ช่วงเวลาใดที่พ่อแม่ที่ทำงานและลูก ๆ ของพวกเขาทานอาหารเย็นด้วยกันเป็นครอบครัว?

ในแต่ละวันระหว่างสัปดาห์ฉันรับลูกสาววัย 1.5 ปีที่รับเลี้ยงเด็กระหว่างเดินทางกลับบ้านจากที่ทำงานและเราอยู่บ้านระหว่างประมาณ 5:30 หรือ 5:45 น. จากนั้นเธอหิวมากเพราะพวกเขากินตอนบ่ายสองโมงที่ศูนย์รับเลี้ยงเด็ก

• กิจวัตรประจำวันที่เรามีอยู่ในตอนนี้คือฉันมอบนมให้เธอและเตรียมอาหารเย็นของเธอ - บางอย่างที่รวดเร็วประกอบด้วยผักโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทั้งแช่แข็งและ microwaved หรือเตรียมง่ายๆ (ผักนึ่งหรือไข่ทอด) หรือของเหลือจากอาหารค่ำของเราคืน ก่อน

• ในเวลาเดียวกันสามีของฉันเตรียมอาหารและทำอาหารให้ตัวเองและฉัน ดังนั้นเราทุกคนจึงออกไปเที่ยวในห้องครัวด้วยกันในขณะที่ลูกสาวของเรากินและเขาทำอาหาร

• เมื่อลูกสาวของเรากินเสร็จเราก็ย้ายไปที่ห้องนั่งเล่นและเล่นด้วยกันจนกว่าจะถึงเวลา 7:30 น.

• Hubby และฉันกินข้าวด้วยกันเวลาประมาณ 20.00 น.

ระบบนี้ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดี แต่ไม่ต้องสงสัยเวลานอนของเธอจะถูกผลักกลับเมื่อเธอโตขึ้นและที่สำคัญกว่านั้นเราคิดว่ามันสำคัญที่จะต้องทานอาหารเย็นร่วมกันเป็นครอบครัว

ฉันควรพูดถึงว่าเราทั้งคู่ชอบทำอาหารและลองสูตรอาหารใหม่เรามักจะทำอาหารครั้งเดียวและทานอาหารสองคืนติดต่อกันซึ่งอาจช่วยได้ ...

เมื่อฉันยังเป็นเด็กแม่ของฉันทำงานนอกเวลาและปรุงอาหารในช่วงบ่าย ~ 5 โมงเย็นเพื่อรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะที่ 6 แต่สำหรับตอนนี้ฉันวางแผนที่จะทำงานเต็มเวลาต่อไป

เราจะจัดการมันให้ดีที่สุดได้อย่างไรในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่เราอยู่ด้วยกันในตอนเย็นเพื่อที่เราจะได้กินอาหารอร่อยร่วมกันเป็นครอบครัวทุกคืน?

เรามีผู้ใหญ่สองคนทำงานและเด็กสาม - เรามากคุ้นเคยกับการตั้งเวลาทำฟาวล์สาเหตุนี้ (เมื่อลูกสาวของคุณเริ่มมีกิจกรรมนอกหลักสูตรสิ่งต่าง ๆ จะน่าตื่นเต้นมากขึ้น!)

ก่อนอื่นถ้าคุณต้องการให้ทั้งครอบครัวกินอาหารมื้อเดียวกันในเวลาเดียวกันของว่างระหว่างทางกลับบ้านสำหรับลูกสาวของคุณนั้นสำคัญมากที่จะทำให้เธอไม่สนใจ บาร์กราโนล่าผลไม้แท่งแครอทส่วนผสมบางอย่างเบาพอที่เธอจะหิวและกินอาหารของเธอในภายหลัง แต่มีจำนวนมากพอที่เธอจะไม่บ่นในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า

สิ่งสำคัญที่ทำงานให้เราได้รับการวางแผนเมนูล่วงหน้า นี่เป็นจำนวนการปรับปรุง:

• ไม่ต้องกังวลมากกับ "สิ่งที่เราจะได้รับสำหรับอาหารมื้อเย็น" หรือหยั่งรากในตู้เย็นเพื่อดูว่าเราจะโยนกันได้อย่างไร
• เราซื้อของชำส่วนใหญ่ประจำสัปดาห์จากรายการช้อปปิ้งที่สร้างขึ้นในเวลาเดียวกันกับเมนูของสัปดาห์ (ผักและเนื้อสัตว์เราไม่จำเป็นต้องซื้อล่วงหน้ามากนัก แต่เราสามารถสร้างการเตือนความจำโน้ต [เช่น "ซื้ออกไก่และมะเขือเทศระหว่างทางกลับบ้านวันพฤหัสบดี"))
• ฉันสามารถรวมการต่อรองการล่าสัตว์ในทางที่สมเหตุสมผล หากไก่ลดราคา 50% ในสัปดาห์นี้มันยอดเยี่ยมเราจะมีไก่มากกว่าปกติ อย่างไรก็ตามยังคงมีข้อ จำกัด ที่สมเหตุสมผลว่าเราสามารถกินได้เท่าไร (และ / หรือแช่แข็ง) - เพราะมันเป็นข้อตกลงที่น่าอัศจรรย์ไม่ได้หมายความว่าฉันควรซื้อมากจนเรารู้สึกแย่และ / หรือจบลงด้วยการโยน ไป

