ต้องใช้เนื้อวัวกี่ปอนด์ในการทำเนื้อกระตุกหนึ่งปอนด์?

เห็นได้ชัดว่าเนื้อสูญเสียน้ำเมื่อคุณขาดน้ำเพื่อให้เนื้อกระตุก อัตราส่วนนี่ตรงไหน? ต้องใช้เนื้อสดสองปอนด์ในการทำเนื้อกระตุกหรือไม่?

ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบความชุ่มชื่นแบบไหน กระตุกทั่วไปสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้นครึ่งหนึ่งของความชื้นดังนั้น 2: 1 จึงเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสม "ความชื้นต่ำ" กระตุกได้จริงเป็น 1/3 ของน้ำหนักเริ่มต้นอัตราส่วน 3: 1

ดังนั้นเนื้อ 2-3 ปอนด์จะทำให้กระตุก 1 ปอนด์