วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการบีบน้ำออกจากผักโขมปรุงสุกคืออะไร?

ฉันกำลังทำอาหารพวงของผักขมเพื่อทำไส้ผักโขมและริคอตต้า ฉันต้องได้รับน้ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากผักขมและฉันไม่ต้องการที่จะทำสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ในกระบวนการ ในอดีตฉันเคยห่อผ้าเช็ดตัวครั้งละไม่กี่กำมือและบีบของเหลวออก มันทำให้ฉันมีผ้าเช็ดตัวเปื้อนสีเขียวและต้องใช้การบิดมากที่ดูเหมือนไม่มีประสิทธิภาพสูงสุด

ใช้ricer มันฝรั่ง เพียงแค่เติมผักโขมขนาดใหญ่สักหนึ่งก้อนแล้วบีบมันลงในอ่างล้างจานหรือวางบนชามถ้าคุณชอบดื่มน้ำผักโขม มันจะแยกของเหลวออกมาอย่างรวดเร็วและสามารถทำความสะอาดได้ง่ายเมื่อเสร็จสิ้น

ส่วนที่สำคัญคือการทำงานเป็นแบทช์ขนาดเล็ก ฉันแค่ใช้มือของฉัน - หยิบกำมือบีบบีบไว้หยิบอีกกำมือหนึ่ง ฯลฯ

สิ่งส่วนใหญ่ที่คุณจะถูกล่อลวงให้ใช้มีเพียงรูที่ใหญ่เกินไปและปล่อยให้ผักขมมากมายผ่าน (และฉันยอมรับว่าฉันพลาดผักขมบางอย่างเมื่อฉันเริ่มต้นจนสุดและส่วนใหญ่เป็นน้ำ) หรือ มีรูเล็กเกินกว่าที่จะใช้อย่างจริงจังและคุณต้องทำงานเป็นกลุ่มเล็ก ๆ อยู่ดี

ดังนั้นถ้าไม่มีอะไรอื่นทางของฉันทำให้คุณมีเพียงมือของคุณที่จะล้างและไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่จะซื้อ

ฉันใช้ตะแกรงที่สามารถแขวนเหนืออ่างล้างจานได้

ใส่ผักโขมลงในตะแกรง ด้านบนของผักขมวางชามแข็งและในชามไปบางน้ำหนัก ฉันมักจะใช้สิ่งที่แห้งฉันได้นอนอยู่รอบ ๆ ซึ่งปกติจะเป็นถั่ว คุณสามารถใช้ขนมอบตาบอดถ้าคุณมีพวกเขา

รอประมาณ 15 นาที

ฉันเรียนรู้สิ่งนี้จาก Rachael Ray - ใช้ผ้าสะอาด (ไม่มีน้ำยาปรับผ้านุ่ม) ใส่ผักขมในชุดเล็กและบีบ ใช้งานได้ดี ฉันใช้ผ้าอ้อมที่ไม่เคยใช้มาก่อน ใช้มันเพื่อบีบความชื้นออกจากบวบหั่นฝอยเกินไป หลังจากเสร็จแล้วฉันก็แช่ผ้าในน้ำฟอกขาวเพื่อลบคราบสีเขียวแล้วล้างออกด้วยน้ำยาฟอกขาว

วิธีการฝรั่งเศสใช้เครื่องกรองรูปกรวย ('passoir conique')

มันเป็นสแตนเลสที่เป็นของแข็งมีปากประมาณ 6 นิ้วที่ด้านบนและรูเพื่อให้น้ำผ่านคุณเพียงแค่กดผักโขมลงตามที่คุณรู้สึกว่าเหมาะสม

ฉันใช้สองแผ่นเหมือนกัน ในจานหนึ่งคุณสามารถใส่ผักขมและกับด้านล่างของจานอื่นคุณสามารถบีบของเหลวออก

ฉันใช้ผ้าขาวม้าเพื่อบีบผักขมของฉัน ฉันใส่ผักขมเย็นทั้งหมดลงในผ้าและจากนั้นฉันก็บีบมันจนกระทั่งน้ำหมด จากนั้นฉันก็ทิ้งผ้าขาว

สลัดปั่น (เครื่องหมุนเหวี่ยง) สำหรับวิธีที่ไม่ทำลาย?

ฉันทำผักโขมตลอดเวลาและมีปัญหาเดียวกัน! นี่คือทางออกของฉันและใช้งานได้ดีกว่าทุกสิ่งที่ฉันเคยลอง!

ฉันมีเครื่องสกัดน้ำผลไม้ Waring ฉันเอาแผ่นใบมีดที่มักจะบดผักและพลิกคว่ำ เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้และป้อนผักโขมที่ปรุงสุกแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วแยกสารที่อยู่ใกล้ของเหลวทั้งหมดออกจากผักขม! ใช้งานได้อย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการปรุงอาหารทางเลือก: แฟลชผัด

ในขณะที่ผักโขมแช่แข็งสามารถอำนวยความสะดวกได้มากกว่าไม่มีอะไรชนะผักโขมสด (IMO) แฟลชผักโขมสดผัดใน EVO ด้วยกระเทียมสดสับเกลือเพื่อลิ้มรสและจบด้วยมะนาวสดบีบ วิธีนี้จะช่วยให้น้ำที่เหลือในผักโขมลดลงเพราะมันทำอาหารด้วยความร้อนสูง รสชาติของพาสต้าหรือเป็นกับข้าว

ฉันเพิ่งใช้เครื่องคั้นน้ำมะนาวและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ! หนึ่งในhttp://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpgเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

ทำงานได้ดี!

ฉันใช้เครื่องนึ่งผักเปิดเครื่องนึ่งใส่ผักขม defrosted แล้วปิดเครื่องนึ่ง กดจนกระทั่งเนื้อผ้าหมด

ฉันคิดว่าใช้มันผ่านเครื่องพาสต้าห่อด้วยผ้าชีส เพิ่งมาหาฉัน ยังไม่ได้ลองระหว่างทางไปที่ร้านเพื่อซื้อ

ฉันมักจะใช้ผ้าชีสหรือตัวกรองกาแฟ

สามีของฉันเข้ามาในความคิดของเขา แต่ยังไม่ได้ลอง "ซับคั้น" ความคิดของเขาเกี่ยวกับการเย็บเบาะหมอนจากผ้าขนหนูใหม่และเติมผักโขมที่ละลายแล้วบีบลงบนเครื่องบีบซับ และฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทุกครั้งหลังใช้