ฉุดผัก?


8

ฉันมีเพื่อนมาและจะทำอาหารไก่กระตุก ตามที่ถามในคำถามอื่นของฉัน

ไก่ Jerk ขั้นสุดท้าย

อย่างไรก็ตามบางคนก็เป็นมังสวิรัติ ฉันต้องการทำให้พวกเขากระตุก X โดย X เป็นผักที่สามารถปรุงในลักษณะที่คล้ายกันซึ่งจะมีรสชาติที่ดีในซอสกระตุก

ข้อเสนอแนะใด ๆ เกี่ยวกับผักชนิดใดบ้างที่สามารถใช้ได้?

คำตอบ:


3

นอกเหนือจาก justkt ฉันสงสัยว่าคุณยินดีที่จะไปกับโปรตีนมังสวิรัติมากกว่าผักหรือไม่ - ฉันคิดถึง seitan (ที่ทำจากกลูเตนข้าวสาลี) หรือ paneer (ชีสอ่อน ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารอินเดียจำนวนมาก) . พวกเขาทั้งคู่ง่ายต่อการทำอร่อยและรับรสชาติได้ดีอย่างน่าทึ่ง พวกเขาทั้งสองมีพื้นผิวฟันที่สวยงามและน่าพอใจ


1
Paneer วิเศษสุด ๆ !
justkt

1
Seitan อาจทำงานได้มากกว่าที่พวกเขาต้องการ
Brendan Long

ที่จริงแล้วฉันสั่งใน Haloumi แล้วอาจจะหมักด้วยเหรอ?
Jeremy French

1
Haloumi สามารถหมักได้อย่างแน่นอน มันจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและเค็มกว่าบานหน้าต่างดังนั้นคุณจะต้องแน่ใจว่าคุณคิดว่าน้ำหมักกระตุกของคุณจะชมเชยมัน ที่ซึ่งผู้บานหน้าต่างมีรสชาติที่แสนนุ่มนวล Haloumi ก็มีความเป็นตัวของตัวเองมากกว่า
justkt

แม้ว่ามันจะต้องมีการนวด แต่ seitan ก็ไม่ได้ยากอะไรเลย: ผสมนวดและต้ม (
บานหน้าต่าง

10

แทนที่จะเป็นผักคุณควรลองชิมเต้าหู้หรือเทมเป้ ทั้งสองจะรับรสชาติของน้ำดองได้อย่างง่ายดาย

หากคุณต้องการที่จะติดกับผักหมักสีที่แตกต่างกันของพริกหวานบวบหรือสควอชฤดูร้อนสีเหลือง, มะเขือยาวและเห็ดพอร์โทเบลโลในการหมักกระตุกและทำเคบับมังสวิรัติ


ตกลง: มะเขือและ porotbello เป็นความคิดแรกของฉัน
นาธานคูป
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.