ้วยหรือถ้วยตวง 4 ถ้วย ผสมกับสิ่งที่เหมาะสม - ช้อนใช้งานได้ดี - จนกว่าน้ำมันจะถูกรวมเข้าด้วยกันจากนั้นตักกลับเข้าไปในภาชนะเดิมใช้ scrapper ยางเพื่อรับบิตสุดท้าย (ทำความสะอาดด้วยนิ้วมือ จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เข้ากัน

เอาฝาออกใช้เครื่องตีไข่ ใช้เวลา 2 หรือ 3 นาที นั้นคือทั้งหมด.

เลื่อนมันลงในชามและผสมกับเครื่องผสมมือ ตักกลับเข้าไปในขวดและแช่เย็น ฉันลองมวยปล้ำด้วยไห้ตัวเองเสียเวลามากกว่า และฉันโยนชามและเครื่องตีลงในเครื่องล้างจาน

เรามีมิกเซอร์มือถือที่น่ารักด้วยความเร็วที่ปรับได้ซึ่งมาพร้อมกับใบมีดเกลียวคู่หนึ่งมันเหมาะอย่างยิ่งในขวด Crazy Richards 16oz อันดับแรกเราวางใบมีดไปจนสุดแล้วใช้ความเร็วต่ำสุดที่เราหมุนขวดจนเสร็จจากนั้นยกชามขึ้นช้า ๆ จนกว่าตะขอจะเริ่มปรากฏ ปิดมิกเซอร์ก่อนที่จะออกไปไกลกว่านี้!

วิธีการแก้ปัญหาการจัดเก็บเนยถั่วลิสงธรรมชาติต่ำของฉัน:

1. เก็บขวดเนยถั่วธรรมชาติคว่ำใหม่ (ดังนั้นเมื่อน้ำมันแยกและลอยไปด้านบนมันลอยไปที่ก้นขวดจริงๆ) ในครัว

2. เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้เนยถั่วธรรมชาติเปิดขวดและผสมน้ำมัน (ซึ่งอยู่ด้านล่างของขวด) ด้วยช้อนโลหะยาว

3. หลังจากเสร็จแล้วให้เปิดฝาแล้วเก็บขวดเนยถั่วลิสงไว้ในตู้เย็น

ในขณะที่คุณไม่ต้องเก็บเนยถั่วธรรมชาติไว้ในตู้เย็นมันจะอยู่ได้นานขึ้นในตู้เย็น อย่างไรก็ตามเหตุผลหลักในการเก็บไว้ในตู้เย็นก็คือมันป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกจากกันอีกครั้ง เนื่องจากน้ำมันไม่ได้แยกคุณสามารถจัดเก็บขวดตั้งตรงซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เนยถั่วลิสงมันเยิ้มลงในเกลียวของฝาขวด ใช่เนยถั่วธรรมชาตินั้นเจ๋งเมื่อคุณใช้ แต่ IMHO นี่เป็นราคาขนาดเล็กที่ต้องจ่ายสำหรับเนยถั่วธรรมชาติที่ไม่ใช่น้ำมันง่ายต่อการใช้

หมายเหตุตาม https://www.huffpost.com/entry/refridgerate-natural-peanut-butter-refrigerate_n_57fe2687e4b0e9c70229eac9 "ขวดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหกเดือน"

ไปที่ร้านฮาร์ดแวร์และซื้อก้านกวนสีใหม่สำหรับสว่านไฟฟ้าความเร็วตัวแปรของคุณ ส่วนใหญ่เป็นไดรฟ์ขนาด 1/4 นิ้วและมีใบมีด 4 ใบเมื่อทำงานช้าสีจะกวนบิตลงในเนยถั่วที่เป็นของแข็งเพิ่มความเร็วและยัดลงในเนื้อหาของหัวใจของคุณล้างและเก็บ "beater beater" ของคุณด้วย ความเสี่ยงอื่น ๆ

หมุนขวดคว่ำลง (ที่อุณหภูมิห้อง) ประมาณหนึ่งวัน ปล่อยให้แรงโน้มถ่วงทำส่วนที่เหลือ น้ำมันจะพยายามเริ่มขึ้นไปที่ "สูงสุด" อีกครั้ง พลิกกลับเมื่อมีการผสมตัวเองและแช่เย็นเพื่อให้อยู่ในสถานะสร้างใหม่

ใช้ส้อม เริ่มต้นด้วยการแทงขึ้นและลง

powerdrill ความเร็วตัวแปรที่แข็งแกร่งพร้อมกับเครื่องผสมโคลน drywall

เสร็จในไม่กี่วินาที