ความแตกต่างระหว่าง burritos, chimichanga และ enchiladas หรือไม่?

ความแตกต่างระหว่าง burritos, enchiladas และ chimichangas คืออะไร?

Enchiladaเป็น Tortilla ข้าวโพดห่อรอบบางไส้ (มักเนื้อสัตว์และ / หรือชีส) ครอบคลุมในซอส ซอสมีการกำหนดที่นี่จริง ๆ : คำที่มาจากคำกริยาหมายถึง "ปรุงรสด้วยพริก" ซอสมักจะเกี่ยวข้องกับพริกพริกไทย แต่ไม่เสมอไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Tex-Mex และพันธุ์อเมริกัน เนื่องจากมันครอบคลุมในซอสคุณกินมันออกจากจานสันนิษฐานด้วยส้อม ตอร์ตียามักมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 นิ้ว - มีขนาดเล็กพอที่คุณสามารถวางเอนชิลาดาได้สองสามแถวในจาน

^{จากHomesick Texan}

Burritoเป็นแป้ง tortilla ห่อรอบเติมปลายปิด ในสหรัฐอเมริกาพวกเขามักจะมีขนาดใหญ่และเป็นรูปธรรม โดยทั่วไปเป็นเพียงแค่สิ่งที่ห่อด้วยตอร์ตียาดังนั้นคุณจึงสามารถจับมันไว้ในมือและกินได้ บางครั้งพวกเขาก็เสิร์ฟ "เปียก" หรือ "smothered" ในซอส แต่นั่นก็เป็นตัวแปร Tortillas มักจะใหญ่กว่าเพื่อให้สามารถพับเก็บได้ในปริมาณที่เหมาะสม คุณจะเห็นตอร์ตียา "ขนาดเบอร์ริโต" ที่มีขนาดเล็กเพียง 10 นิ้วหรือมากกว่านั้นในร้านค้า ชิ้นใหญ่นั้นเรียกว่า Mission burritos และมักถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อการรับประทานที่ง่ายขึ้น (นั่นคือขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของตอร์ตีญาเบอร์ริโตจริงนั้นมีขนาดเล็กกว่าอย่างมากหลังจากการพับเพื่อปิดปลาย)

^{จากLos Altos Taqueria บน Yelp}

chimichangaเป็น Burrito ทอด มันมักจะมาพร้อมกับ queso และ / หรือซอสมากกว่าด้านบน แต่นั่นไม่ใช่ลักษณะที่กำหนด โดยปกติแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟบนจานด้วยความคิดที่จะตัดมันด้วยส้อมและมีด

^{เป็นครั้งแรกจากWikipedia (ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์) อันดับที่สองจากTrudyใน Austin ผ่านThe Fat Artery (ทอดอย่างเห็นได้ชัด)}