ฉันจะบอกได้อย่างไรว่าอาหารภายในหม้อความดันนั้นทำอาหารเสร็จหรือไม่

ฉันมองไปที่การรับหม้อความดันเนื่องจากมันทำงานบนพื้นฐานของการเพิ่มอุณหภูมิน้ำเดือดซึ่งทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้น ทำงานบนสมมติฐานว่าหม้อหุงความดันเป็นระบบปิดมีวิธีนอกเหนือจากการทำตามคำแนะนำเวลาของสูตรเพื่อดูว่าเป็น "ทำ" หรือเป็นเหมือนแมวของSchrödingerที่คุณรู้แน่เมื่อคุณเปิด และปล่อยความดัน

มันก็เหมือนกับแมวของ Schrodinger ในแง่ที่หวังว่าทุกสิ่งที่อยู่ข้างในจะยังมีชีวิตอยู่ แต่จริงจัง: สิ่งที่สำคัญคือเวลา คุณเริ่มต้นด้วยคำแนะนำจากผู้ผลิตของคุณ (เนื่องจากหม้อหุงทั้งหมดแตกต่างกันบ้างในแง่ของความดันและอุณหภูมิ) จากนั้นเก็บบันทึกย่อไว้ว่าคุณต้องการเวลามากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นฉันได้เรียนรู้ว่ากับหม้อหุงข้าวถ้าฉันทำถั่วปินโตโดยไม่ต้องแช่น้ำสำหรับถั่วทั้งเมล็ดฉันชอบประมาณ 35 นาที แต่ถ้าฉันจะบดให้ละเอียด 40 จะดีกว่า

กลิ่น.

ทุกครั้งที่มีการเป่านกหวีดของหม้อความดันคุณจะได้รับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของอาหารพร้อมกับไอน้ำที่กำลังหลบหนี กลิ่นหอมมักเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีว่าอาหารปรุงสุกได้ดีเพียงใด

นอกจากกลิ่นสิ่งอื่น ๆ เท่านั้นคือเวลา

ด้วยความเคารพของหม้อความดันชนิดนี้ :

คำแนะนำของฉันคือการนับจำนวนของเสียงนกหวีดมากกว่าที่จะดูเวลา หม้อหุงเหล่านี้ให้เสียงที่ดังมากซึ่งคุณไม่ควรพลาดแม้ในขณะนอนหลับ

สำหรับซื้อถั่วที่ชอบ:

• Masoor Dal (ถั่วแดง)

• Toor Dal (ถั่ว Pigeon สีเหลือง)

  1. คุณจำเป็นต้องแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
  2. คุณต้องเพิ่มเกลือช้อนโต๊ะน้อยกว่าครึ่งหนึ่งในหม้อหุง

WRT เหนือเงื่อนไขใช้เวลา3 เสียงนกหวีดในการทำให้เสร็จ
ตอนแรกเปลวไฟก๊าซจะต้องมีในระดับสูง หลังจากที่เป่านกหวีดครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำเปลวไฟบนเคี่ยว

สำหรับถั่วเลนทิลแข็งเช่น:

• ถั่วไต
• ถั่วชิกพี

• กรัมเบงกอล (Chana Dal)

  1. คุณจำเป็นต้องแช่ไว้12 ชั่วโมง
  2. คุณต้องเพิ่มเกลือช้อนโต๊ะน้อยกว่าครึ่งหนึ่งในหม้อหุง

WRT เหนือเงื่อนไขใช้เวลา7 เสียงนกหวีดในการทำให้เสร็จ
ตอนแรกเปลวไฟก๊าซจะต้องมีในระดับสูง หลังจากที่เป่านกหวีดครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำเปลวไฟบนเคี่ยว

สำหรับข้าวขาว (โดยไม่ต้องแช่น้ำ)ใช้เวลา2 เสียงนกหวีดในการทำ

สำหรับข้าวนั้นเปลวไฟจะถูกเก็บไว้ในที่สูงจนถึง 2 นกหวีด

หลังจากการระบุจำนวนนกหวีดคุณควรจะเปิดก๊าซออกและเก็บหม้อหุงมันเป็นก๊าซที่ตัวเองเป็นเวลา 15 นาที
ความร้อนที่เกิดขึ้นจากเตาแก๊สและไอน้ำที่เกิดขึ้นในหม้อหุงจะทำงานภายใน 15 นาที

คำแนะนำของฉันข้างต้นมาจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันกับหม้อหุงนี้

ในบางกรณีคุณสามารถเหวี่ยงหม้อความดันไปรอบ ๆ เพื่อรับรู้อัตราส่วนของของเหลวต่อของแข็งภายใน สิ่งนี้ให้การประเมินความคืบหน้าอย่างคร่าวๆสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นข้าวถั่วและอื่น ๆ แต่ต้องฝึกฝนบ้าง