ดื่มกาแฟ "ป่า" ในเอธิโอเปีย

เห็นได้ชัดว่าเอธิโอเปียเป็นบ้านเกิดของกาแฟ ในภาคใต้ของกาแฟได้รับการปลูกฝังเป็นครั้งแรก พืชกาแฟยังคงเติบโตในป่าในพื้นที่นั้นและเป็นไปได้ที่จะไปรับกาแฟการเผาและการเดินทางไปดื่มในเอธิโอเปียหรือไม่

ดังที่ได้กล่าวไว้ในความคิดเห็นของ Choster มีโรงงานกาแฟป่าในเอธิโอเปีย คุณสามารถไปเลือกซื้อกาแฟเชอร์รี่ได้

อย่างไรก็ตามนั่นไม่ใช่กรณีของการดื่มกาแฟที่คุณเลือก มันจะต้องมีการประมวลผล การแปรรูปกาแฟมีวิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อย ที่ใช้ส่วนใหญ่ในเอธิโอเปียเรียกว่า " กระบวนการแห้ง " วิธีนี้อาจใช้เวลาถึง 4 สัปดาห์เพื่อให้เมล็ดกาแฟพร้อมที่จะบริโภค

อีกวิธีหลักคือกระบวนการเปียกซึ่งต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและน้ำจำนวนมากซึ่งจะไม่สามารถใช้ได้ในป่า

บรรทัดล่างคือถ้าคุณยินดีที่จะใช้เวลาสองสามวันในการล่าพืชกาแฟและเก็บเชอร์รี่จากนั้นรอหลายวันถึงหลายสัปดาห์เพื่อรับการแปรรูปกาแฟคำตอบคือ: ใช่คุณสามารถทำเช่นนั้นได้ แต่ในความเป็นจริงฉันไม่คิดว่ามันเป็นไปได้

เป็นไปไม่ได้ แต่ยากมาก ...

กาแฟเติบโตในเงามืดและกว่า 90%ของป่าเอธิโอเปียหายไป ฉันไม่ได้บอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ แต่อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่า "per se" นี้จะช่วยลดโอกาสในการค้นหามันในป่ามาก

กาแฟป่ามีอยู่จริง อย่างน้อยฉันก็รู้ว่ามีบางป่าอยู่ทางใต้ของเมืองแอดดิสอาบาบา 180 กม. ที่คุณสามารถหาได้ มันถูกครอบตัดและขายในราคาที่สูงขึ้นมาก หากคุณสามารถหามันฉันคาดหวังว่าผู้คนปกป้องมันอย่างหนัก เอธิโอเปียเป็นประเทศที่ยากจนมากและสินค้าที่หายากเช่นนี้มีผลกระทบสูงต่อเศรษฐกิจท้องถิ่น

หากคุณพบกาแฟป่าก่อนที่จะเริ่มการเพาะปลูกฉันขอแนะนำให้คุณถามคนท้องถิ่นก่อนหากการทำเช่นนั้นเป็นเรื่องปกติ คุณควรซื้อจากพวกเขาด้วยซ้ำ คุณอาจกำลังตัดพวกเขาออกจากรายได้และคุณอาจกำลังตัดมันก่อนที่มันจะพร้อม คุณจะจบลงด้วยการไม่มีอะไรและประชากรในท้องถิ่นจะ