ฉันพบว่าสูตรส่วนใหญ่แนะนำให้เปิดตอร์ตียาครึ่งแผ่นจากกระทะลงบนจานแล้วเลื่อนกลับไปที่กระทะ อย่างไรก็ตามนั่นจะทำให้เหลือไข่ตกค้างบนจาน ทำไมไม่เลื่อนลงบนจานวางกระทะบนจานแล้วพลิกกลับลงไปในถาด? ฉันสงสัยว่ามีข้อดีของวิธีการพลิกและสไลด์ที่ฉันอาจไม่ได้รับรู้เพราะสิ่งนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่นั่น
ฉันไม่ทราบถึงข้อได้เปรียบใด ๆ ... ฉันใช้ตัวเลื่อนและการพลิกตัวเอง (ฉันใช้ฝาปิดก้นแบนเล็กกว่ากระทะเล็กน้อยดังนั้นฉันสามารถจับมันได้อย่างง่ายดายจากที่จับจากนั้นพลิกหัวกลับด้านบนและพลิกทั้งสองเข้าด้วยกัน)
—
Joe