คุณจะเริ่มต้นด้วยการค้ำยันไม้กระดานด้วยเท้าของคุณ - ฉันคิดว่าพวกเขามักจะนั่งยอง ๆ เพื่อให้ใบมีดอยู่ในระยะเพื่อการใช้งานที่สะดวกสบาย แต่คุณสามารถนั่งหรือคุกเข่าและรั้งไม้กระดานได้ ประเด็นก็คือการใส่น้ำหนักของคุณไว้กับมันค่อนข้างแน่นดังนั้นมันจะไม่เคลื่อนที่ไปมาหรือเคลื่อนที่แม้ในขณะที่คุณกำลังกดลงบนใบมีด เมื่อมันได้รับการค้ำยันอย่างดีมีดก็จะถูกยึดเข้าที่ - มันจะไม่สั่นหรือหล่นหรือเคลื่อนที่ในทางใด ๆ มีดไม่เคลื่อนที่ดังนั้นจะไม่ทำร้ายคุณโดยไม่ตั้งใจ มันถูกจับจ้องไปที่ไม้กระดานและจับจ้องอยู่กับร่างกายของคุณดังนั้นคุณไม่ควรกระแทกมัน วิธีเดียวที่จะตัดตัวคุณเองคือการไม่ประมาทใช้การเคลื่อนไหวที่หยาบหรือกระตุก
คุณจะไม่ใช้โมเมนตัมหรือความเร็วในการตัดด้วยใบมีดคงที่ซึ่งจะเป็นที่ที่อุบัติเหตุในจินตนาการของคุณเกิดขึ้น คุณสามารถกดหรือหั่นด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนและมีการควบคุม ใช้การตัดที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องใช้แรงมากนักพึ่งพาความคมชัดของใบมีดแทนและควบคุมอาหารด้วยการยึดเกาะที่ละเอียดอ่อน (ซึ่งจะช่วยให้คุณห่างจากใบมีด) สิ่งนี้จะทำให้คุณมีโอกาสที่จะลดตัวเองน้อยลงหากคุณชะลอการใช้งานและควบคุมการเคลื่อนไหว คิดเกี่ยวกับการปอกผลไม้ในมือด้วยมีดปอกเปลือกหั่นบางสิ่งที่คุณต้องการควบคุมโดยการดึงใบมีดไปที่นิ้วหัวแม่มือของคุณหรือตัดผลไม้อ่อน ๆ ในฝ่ามือของคุณไม่ใช่ในเขียง - มันเป็นเรื่องที่อ่อนโยน ความกดดันการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นการรับรู้ของร่างกายและการควบคุม. คุณรู้ว่าร่างกายอยู่ที่ไหนนิ้วมือและมือของคุณอยู่ดังนั้นคุณจะรู้ว่าเมื่อใดที่คุณต้องปล่อยให้ความกดดันหรือเมื่อใดที่จะอ่อนโยนและตราบใดที่คุณควบคุมมีดด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น เป้าหมายของคุณ.
