ลูกสาวของฉันอายุ 7 ขวบและบ่อยครั้งที่เราให้อาหารเนื้อของเธอประมาณ 15-17 มื้อต่อสัปดาห์ (จาก 21) อย่างไรก็ตามฉันกังวลว่าเราจะให้เนื้อเธอบ่อยเกินไป
ฉันรู้ว่าอาจมีแนวทางสำหรับปริมาณและความถี่ (เช่นอย่าให้การจัดสรรเนื้อสัปดาห์ทุกสัปดาห์ในการให้บริการครั้งเดียวหรืออาจมีอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์โดยไม่มีเนื้อแดงหรือไม่มีเนื้อสัตว์ ฯลฯ ) ดังนั้นฉันสงสัยว่ามีมาตรฐาน (อายุ 7 ปี) สำหรับเนื้อเท่าใดที่จะให้พวกเขาและความถี่ที่จะให้มันบ่อยแค่ไหน?
คำตอบ:
เนื้อในและของตัวเองไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องกินในปริมาณที่ จำกัด หลายคนเป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทที่ประสบความสำเร็จแม้ในขณะที่เด็ก ๆ และในอีกด้านหนึ่งเด็ก ๆ หลายคนมีอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นศูนย์กลางอย่างน้อยที่สุดเท่าที่คุณจะอธิบายได้โดยไม่มีผลร้ายใด ๆ
การพิจารณาที่สำคัญคืออาหารโดยรวมและสิ่งที่มีผลต่อเนื้อสัตว์ที่มีต่อที่ ชนิดของเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่อง; กินอกไก่ไร้หนังที่คุณกินโปรตีนเกือบทั้งหมดเป็นศูนย์ไขมันหรือใกล้เคียง ในทางกลับกันการกินไส้กรอกเช้า (หมู) เป็นไขมันจำนวนมากซึ่งอิ่มตัวส่วนใหญ่
ความต้องการของเด็กไม่ใช่สิ่งที่แตกต่างจากความต้องการของผู้ใหญ่ยกเว้นว่ามีบางสิ่งที่อาจเป็นประโยชน์ต่อพวกเขาในการพัฒนาของพวกเขา (แม้ว่าสิ่งต่าง ๆ เช่นนั้นยังเป็นการเก็งกำไร) ตัวอย่างเช่นปลา (โดยเฉพาะปลาน้ำเย็น) ควรช่วยพัฒนาสมองเพราะไขมันบางส่วนอยู่ในนั้น โดยทั่วไปแล้วการทำให้ลูกของคุณมีความกระฉับกระเฉงและกินแคลอรี่ในปริมาณปกติด้วยความสมดุลของโปรตีนไขมัน (บางอย่างไม่ใช่เลย!) และวิตามินเป็นสิ่งสำคัญ หากเธอเลือก (หรือคุณเลือกให้เธอ) รับโปรตีนนั้นผ่านเนื้อสัตว์ก็ถือว่าใช้ได้ตราบใดที่มันไม่ได้หมายความว่าเธอกำลังรับประทานไขมันจำนวนมากควบคู่ไปกับมัน
หากคุณกำลังมองหาแนวทางเฉพาะเพื่อให้ง่ายขึ้นลองมองไปรอบ ๆ มีการอ้างอิงที่ดีมากมาย ตัวอย่างบางส่วน:
เมโยคลินิกแนวทางการเป็นสถานที่ที่ดีที่จะเริ่ม สำหรับผู้หญิงที่อายุเจ็ดขวบเธอควรรับประทานอาหารที่มีพลังงาน 1200 ถึง 1,200 แคลอรี่โดยมีอาหารที่มีโปรตีน 3-5 ออนซ์ต่อวัน
หลักเกณฑ์ของ HealthyChildren.orgแนะนำ 3-4 ออนซ์ (85-115 กรัม) ของเนื้อสัตว์และถั่วต่อวัน
เว็บไซต์Choose My Plateของ USDA แนะนำสำหรับการกินอายุ 6-8 ปีแคลอรี่ 1,400 ต่อวันอาหารโปรตีน 4 ออนซ์เช่นกัน พวกเขายังแนะนำอย่างมากที่สุด 4 ออนซ์ของน้ำมัน (= ไขมัน) ต่อวัน (115g)
คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่ควรรวมในอาหารเพื่อสุขภาพให้จำนวนต่อวันและไม่ต้องกังวลว่าอาหารแต่ละมื้อจะรวมอยู่ในอะไร
เด็กสาวอายุเจ็ดขวบควรได้รับโปรตีนที่ไม่ติดมันประมาณวันละ 3-5 ออนซ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแนวทางที่คุณใช้ดู
ต่อไปนี้เป็นลิงค์เชื่อมโยงไปยังแผนภูมิที่แบ่งกลุ่มอาหารต่าง ๆ ตามอายุและเพศ แผนภูมิจาก American Heart Association นั้นค่อนข้างเข้มงวดกับโปรตีนมากกว่ามาโยคลินิกหนึ่ง
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผู้ใหญ่ที่กินเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปมากกว่า 90 กรัมต่อวันควรลดให้น้อยกว่า 70 กรัม
http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/red-meat.aspx
http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/meat.aspx
ฉันไม่แน่ใจว่าคุณใส่ "ปลา" ไว้ในคำจำกัดความของเนื้อสัตว์หรือไม่ มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณของปลาที่ผู้ใหญ่และเด็กกินเพราะมีมลพิษที่เก็บสะสมไว้ในไขมัน
http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/fish-shellfish.aspx#much2
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจมีเกลือสูง เด็กโดยเฉพาะเด็กเล็กอาจมีปัญหาในการแปรรูปเกลือและคุณอาจต้องการจับตาดูสิ่งนั้น
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มักมีเส้นใยอาหารต่ำ คุณจะต้องแน่ใจว่ามีเส้นใยจำนวนมากรวมอยู่ในอาหาร
คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงบาร์บีคิวสไตล์อังกฤษ - การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยถ่านแบบเปิดที่ร้อนมาก เรื่องนี้มีแนวโน้มที่จะถูกเผาข้างนอกและข้างในอาจสุก การปรุงไม่สุกมีความเสี่ยงสำหรับเนื้อสัตว์บางประเภท บิตที่ไหม้เป็นอันตรายต่อเนื้อสัตว์ทั้งหมด บ่อยครั้งที่เนื้อสุกในควันและไฮโดรคาร์บอนเหล่านั้นมีความเสี่ยงแม้ว่าความเสี่ยงของการเป็นพิษอาหารจะยิ่งใหญ่
http://www.nhs.uk/Livewell/Summerhealth/Pages/Barbecuefoodsafety.aspx
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นแหล่งสำคัญของโรคอาหารเป็นพิษ คุณควรเรียนรู้คำแนะนำในท้องถิ่นของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษและปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง คำแนะนำนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ - ในอังกฤษคุณไม่ควรล้างไก่ก่อนปรุง ประเทศอื่นไม่มีข้อ จำกัด ดังกล่าว