พัลส์แบ่งเป็น dal อย่างไร?

ตั้งแต่ Dal เป็นเพียง ชีพจรแห้งแยก ฉันสงสัยว่า: พัลส์แตกได้อย่างไร?

เมื่อแห้งพวกเขาจะแตกง่ายหรือไม่ "ตัด" ในบางวิธีหรือมีเทคนิคอื่น ๆ ที่ใช้ในการแยก Dal ออกเป็นครึ่งที่สมบูรณ์หรือไม่

มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติมากขึ้นหรือน้อยลง พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่มี โครงสร้างของเมล็ด กับสองขนาดใหญ่ ใบเลี้ยง ที่ทำหน้าที่เป็นตัวสำรองสำหรับการจัดเก็บสำหรับตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาซึ่งอยู่ระหว่างพวกมันที่ขอบด้านหนึ่งของโครงสร้างทั้งหมด สิ่งนี้สามารถมองเห็นได้ง่ายในถั่ว (ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วและไม่ใช่ถั่วจริง):

ฝักด้านนอกที่แยกเปิดทำหน้าที่ปกป้องเมล็ด ภายใน "ถั่ว" แต่ละอันมีเมล็ดทั้งหมด ทางด้านซ้ายจะมีเสื้อคลุมชั้นนอกเหมือนเดิม (บางมากและเหมือนกระดาษสำหรับถั่ว นี่คือใบเลี้ยงเดี่ยวหรือ "กลีบ" ที่มีตัวอ่อนขนาดเล็ก (ซึ่งดูเหมือนว่าจะมีเมล็ดแยกต่างหาก) ปรากฏที่ปลายด้านซ้าย

หากคุณมองอย่างใกล้ชิดพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ จะมีโครงสร้างเดียวกัน แม้แต่ถั่วก็มี มองเห็นเมล็ดเล็ก ๆ ที่ขอบเดียว . แฉกจะพบกันที่ขอบแบนและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายเมื่อพืชตระกูลถั่วแห้ง พวกเขายังคงสามารถจับกันโดยผิวหนังชั้นนอกหรือเสื้อโค้ตซึ่งแตกต่างกันไปในความหนา; ถั่วมักจะมีเสื้อโค้ทหนา เมื่อขนถูกนำออกโดยการปอกเปลือกหรือถูถั่วที่แห้งจะแยกออกเป็นครึ่ง ๆ ด้วยการถูอย่างรวดเร็วเพิ่มเติมหรือกลิ้งเกลือก สิ่งนี้จะเพิ่มพื้นที่ผิวและช่วยให้พืชตระกูลถั่วปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

ในการเพิ่มบางอย่างในทางปฏิบัติ: การแยกจะทำกับเครื่องจักรเช่นนี้:

ถั่วถูกเทลงไปแล้วก็แยกออกและแยกออก

จากคำอธิบายของผู้ผลิต

หลักการทำงาน

ถั่วที่ถูกปอกเปลือกจะเคลื่อนที่ไปข้างหน้าด้วยใบพัดแล้วแยกออกมาโดยการเสียดสีของถั่วที่ปอกเปลือกและความเสียดทานระหว่างถั่วที่ปอกเปลือกและลูกกลิ้งเหล็กโครงสร้างพิเศษ

ดังนั้นในฐานะ logophobe กล่าวว่า มันเป็นเรื่องของ "การถูหรือการล้มอย่างรวดเร็ว"