เลือกสูตรอาหารตามเวลาที่เราได้รับไม่ใช่แค่ว่าเราชอบมากแค่ไหน ทุกคนอยู่บ้าน 5 โมงในคืนวันธรรมดาสำหรับเราและเรามักจะกินโดย 6 นั่นเป็นสิ่งสำคัญเพราะเด็ก ๆ ต้องกินอาหารก่อนที่พวกเขาจะไปเล่นฟุตบอลบัลเล่ต์คาราเต้หรือบทเรียนกีตาร์ที่กำลังจะเกิดขึ้นในตอนเย็น วันอังคารและวันพฤหัสบดีเป็นคืนที่คึกคักที่สุดของเราดังนั้นปาเก็ตตี้แซนวิชหรือถั่วและข้าวคืน * ในตอนเย็นเรามีเวลาเตรียมอาหารเย็นอีกเล็กน้อยมีรายการโปรดจำนวนมากที่ใช้เวลาปรุงนานกว่า ปรุงเวลาและรู้ว่าเด็ก ๆ จะกินมัน วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์เมื่อมีข้อผูกพันน้อยมากเราจะได้ลองทำอาหารสูตรใหม่ปรุงอาหารที่ซับซ้อนหรือย่างไฟ

* ความเป็นไปได้อีกอย่างคือการใช้ประโยชน์จากอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้า (อาหารจานด่วนสิ่งต่าง ๆ จากร้านขายของชำ ฯลฯ ) แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีราคาแพงกว่าและมีสุขภาพดีน้อยกว่า สำหรับเรามันไม่ค่อยคุ้มค่าและดูเหมือนว่าคุณชอบทำอาหารของคุณเอง แต่ฉันพูดถึงมันเพื่อความสมบูรณ์: บางครอบครัวใช้ความสะดวกสบายเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถกินด้วยกันได้

พยายามเตรียมล่วงหน้าให้มากที่สุดเพื่อให้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยลง สำหรับสูตรขนมปังที่ชื่นชอบสองสามรายการฉันมีส่วนผสมที่แห้งก่อนวัดลงในกระเป๋าดังนั้นฉันไม่ต้องวัด สามารถตัดเนื้อสับหรือตัดเป็นขนาดวันล่วงหน้าได้หลายเนื้อ (และแช่แข็งด้วยวิธีนั้นเพื่อเก็บนานกว่า) ขณะนี้เรากำลังพยายามปรุงอาหารล่วงหน้ามากขึ้นเพื่อให้สามารถกินอาหารที่น่าสนใจและซับซ้อนในคืนที่ยุ่งมาก มีตำราอาหารและเว็บไซต์อาหารที่ดีหลายสิบเล่มที่มีหม้อตุ๋นไฟฟ้าหรือสูตรหม้อตุ๋นรออยู่ข้างหน้า (ระดับของการปรุงอาหารล่วงหน้านี้ต้องใช้เวลามากขึ้นในการลงทุนในช่วงสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ฉันไม่สามารถทำอะไรได้มากเท่าที่ฉันจะชอบฉันสามารถมอบเวลาให้เราสองสามชั่วโมง สำหรับการวางแผนและช็อปปิ้ง แต่การหาทั้งวันเพื่อทำอาหารสิบสี่วันในเวลาเดียวกันนั้นยากสำหรับฉัน)

แล้วจะให้อาหารจำนวนเล็กน้อยที่ไม่ต้องการการเตรียมอาหารทันทีที่เธอกลับถึงบ้าน อาหารเพียงพอสำหรับเธอที่จะหิวน้อยลง แต่ไม่มากพอที่เธอจะอิ่มจริงๆหรือ ด้วยวิธีนี้คุณหรือสามีของคุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักทันทีที่คุณอยู่ที่บ้านและเธอสามารถกินกับคุณได้ไหม?

หรือถามตอนกลางวันถ้าเป็นไปได้ที่จะให้ผลไม้ระหว่าง 4: 00-5: 00 น. เพื่อให้เธอหิวน้อยลงเมื่อกลับถึงบ้านทำให้เป็นไปได้ที่เธอจะรออาหารเย็น?

