คาราเมลของฉันมีความสุข แต่ฉันไม่ต้องการทิ้งมันไป มีวิธีใดบ้างที่ฉันจะสามารถอุ่นอาหารให้เป็นระเบียบและเปลี่ยนเป็นซอสคาราเมลได้?


1

คาราเมลของฉันมีความสุข แต่ฉันไม่ต้องการทิ้งมันไป มีวิธีใดบ้างที่ฉันจะสามารถอุ่นอาหารให้เป็นระเบียบและเปลี่ยนเป็นซอสคาราเมลได้? ฉันตั้งใจว่าจะไม่เสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ต้องการสูญเสียเนื้อหมัด


คุณสามารถแก้ไขโพสต์และรวมสูตร / วิธีการที่คุณติดตามได้หรือไม่
Catija

3
คุณหมายถึงพวกเขาตกผลึกหรือไม่
Daniel Griscom

คำตอบ:


2

ไม่ต้องกังวลคุณสามารถแก้ไขสิ่งนี้ได้: ผลึกน้ำตาลที่เกิดขึ้นในคาราเมลของคุณมีลักษณะเหมือนกับผลึกน้ำตาลธรรมดาพวกมันละลายในน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ

ซึ่งหมายความว่าคุณยังสามารถเปลี่ยนคาราเมลของคุณให้เป็นซอสคาราเมลละอองฝนหรือการแพร่กระจายได้

คุณไม่ได้ให้ปริมาณดังนั้นไม่มีสูตร แต่ค่อย ๆ อุ่นคาราเมลด้วยครีมในหม้อ คุณอาจต้องการเพิ่มปุ่มหนึ่งหรือสองเนย ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายและคุณได้ซอสที่ไม่บางเทลงในขวดและแช่เย็น ถ้าแข็งตัวในตู้เย็นให้อุ่นไมโครเวฟเบา ๆ จนกระจายได้ / เทก่อนใช้ ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับจำนวนครีมและ / หรือเนยที่คุณเพิ่ม

มีความยิ่งใหญ่ บทความกินอย่างจริงจังเกี่ยวกับซอสคาราเมล ซึ่งคุณอาจต้องการใช้เป็นฐานในการคำนวณจำนวนเนยและครีมที่คุณต้องการเพิ่ม

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.