คุณมีมือสองข้างฟรี (จุดที่ต้องค้ำจุนด้วยเท้าหรือขาของคุณ) ดังนั้นคุณจึงสามารถจับอะไรบางอย่างที่มีทั้งสองข้างและให้ใบมีดผ่านอย่างปลอดภัยระหว่างพวกเขา คุณสามารถม้วนบางสิ่งบางอย่างกับใบมีดเพื่อตัดมัน คุณสามารถจับอาหารชิ้นหนึ่งในด้านหนึ่งขยับขอบอีกด้านหนึ่งกับใบมีดและใช้มือปิดที่ด้านไกลของใบมีดเพื่อให้อาหารมีความเสถียร - ใบมีดอยู่ระหว่างมือของคุณ คุณสามารถเลื่อนบางสิ่งบางอย่างตามความยาวของใบมีดด้วยมือหรือนิ้วมือของคุณทั้งสองข้างเพื่อให้พวกเขาไม่ได้อยู่ในสายที่จะตัด คุณสามารถตัดครึ่งหนึ่งหรือสามในสี่ของทางผ่านบางสิ่งบางอย่างแล้วหมุนไปด้านข้างและตัดอีกครั้งและแม้แต่อีกหนึ่งหรือสองครั้ง (ขึ้นอยู่กับว่ามันยากแค่ไหน) คุณมีกำลังมากที่สุดอยู่หลังมือของคุณ ส่วนที่ไม่เจียระไนครั้งสุดท้ายทำหน้าที่เป็นขอบความปลอดภัย - และเมื่อคุณตัดบิตสุดท้ายมันเป็นส่วนที่บางพอที่คุณสามารถที่จะอ่อนโยนและช้าเมื่อตัดมัน คุณสามารถตัดสิ่งที่อ่อนได้เพียงกดกับใบมีดช้า ๆ จนกว่าใบมีดจะถูกกด - โดยไม่ใช้แรงดันมากพอและไม่อนุญาตให้เคลื่อนไหวไปด้านข้างเพื่อตัดด้วยตัวคุณเอง
หากสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือการใช้การเคลื่อนไหวควบคุมสิ่งที่สำคัญที่สุดที่สองที่ต้องจำคือการสงบและไม่ต้องกลัวว่าคุณทำผิด การตัดต้องใช้โมเมนตัมหรือความเร็วแรงหรือความดันหรือความคมชัดและด้านข้างการเลื่อนแบบเลื่อน - ใบมีดไม่เพียง แต่ตัดด้วยตัวเองมันใช้ความตั้งใจเล็กน้อย ... และคุณมีแนวโน้มที่จะถูกตัดหากคุณกำลังกระตุก จับมือหรือวอกแวกหรือกระตุกเพราะคุณกลัวว่าจะถูกตัดมากกว่าถ้าคุณใจเย็นควบคุมการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังและใช้แรงในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อตัดสิ่งต่าง ๆ หากคุณระวังจริง ๆ แล้วคุณสามารถพันมือได้อย่างมั่นคงรอบ ๆ มีดที่คมชัดและเพียงแค่กดใบมีดคมลงในมือของคุณด้วยแรงเล็กน้อยและคุณจะไม่ถูกตัดตราบใดที่ใบมีดไม่เคลื่อนที่ไปด้านข้าง หรือหั่น นั่นคือวิธีที่คุณสามารถใช้นิ้วหัวแม่มือเพื่อหยุดใบมีดหรือตัดผลไม้ในฝ่ามือของคุณ - มันต้องใช้แรงมากขึ้นในการตัดมือของคุณจากนั้นเป็นอาหารและคุณจะไม่ใช้แรงมากเพราะอุบัติเหตุ คุณจะรู้สึกใบมีดกับมือของคุณ ในทางกลับกันถ้าคุณห่อมือคุณไว้รอบ ๆ ใบมีดอย่างหลวม ๆ และถือมันไว้อย่างมีความสุขคุณมีแนวโน้มที่จะตัดตัวเองมากขึ้นเนื่องจากใบมีดมีห้องเลื้อยสำหรับด้านข้างนั้น จริง ๆ แล้วมันปลอดภัยกว่าที่จะถือมันไว้แน่นหนาราวกับว่ามันอาจจะดูเหมือนเคาน์เตอร์เพราะมันหมายความว่าใบมีดไม่สามารถเคลื่อนที่ไปมาได้ คุณไม่จำเป็นต้องห่อมือของคุณรอบ aruvamanai ของคุณ แต่ใช้หลักการเดียวกัน - ถ้าคุณสงบและระมัดระวังคุณจะมีโอกาสน้อยที่จะตัดตัวเองมากกว่าถ้าคุณกำลังกระตุกและประสาท การใช้แรงดันเพียงพอที่จะตัดด้วยจะทำให้การตัดที่ราบรื่นและควบคุมได้ของคุณ - ในขณะที่ใช้แรงกดน้อยเกินไป (ซึ่งคุณมีแนวโน้มที่จะมีค่าชดเชยมากเกินไปในบางจุดที่มีแรงมากเกินไป) จะให้การกระตุกแบบกระตุก มันปลอดภัยกว่าปลอดภัยกว่าไม่กลัวคุณทำผิดพลาด
