ฉันสามารถสร้าง Jachnun ในเตาอบดัตช์ได้ไหม

Jachnunนั้นทำมาจากแป้งที่รีดออกมาบาง ๆ แล้วแปรงด้วยเนยที่ผ่านการอบแล้วรีดและอบในชั่วข้ามคืน การเตรียมความพร้อมเรียกร้องให้มีหม้อ Jachnun

ปัญหาคือฉันไม่ได้เป็นเจ้าของหม้อ Jachnun และฉันไม่รู้สึกอยากจ่ายเงินสำหรับหม้อที่ฉันสามารถใช้ได้เพียงจานเดียวที่ฉันไม่เคยทำมาก่อนและอาจตัดสินใจว่าจะไม่ทำอีกครั้ง ฉันต้องการลองทำ Jachnun สักครั้ง

ฉันมีเตาอบดัตช์เหล็กหล่อ ฉันสามารถใช้สิ่งนั้นแทนได้หรือไม่? มันจะสร้างความแตกต่างอะไร อลูมิเนียมมีค่าการนำความร้อนที่แตกต่างจากเหล็กหล่อ แต่เมื่อพิจารณาว่าฉันติดสิ่งที่อยู่ในเตาอบที่ 100C เป็นเวลา 15 ชั่วโมงการนำความร้อนจะแตกต่างกันอย่างไร

ในขณะที่หม้อ jachnun เป็นสูตรดั้งเดิมหลายสูตรกล่าวถึงทางเลือก:

• " หม้ออบพิสูจน์ "
• "จาระบีกระทะที่มีฝาปิดหรือใช้อลูมิเนียมฟอยล์ "
• " ถาดรองเค้กขนาด 13 นิ้วหรือ 13 นิ้ว"
• "โดยทั่วไปแล้ว jachnun จะถูกอบในหม้อโลหะที่ปลอดภัยจากเตาอบที่มีฝาปิดผนึกแน่น แต่ฉันก็ยังได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการอบใน crockpot "
• " หม้อเหล็ก 1 ใบ(หม้อและฝาทำจากเหล็ก)" (ส่วนใหญ่รวมอยู่ด้วยเพราะเป็นวัสดุเฉพาะ แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม)
• " สปริงสปริงขนาด 8 นิ้ว "

กุญแจสำคัญในการเตรียมความพร้อมดูเหมือนจะเป็นอุณหภูมิและเวลาในการอบที่ต่ำและช้า อาจมีการปิดฝาอย่างมิดชิดตั้งแต่ครั้งที่ปรุงด้วยถ่านไฟ ครอบคลุม jachnun ม้วนในขณะที่พวกเขาอบขอแนะนำในระดับสากล แต่ตราแน่นมากดูเหมือนจะไม่สำคัญ