คาราเมลของฉันมีความสุข แต่ฉันไม่ต้องการทิ้งมันไป มีวิธีใดบ้างที่ฉันจะสามารถอุ่นอาหารให้เป็นระเบียบและเปลี่ยนเป็นซอสคาราเมลได้? ฉันตั้งใจว่าจะไม่เสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ต้องการสูญเสียเนื้อหมัด
คาราเมลของฉันมีความสุข แต่ฉันไม่ต้องการทิ้งมันไป มีวิธีใดบ้างที่ฉันจะสามารถอุ่นอาหารให้เป็นระเบียบและเปลี่ยนเป็นซอสคาราเมลได้? ฉันตั้งใจว่าจะไม่เสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ต้องการสูญเสียเนื้อหมัด
คำตอบ:
ไม่ต้องกังวลคุณสามารถแก้ไขสิ่งนี้ได้: ผลึกน้ำตาลที่เกิดขึ้นในคาราเมลของคุณมีลักษณะเหมือนกับผลึกน้ำตาลธรรมดาพวกมันละลายในน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ
ซึ่งหมายความว่าคุณยังสามารถเปลี่ยนคาราเมลของคุณให้เป็นซอสคาราเมลละอองฝนหรือการแพร่กระจายได้
คุณไม่ได้ให้ปริมาณดังนั้นไม่มีสูตร แต่ค่อย ๆ อุ่นคาราเมลด้วยครีมในหม้อ คุณอาจต้องการเพิ่มปุ่มหนึ่งหรือสองเนย ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายและคุณได้ซอสที่ไม่บางเทลงในขวดและแช่เย็น ถ้าแข็งตัวในตู้เย็นให้อุ่นไมโครเวฟเบา ๆ จนกระจายได้ / เทก่อนใช้ ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับจำนวนครีมและ / หรือเนยที่คุณเพิ่ม
มีความยิ่งใหญ่ บทความกินอย่างจริงจังเกี่ยวกับซอสคาราเมล ซึ่งคุณอาจต้องการใช้เป็นฐานในการคำนวณจำนวนเนยและครีมที่คุณต้องการเพิ่ม