ฉันได้ลองทำสองสามวิธีแล้วพวกเขาก็โอเค แน่นอนว่าเมื่อฉันทำงานในครัวอุตสาหกรรมการใช้หม้อทอดลึกและเจ้าชู้มันฝรั่งสแตนเลส (แต่ใหญ่กว่า) ก็เหมาะ แต่เครื่องมือเหล่านี้ไม่สามารถใช้ได้ในห้องครัวที่บ้านของฉัน
โดยพื้นฐานแล้วฉันมีแป้งตอร์ติญ่า 12-15 นิ้วที่ฉันต้องการทำเป็นชามทอดเพื่อสลัดที่ดี ความคิดใด ๆ
คำตอบ:
ลองแปรงตอร์ตียาด้วยน้ำมันแล้วอบให้คว่ำบนชามเหล็ก
JustRightMenus ได้สัมผัสกับหัวข้อนี้ใน คำตอบนี้ คำถามที่คล้ายกัน
การอ้างคำตอบนั้น:
คุณสามารถทำเปลือกหอยของคุณเองสำหรับสลัดทาโก้โดยวางตอร์ตียาแป้งขนาดใหญ่ (ขนาดเบอร์ริโต) ลงในชามที่ปลอดภัยในเตาอบ คุณยังสามารถทำสิ่งตรงกันข้ามได้ - วางชามคว่ำและวางตอร์ตียาทับ ทั้งสองวิธีอบที่ 350 องศาประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาลอ่อนและคุณทำเสร็จแล้ว! เมื่อคุณนำแผ่นฟอยล์ออกและชาม Tortilla จะคงรูปร่างของมันไว้
หากคุณกำลังทอดด้วยน้ำมันให้ใช้ทัพพีเพื่อให้ได้รูปทรงชามที่คุณต้องการ ฉันทำสิ่งนั้นในอดีตด้วยผลลัพธ์ที่ดี
ฉันเคยเห็นโพสต์บางแห่งที่ใช้หม้อมัฟฟินวางมันคว่ำและวางตอร์ตียาเล็ก ๆ ระหว่างรอยแยกก่อนที่จะอบ พวกเขาดูดีหยักเหมือนที่พวกเขาเสิร์ฟในร้านอาหาร!
ฉันได้รับ "เครื่องทำ Tortilla Bowl" เป็นของขวัญ ดูเหมือนว่า: http://www.amazon.com/Norpro-Nonstick-Tortilla-Bowl-Makers/dp/B00005EBH7/ . โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นแม่พิมพ์โลหะที่มีด้านข้างเป็นรอยหยักบน "ชาม" เราอบแป้งตอร์ตียา แต่ผลก็คือ . . "เอ๊ะ" คุณอาจมีโชคที่ดีกว่าในการทำชามจากตอร์ตียาข้าวโพด
ฉันแปรงทั้งสองด้านด้วยน้ำมันและใส่ในชามและ microwaved มันรสชาติทอดและกรอบ
คุณสามารถสั่งหม้อทอดตอร์ตียาได้ทางออนไลน์ พวกเขาเป็นรูปทรงกลมที่มีสัน & amp; ด้ามยาวจริงๆสำหรับการทอดลึกเพียงระวังขนาด 6 "ใหญ่เกินไปสำหรับการทอดลึกของฉัน