ในทวีปอเมริกาเหนือ (เช่นสหรัฐอเมริกาและแคนาดา) ความก้าวหน้าอาหารมื้อเย็นโดยทั่วไปมีดังนี้:
- อาหารเรียกน้ำย่อย (ไม่จำเป็น)
- สลัดหรือซุป
- จานหลัก (ซึ่งเรียกว่า "entree" - ในยุโรป "entree" หมายถึงผู้เริ่มต้น)
- ของหวาน (พาย, ไอศกรีม, ฯลฯ )
คำถามของฉัน : เราจบความก้าวหน้านี้ได้อย่างไร? พวกเราสืบทอดสิ่งนี้จากอังกฤษหรือเปล่า? ฝรั่งเศส? หรือผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรก?
เหตุผลที่ฉันถามก็เพราะความก้าวหน้าของอาหารอิตาเลียนไม่ได้เป็นแบบนี้เลย ไปที่นั่นสำหรับ primi, secondi แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีของหวาน (ดีถ้าพวกเขาเลือกที่จะมีขนมมันมักจะเป็นสิ่งที่เบาเหมือนผลไม้ไม่เคยพายหรือเค้ก) ขนมอบ / บิสกิตติจะถูกกินในเวลาน้ำชา
ความก้าวหน้าของอิตาลีทำให้ฉันมีความรู้สึกเป็นอย่างมาก เวลาน้ำชา (ประมาณ 4-5 โมงเย็น) เหมาะสำหรับทานของเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนอาหารเย็น สำหรับของหวานมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทานอะไรที่หนักกว่าเค้กหรือพายหลังจากมื้ออาหารเต็ม สำหรับฉันแล้วการทานขนมหวานเมื่อถูกยัดลงไปนั้นจะทำให้ความสนุกของขนมนั้นหายไป ในวัฒนธรรมของฉันเองเราไม่มีเวลาน้ำชาและเราไม่กินของหวาน อาหารจานหลักคือพรีมาดอนน่าในเวลาอาหารมื้อเย็นและเราไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องเสริมด้วยสิ่งอื่นใด