วิธีที่คุณใช้ตัดส่วนใหญ่จะทำให้มือของคุณหลุดออกจากทางทั้งสองข้างของใบมีด ในบางโอกาสเหล่านั้นด้วยบิตสุดท้ายหรืออาหารอ่อนมากที่คุณอาจท้ายกดตรงกับใบมีด - คุณจะไม่กดแรงพอที่จะทำร้ายตัวเองคุณจะรู้สึกถึงความคมชัดของใบมีดนานก่อนที่คุณจะตัดตัวเอง ด้วยแรงกดเพียงใบเดียวใบมีดจะกดเยื้องลงในมือของคุณนานก่อนที่มันจะแตกผิวหนัง ตราบใดที่ไม่มีการเคลื่อนไหวไปด้านข้างเพื่อเชือดมันก็ต้องใช้เวลามากกำลังที่จะตัดตัวเองและใบมีดคงที่จะไม่เลื่อนไปมาบนคุณดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องระวังว่ามือของคุณอยู่ที่ไหนและเคลื่อนไหวอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกตัด คุณต้องระวังไม่ให้กระตุกหรือสะบัดสิ่งที่คุณพยายามจะตัดหรือพยายามใช้โมเมนตัมหรือความเร็วเพื่อให้การตัดเร็วขึ้นสิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่สถานการณ์ที่คุณอาจต้องตัดสิ่งใดก็ตาม ในเส้นทางของใบมีดไม่ว่าคุณจะตั้งใจหรือไม่ก็ตาม
สุจริตฉันคิดว่าสิ่งที่คุณจะตัดที่ต้องใช้แรงพอที่จะปล่อยนิ้วหรือส่งและคุณจะต้องถือในลักษณะที่กำลังเสริมสามารถเข้าถึงมือหรือนิ้วของคุณแทนการตัดแค่อาหาร (ใบมีดชนิดนี้มักจะใช้สำหรับการหั่นผัก) เนื่องจากคุณควรใช้แรงกดและการหั่นที่สามารถควบคุมได้อย่างระมัดระวัง แต่ถ้าคุณคิดว่าคุณต้องใช้กำลังมากในการตัดบางอย่างให้จับอาหารที่ด้านข้างของใบมีดและใช้แรงกดหรือหมุนเป็นชิ้น ๆ โดยที่ใบมีดพุ่งไปที่อากาศเปิดระหว่างมือของคุณ ดังนั้นคุณจะปลอดภัยแม้ว่าคุณควรจะตัดส่วนที่เกินออกไป หรือใช้การกรีดหลาย ๆ ครั้งระหว่างแต่ละอันจนกว่าคุณจะได้ความหนาที่เหลืออยู่จนถึงสิ่งที่คุณสามารถตัดได้อย่างปลอดภัย
หากคุณกำลังสนใจในการใช้เครื่องมือดังกล่าวเป็นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการนั่งลงแบนรั้งไม้กระดานเป็นอย่างดีและไปช้า ความเร็วและความแม่นยำและประสิทธิภาพสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคุณตระหนักถึงแรงกดดันมือและทักษะของคุณในการตัดสินว่าแรงที่ใช้ในการตัดสิ่งต่าง ๆ ได้รับการปรับปรุง มันไม่ยากอย่างที่คิดหรอกมันไม่เหมือนการสับด้วยมีดและเขียง - อาจจะเหมือนกับการใช้เลื่อยวงเดือนสโครลเลื่อยแบบนั้น - ใบมีดตายตัวในขณะที่คุณวางแผนสิ่งที่ต้องการ จะถูกตัดไปรอบ ๆ ด้วยโบนัสเพิ่มเติมที่ aruvamanai อันตรายน้อยกว่าเลื่อยคงที่เพราะมันจะไม่ตัดคุณถ้าคุณแตะมันและคุณกำลังตัดสิ่งต่าง ๆ ที่นุ่มนวลกว่าและใช้งานได้ง่ายกว่าไม้