นอกเหนือจากคำตอบที่ละเอียดและยอดเยี่ยมของ Erica แล้วยังมีหมายเหตุเล็กน้อยสำหรับวิธีที่เราจัดการกับปัญหานี้ (ในสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน)

อาหารส่วนใหญ่ของเรามีการวางแผนรอบตารางเวลาของเรา เรามีคืนที่หนึ่งของเราเป็นบ้านก่อนหน้านี้เล็กน้อยและคืนหนึ่งของเราจะกลับบ้านในภายหลัง (หรือทั้งสอง) ในคืนที่เราสามารถกลับบ้านได้สักพักก่อนหน้านี้เราวางแผนมื้อค่ำที่อาจต้องใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหาร ในคืนที่ไม่มีใครสามารถกลับบ้านได้ก่อนหน้านี้เราวางแผนมื้ออาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าก่อนเวลาหรือมื้ออาหารที่เตรียมการเล็กน้อย

มีอาหารจำนวนมากที่มีคุณสมบัติอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่าง ไม่เพียง แต่คุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ เช่นอาหารหม้อ (ที่ปรุงในระหว่างวันและจากนั้นจะกินตอนกลางคืน) เช่นเนื้อ stroganoff, joe เลอะเทอะของเนื้อ brisket, สตูว์และซุป ฯลฯ ; แต่คุณยังสามารถทำอาหารที่คุณเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและปรุงในเวลานั้น ยกตัวอย่างเช่นเรามีหม้อหุงความดันเพื่อให้เราสามารถสับผักและเนื้อสัตว์ก่อนแล้วจึงนำมาประกอบกันเป็นวงจรการทำอาหารประมาณ 15-20 นาที (ในขณะที่เราทำสิ่งอื่น ๆ เช่นเล่นเปลี่ยนผ้าอ้อมหรือเตรียมโต๊ะ ) ทาโก้ไก่สามารถเตรียมไก่ล่วงหน้า (อาจจะในหม้อหม้อหรือแช่แข็งจากการเตรียมขนาดใหญ่) และมะเขือเทศและชีสและสิ่งที่ไม่สามารถเตรียมได้ทั้งเช้าวันนั้นหรือแม้กระทั่งในช่วงปลายสัปดาห์

เรามักจะให้ผักแยกต่างหากจากมื้ออาหาร (เว้นแต่จะเป็นทางเข้าผักมาก ๆ ) โดยปกติจะเป็นผักแช่แข็งซึ่งเป็นเพียงแค่นึ่ง (ในไมโครเวฟหรือบนเตาตามที่คุณต้องการ) เรามักจะเตรียมความพร้อมที่แรกอาจจะยี่สิบนาทีก่อนอาหารจานหลักและให้มันอยู่กับลูกหลานของเราเป็นครั้งแรก ซึ่งรวมถึงสลัดผักสดเช่นพริกหยวกแดงหรือแตงกวา ทั้งหมดนี้หมายความว่าลูกของเราก) เช่นผักข) กินผักมากขึ้นและค) ไม่ได้บ้าๆบอ ๆ เนื่องจากขาดอาหารเมื่ออาหารเย็นใช้เวลาสักครู่ พวกเขามีแนวโน้มที่จะกินสิ่งต่าง ๆ เช่นผักหากพวกเขาเป็นเพียงอาหารที่มีอยู่เมื่อพวกเขาหิว!

ในที่สุดเราก็เตรียมตารางมื้ออาหารของเราล่วงหน้าก่อนเวลาเพื่อให้การช้อปปิ้งและงานเตรียมทั้งหมดสามารถทำได้โดยเร็วที่สุด ภรรยาของฉันมักจะสร้างเมนูในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้เธอสามารถซื้อสินค้าในวันจันทร์ (วันหยุดของเธอ) และได้รับการเตรียมสิ่งที่สามารถทำได้จากนั้นเราปรุงอาหารในช่วงสัปดาห์ตามต้องการ

ฉันยังแนะนำรายการอาหารที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากมีสิ่งผิดปกติ - คุณไม่มีเวลาว่างที่คุณคิดว่าจะเป็นเช่นนั้น ฮ็อทดอกหรือแฮมเบอร์เกอร์ปรุงรวดเร็วและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ มักกะโรนีกับชีสสำหรับเด็ก ๆ แม้กระทั่งบางอย่างเช่นพริกหยวกอย่างรวดเร็วและหัวหอมผัดทอดแล้วเพิ่มลงใน quesadillas สามารถทำได้ง่ายมาก (ถ้าคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญและ / หรือมีเครื่องเตรียมอาหาร)