ฉันจะระบายกะหล่ำปลีดองได้อย่างไร

หนึ่งในแซนวิชที่ชื่นชอบคือรูเบน ปัญหาหนึ่งที่ฉันมักจะทำเมื่อทำที่บ้านคือแซนวิชชื้นจากกะหล่ำปลีดอง

ฉันซื้อกะหล่ำปลีดองจากร้านค้า ก่อนที่จะวางลงบนแซนวิชฉันวางกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในที่กรองขนาดเล็กแล้วดันด้วยส้อม ฉันผสมมันและผลักดันอย่างต่อเนื่องจนกว่าฉันจะตีกลับลดลงตรงเวลาที่ใช้ของเหลว v.

อย่างไรก็ตามแซนวิชของฉันยังคงชื้นจากน้ำกะหล่ำปลีดองและมีของเหลวไหลลงด้านข้างและทำให้ขนมปังเปียก ดูเหมือนว่าฉันไม่ได้กำจัดของเหลวเพียงพอ ฉันจะไม่ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการบีบของเหลวออก

มีวิธีที่ดีกว่าในการระบายของเหลวจากกะหล่ำปลีดองกว่าวิธีที่ฉันอธิบายข้างต้นหรือไม่?

หากคุณมีหนึ่ง ricer มันฝรั่งมีประสิทธิภาพมากในการลบความชื้นจากสิ่งที่ไม่ระบายอย่างมีประสิทธิภาพด้วยแรงโน้มถ่วงเพียงอย่างเดียวเช่นกะหล่ำปลีดองผักโขมสุกเค็มกะหล่ำปลีเค็มสควอช / ไขกระดูก ฯลฯ จากประสบการณ์ของฉันมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น และทำความสะอาดง่ายกว่าสลัดปั่น (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้มองหาชนิดที่เป็นภาพด้านบนโดยมีเฉพาะหลุมที่อยู่ด้านล่างไม่ใช่ด้านข้างมิฉะนั้นคุณต้องรับผิดชอบต่อการยิงน้ำกะหล่ำปลีดองในครัวของคุณ)

ที่ร้านอาหารทุกแห่งที่ฉันเคยทำงานที่เราให้ความอบอุ่นกะหล่ำปลีดองบนแผ่นเหล็กในขณะที่ขนมปังและเนื้อย่าง สิ่งนี้ระเหยความชื้นไปมากและทำให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีดองนั้นอบอุ่นพอที่จะไม่ทำให้แซนด์วิชเย็น

ดังนั้นเราจึงต้องให้แซนด์วิชอุ่นขึ้นโดยเปิดหน้าชีสในแต่ละหน้า จากนั้นเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีดองจะอุ่นเป็นรายบุคคล เมื่อขนมปังกรอบแล้วเนื้อ / กะหล่ำปลีดองก็อุ่นขึ้นแล้วคุณจะเอาเนื้อย่างขนมปังชิ้นหนึ่งแล้วก็กะหล่ำปลีดองแล้วคุณก็บีบมัสตาร์ดพันหรือรัสเซียแล้วราดด้วยอีกชิ้น ขนมปัง.

เมื่อทำการเจาะฉันวางกะหล่ำปลีดองในฝ่ามือของฉันเป็นการส่วนตัวและใช้แรงดันกับมืออื่น ๆ ฉันหันกะหล่ำปลีดองไปเรื่อย ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าฉันได้รับจากทุกด้าน ฉันคิดว่าวิธีนี้จะช่วยทำให้รูเบนได้เช่นกัน

สิ่งนี้อาจทำงานได้ดีสำหรับฉันเนื่องจากฉันเป็นคนที่ใหญ่กว่าและไม่มีข้อมือเจ็บปวดดังนั้นระยะของคุณอาจแตกต่างกันไป :-)

ใช้เครื่องปั่นผักสลัด มันเป็นเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับงาน มันอาจจะใช้งานได้มากกว่านี้อีกเล็กน้อยเมื่อคุณคำนึงถึงการทำความสะอาด แต่มันจะได้รับกะหล่ำปลีดองแห้งกว่าวิธีแยกขยะ