มีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วหรือไม่? ทำไมกาแฟดำ 0 kcal?

มีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วหรือไม่?

และทำไมพวกเขาถึงดูเหมือน 'หายไป' เมื่อกลายเป็นกาแฟดำ?

บางเว็บไซต์มี (ฉันเคยเห็นค่าระหว่าง 300 และ 400 kcal ต่อ 100 กรัม)

ในขณะเดียวกันเมื่อฉันตรวจสอบข้อเท็จจริงทางโภชนาการเกี่ยวกับกาแฟดำ - มันบอกว่า 0 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ทั้งหมดของเมล็ดกาแฟไปอยู่ที่ไหนเมื่อเปลี่ยนเป็นกาแฟดำ?

ฉันอ่านว่าเมื่อกาแฟถูกกรอง (พร้อมกระดาษกรอง) น้ำมันบางตัวจะถูกดูดซึมในตัวกรอง แต่สิ่งนี้ดูเหมือนจะไม่เพียงพอที่จะอธิบายถึงแคลอรี่ที่หายไป นอกจากนี้โปรดทราบว่าแม้ว่าข้อเท็จจริงทางโภชนาการสำหรับกาแฟดำจะเป็น 'เจือจาง' (นั่นคือคาดว่าพวกเขาจะน้อยกว่ากาแฟจริงในรูปแบบผงเนื่องจากมีการเติมน้ำ) แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ค่าเป็น 0 kcal (อย่างไรก็ตามการปัดเศษจะดำเนินการ)

แล้วกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง (กดแบบฝรั่งเศส) หรือแม้แต่การกินเมล็ดกาแฟคั่วทั้งหมด - แคลอรี่จะเป็นอย่างไร?

ขอบคุณ

แหล่งที่มา:

เมล็ดกาแฟ kcal ต่อ 100 กรัม:

• 406 kcal: http://www.waitrose.com/shop/DisplayProductFlyout?productId=28551
• 417 kcal: http://www.amazon.co.uk/Orzo-Coffee-Ground-Roasted-400/dp/B00EXPZIT6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1443103310&sr=8-1
• 300 kcal: http://www.myfitnesspal.com/food/calories/generic-whole-plain-medium-roast-coffee-beans-eaten-227569387
• 267 kcal: http://www.nestle.co.uk/brands/coffee/dolcegusto/dolcegustopods

ทางแคลอรี่อยู่ในเครื่องกรอง: โดยที่คุณทิ้งปุ๋ยหมักลงไป

ในน้ำที่ผ่านบริเวณนั้นส่วนใหญ่จะมีสารอะโรมาติกและร่องรอยของน้ำมันกาแฟเพียงไม่กี่พอที่กาแฟหนึ่งถ้วยจะโค้งมน 0 แคลอรี่

ค่าแคลอรี่ที่กำหนดให้กับเมล็ดกาแฟนั้นถูกต้องถ้ากิน - ซึ่งมักจะทำในปริมาณที่มาก (ยกเว้นบางทีถั่วที่มีช็อคโกแลตปกคลุมเป็นครั้งคราวหรือโรยหน้าปรุงแต่ง) ค่าต่าง ๆ นั้นเป็นเรื่องปกติ - มันเกิดขึ้นกับอาหารอื่นด้วย วิธีการวัดแตกต่างกันไปและทำเนื้อหาทางโภชนาการในแบตช์ / สายพันธุ์ / ต้นกำเนิดของถั่วที่แตกต่างกัน

ถ้าคุณเตรียมกาแฟของคุณด้วยวิธีการที่ใบกากกาแฟบางอย่างในถ้วยของคุณ (เช่นกาแฟตุรกี) และคุณกินพวกเขา (ตรงข้ามกับการทิ้งขยะ) ถ้วยของคุณจะมีบางแคลอรี่ แต่อาจไม่เพียงพอที่จะเกี่ยวข้องกับการบริโภคแคลอรี่ทุกวัน การประเมินของฉันคือกาแฟดำจำนวนหนึ่งที่ให้ปริมาณแคลอรี่จำนวนมากจะทำให้คุณเขย่ามาก ๆ ว่าคุณจะเผามันอีกครั้งจากผลข้างเคียงของคาเฟอีนหรือจากการเดินทางไปห้องน้ำเพิ่มเติม

จำไว้ว่าแคลอรี่นั้นเป็นพลังงานที่คุณสามารถได้รับจากการเผาผลาญสิ่งต่างๆ หากคุณพยายามที่จะระเหยกาแฟหนึ่งถ้วยคุณจะเหลือกากน้ำตาลสีน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณไม่ได้ใช้ตัวกรองคุณจะมีสารตกค้างมากขึ้น โดยทั่วไปผู้คนจะไม่ดื่มกาแฟบดในถ้วยดังนั้นเพื่อจุดประสงค์ในการนับจำนวนวัสดุที่คุณเผาผลาญได้คุณสามารถประมาณให้เหลือศูนย์ได้

กันไปสำหรับชาที่มีใบชาไม่กี่ในถ้วย

สถานการณ์จะแตกต่างกันไปสำหรับกาแฟหรือชาที่ใส่น้ำตาลเพิ่มเพราะเมื่อคุณระเหยพวกมันคุณจะเหลือน้ำตาลที่เผาผลาญได้ซึ่งจะคุ้มกับแคลอรี่

กาแฟไม่ได้ 0 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามกาแฟส่วนใหญ่น้อยกว่า 5 แคลอรี่ต่อการให้บริการ (1 ถ้วย) ดังนั้นตามกฎระเบียบบรรจุภัณฑ์ของสหรัฐอเมริกาสามารถถูกปัดเป็น 0

ด้วยคำตอบที่ง่ายมากเพราะคุณไม่ได้ดื่มอะไรกับแคลอรี หากคุณได้กาแฟจากเครื่องชงกาแฟสิ่งดำนั้นจะถูกทิ้งไว้ในเครื่องถ้าคุณทำเองคุณจะไม่ดื่มสิ่งนั้น แต่เพียงดื่มของเหลวซึ่งไม่มีแคลอรี่มากเกินไปดังนั้นทั้งหมด สิ่งของที่เหลือด้วยแคลอรี่จะถูกโยนลงถังขยะของคุณ ...

สิ่งสำคัญที่ทำให้แคลอรี่ไม่ได้อยู่ในกาแฟคือ: แคลอรี่ส่วนใหญ่ทั้งหมดถูกเผาในระหว่างกระบวนการคั่วแคลอรี่ที่เหลือ (เส้นใย) ในกาแฟบดจะถูกเก็บไว้โดยตัวกรองดังนั้นจึงเป็นเหตุผลว่ากาแฟหนึ่งถ้วย ควรมีแคลอรี่น้อยกว่า 5