เช่นเดียวกับสิ่งต่าง ๆ ทางวัฒนธรรมในประเทศใด ๆ มีบางอย่างที่คุณไม่ควรหลีกเลี่ยง 100% แต่ก็มีพื้นที่สีเทาจำนวนมาก เนื่องจากประเทศจีนเป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่และทุกส่วนอยู่ในขั้นตอนการพัฒนาที่แตกต่างกันทั้งด้านสังคมด้านการเงินด้านอุตสาหกรรมและด้านอื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่คุณจะเห็นพฤติกรรมทุกประเภท และผู้คนโดยทั่วไปมีความยืดหยุ่นมากขึ้นที่จะยอมรับพฤติกรรมที่แตกต่างเพราะสิ่งนั้น ดังนั้นในขณะที่คุณอาจค้นหากฎที่สมบูรณ์แบบมันจะขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในประเทศจีนซึ่งคุณกำลังรับประทานอาหารเย็นด้วยและร้านอาหารราคาแพงแค่ไหน
ในแง่มุมที่เฉพาะเจาะจงนี้มีการปะทะกันทางวัฒนธรรมระหว่างสไตล์จีนในชนบทที่โต๊ะสกปรกหมายถึงอาหารที่ดีจนคุณไม่สามารถช่วยเหลือจากการรับประทานอาหารที่ยุ่งเหยิงและสไตล์การรับประทานอาหารสไตล์ยุโรปที่ดีซึ่งทุกอย่างเรียบร้อยและสะอาดและไม่มี จุดบนโต๊ะหรือที่อื่น ๆ มันคล้ายกับวิธีการกินบะหมี่ญี่ปุ่น: หนึ่งบ่งบอกถึงความอร่อยที่พวกเขากินโดยการต้มร้อนและชดเชยด้วยการดึงเสียงดังในอากาศพร้อมกับทำให้เย็นลง
ดังนั้นนี่เป็นเพียงข้อสังเกตที่ฉันทำในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา:
สิ่งที่ฉันรู้คือสำหรับอาหารจีนจำนวนมากมันยากจริงๆที่จะรักษาผ้าปูโต๊ะให้สะอาดและไม่ได้คาดหวังเช่นกัน ดังนั้นหากผ้าปูโต๊ะสกปรกเพราะแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวยาว 30 ซม. จากชามสูงโดยใช้ตะเกียบหรือแม้กระทั่งช้อนขนาดใหญ่หรือเพราะคุณวางกระดูกลงบนพวกเขาก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างมากเกินไป (สำหรับโต๊ะ )
เป็นเรื่องปกติและจำเป็นที่จะต้องคายกระดูก (ตามที่คุณอธิบายเอาไปทิ้ง) ในประเทศจีนและฮ่องกง มีอาหารมากเกินไป (โดยเฉพาะไก่และปลา) ที่มีกระดูกเล็ก ๆ ในพวกเขาเนื่องจากพวกเขาปรุงไก่ทั้งหมดสับด้วยกระดูกและเสิร์ฟชิ้นขนาดบิตโดยที่กระดูกยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ คุณไม่สามารถช่วยได้ แต่เอาเนื้อกระดูกใส่เข้าไปในปากของคุณเคี้ยวเนื้อสัตว์แล้วพยายามกำจัดกระดูก ในขณะที่สิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องธรรมดามากในยุโรปและผู้คนมักจะพยายามตัดเนื้อออกจากกระดูกก่อนรับประทานอาหารและจากนั้นก็ซ่อนกระดูกอย่างใดนี่ไม่ใช่กรณีในประเทศจีน จานเปล่าที่มีขนาดใหญ่นั้นเป็นสัญลักษณ์ของอาหารมื้อเย็นที่ดีเนื่องจากเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดนั้นถูกต้องบนกระดูกและความจริงที่ว่าอาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับกระดูกนั้นเป็นสัญญาณของความสดใหม่
เกี่ยวกับตำแหน่งที่จะวางกระดูก:
ชุดโต๊ะอาหารจีนแบบคลาสสิกประกอบด้วยจานเล็กหลักชามเล็ก ๆ บนจานเล็กอีกถ้วยชาและตะเกียบ เนื่องจากจานซุปและข้าว (ซึ่งง่ายที่สุดในการกินจากชาม) และจานอื่น ๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมกันจานของคุณจึงถูกใช้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการสำรองกระดูกไว้คุณกำลังมีปัญหา ดังนั้นที่ไหนที่จะทำให้พวกเขา?
ในร้านอาหารที่ดีกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนจานของคุณบ่อยครั้งเพียงพอเพื่อให้คุณสามารถวางลงบนจานหลัก บริกรมารอบ ๆ และเปลี่ยนแผ่นถ้าพวกเขาเห็นกระดูกจำนวนมากหรือเมื่อคุณถามพวกเขา หากการบริการประเภทนี้ไม่อยู่ที่นั่นมันเป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งไว้ในกองเล็ก ๆ ที่อยู่ถัดจากจาน มันเป็นสิ่งที่คุณต้องทำอย่างอื่นไม่มีที่ว่าง
หากคุณรู้สึกไม่สะดวกที่จะทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชามใบเล็กสำหรับกระดูกหรือนำจานด้านล่างชามและใช้สำหรับกระดูก แต่แล้วน้ำซุปที่ไหลลงมาด้านข้างของชามซุปจะทำให้จุดบนโต๊ะ หากคุณต้องการเรียบร้อยให้ใช้กระดาษทิชชู (เป็นความคิดที่ดีที่จะนำอาหารจีนมาวางไว้บนโต๊ะแล้ววางกระดูกลงไป เมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้วให้หยิบขึ้นมาแล้ววางลงบนจานก่อนที่จะนำไป แก้ไขปัญหา.