ฉันกำลังดื่มชาวันนี้และสังเกตเห็นแพ็คเก็ตน้ำผึ้งน่ารักเล็ก ๆ ที่ทำโดยไฮนซ์ ที่ด้านล่างของแพ็คเก็ตมันบอกว่า: อย่าให้อาหารกับเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน - ทำไม?
คำตอบ:
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสำหรับเด็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อโรคโบทูลิซึมในทารก ความเสี่ยงนั้นไม่ใหญ่มาก แต่ถ้ามันเกิดขึ้นมันอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ การหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งจนกว่าเด็กจะโตขึ้นเป็นวิธีที่ง่ายในการป้องกันสิ่งนี้
เพื่อปกป้องลูกน้อยของคุณจากโรคโบทูลิซึมสำหรับทารก:
- อย่าเสนอน้ำผึ้ง น้ำผึ้งป่าเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสปอร์C. botulinum หลีกเลี่ยงการให้น้ำผึ้งแม้แต่กับเด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปี
เมื่อสเตฟีชี้ให้เห็นสปอร์นั้นทนความร้อนได้ดีและต้องการความร้อนมากกว่าจุดเดือดของน้ำเพื่อฆ่า
สปอร์โบทูลิซึมเป็นหนึ่งในไม่กี่สิ่งที่สามารถอยู่รอดได้ในน้ำผึ้งและจากนั้นพวกมันสามารถทำได้โดยการไม่ใช้งานเลย ในผู้ใหญ่กรดในกระเพาะอาหารจะทำลายสปอร์เหล่านั้นและจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติจะกำจัดสิ่งใดก็ตามที่อยู่รอดถึงลำไส้เล็ก
กระเพาะอาหารของทารกยังไม่เป็นกรดเพียงพอที่จะทำงานได้และจุลินทรีย์ในลำไส้ยังไม่พัฒนาเต็มที่ ด้วยเหตุนี้มันเป็นไปได้สำหรับสปอร์เหล่านั้นจะกลายเป็นที่ใช้งานอยู่ในลำไส้เล็กที่นำไปสู่โรคเด็ก
(ภาวะโบทูลิซึมในผู้ใหญ่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียโบทูลิซึมเติบโตในอาหารที่เก็บรักษาไว้อย่างไม่เหมาะสมทำให้เกิดพิษโบทูลิซึมการปรุงอาหารฆ่าแบคทีเรีย แต่ไม่ทำลายสารพิษ)