ข้อควรระวังในการเดินทางไปญี่ปุ่นกับผู้ที่แพ้กุ้ง

ฉันและภรรยาของฉันกำลังวางแผนที่จะเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นในเดือนกันยายน 2014 โชคไม่ดีที่ภรรยาของฉันมีปัญหาใหญ่กับกุ้ง: เธอแพ้อย่างมาก (แม้แต่อาหารทอดด้วยน้ำมันเดียวกันกับที่เคยทอดกุ้งอาจสร้างปัญหาใหญ่ได้ สำหรับเธอ). ฉันรู้ว่าเราจะได้พบกับอาหารที่แตกต่างกันมากมายรวมถึงแมคโดนัลด์และอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิม แต่แน่นอนว่าเราจะลองอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ (นอกเหนือจากทุกอย่างภรรยาของฉันชอบมัน)

เราควรระวังอะไรบ้าง? มีอาหารญี่ปุ่นที่ผสมกับกุ้งที่เราไม่รู้ (และควร) รู้หรือไม่? การแพ้อาหารเป็นปัญหาที่พบบ่อยในญี่ปุ่นและผู้คนคุ้นเคยกับมันหรือไม่?

การแพ้อาหารทะเลเป็นปัญหาใหญ่ในญี่ปุ่นการทานมังสวิรัติมักเป็นเรื่องยากการแพ้กุ้งอย่างรุนแรงจะทำให้เกิดปัญหาเว้นแต่คุณจะรู้ว่าไม่ควรกินอะไรและเตรียมที่จะบอกบริกรที่คุณต้องการเป็นภาษาญี่ปุ่น ถ้าคุณพึ่งพาทักษะภาษาอังกฤษเท่านั้นและอย่าหลีกเลี่ยงอาหารประเภทพิเศษคุณจะมีปัญหารับประกัน

คำแนะนำแรกของฉันคือการหลีกเลี่ยงอาหารทอดอย่างแน่นอนเช่นเทมปุระคุชิคัตสึและทงคัตสึ ทั้งหมดนั้นทอดในน้ำมันเดียวกันกับอาหารของลูกค้าคนอื่น ๆ และแน่นอนว่าผสมกับกุ้ง

ประการที่สองตราบใดที่คุณไปหาอาหารประเภทอื่นคุณอาจใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมกระดาษสำหรับบริกรในภาษาญี่ปุ่นซึ่งทำให้พวกเขาตระหนักถึงปัญหาและอยู่อย่างปลอดภัยในการสั่งซื้อสิ่งที่มีซอสหรือซุป ทำจากกุ้ง คุณควรทำความเข้าใจให้ถูกต้องว่าอะไรเป็นสาเหตุของการแพ้เพื่อที่คุณจะได้รู้ว่ามันเป็นแค่กุ้งหรือปูหรือหอยชนิดอื่น พันธุ์หอยในญี่ปุ่นมีมากมายและคุณต้องการหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด จากนั้นคุณจะโอเคและเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นมากมาย โปรดทราบว่าในหลาย ๆ กรณีบริกรไม่ทราบมากเกินไปเกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟและต้องตรวจสอบกับพ่อครัวเกี่ยวกับส่วนผสมของสิ่งที่เสิร์ฟดังนั้นคุณควรมีบางอย่างบนกระดาษที่ระบุว่า "โปรดตรวจสอบกับพ่อครัวที่ ... "

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดมีคำเตือนที่สำคัญที่สุด: ระบบการดูแลสุขภาพของญี่ปุ่นกำลังทุกข์ทรมานจากการถูกฟ้องร้องคดีซึ่งทำให้โรงพยาบาลและคลินิกหลายแห่งปฏิเสธกรณีฉุกเฉิน เพื่อนของฉันจะต้องถูกนำตัวมาที่คลินิก (6) แห่งในโตเกียวที่แตกต่างกัน 6 แห่งด้วยภาคผนวกรูปปั้นครึ่งตัวจนกว่าเขาจะได้รับการยอมรับ ดังนั้นหากผลที่ตามมาจากการแพ้เป็นอันตรายถึงชีวิตคุณควรถามแพทย์ที่บ้านหากคุณสามารถรับการรักษาฉุกเฉินหรือฉีดยาเพื่อหยุดหรือชะลอผลกระทบของการแพ้จนกว่าคุณจะได้รับการยอมรับในโรงพยาบาลและรับการรักษาที่เหมาะสม . มิฉะนั้นคุณอาจเผชิญกับผลกระทบร้ายแรง

ภรรยาของฉันยังแพ้อาหารทะเลและพบว่าครั้งสุดท้ายที่เราเจ็บปวดเนื่องจาก Dashi (แท้จริงหุ้น แต่ส่วนใหญ่หุ้นปลา / อาหารทะเล) หาทางเข้าไปในสถานที่ที่ไม่คาดคิดทั้งหมด ภาษาญี่ปุ่นของฉันไม่น่ากลัว แต่ฉันไม่ไว้ใจตัวเองที่จะอธิบายเรื่องนี้กับพนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

เวลานี้เรากำลังใช้แฟลชการ์ดอธิบายกับเรา คุณสามารถซื้อเชิงพาณิชย์เหล่านี้ (เช่นhttp://www.selectwise.com/catalog/Seafood_Fish_and_Shellfish_Allergies ) แต่ยังมีรุ่นที่พิมพ์ได้ฟรี (เช่นhttp://www.justhungry.com/japan-dining-out-cards ) ง่ายต่อการพิมพ์และปรับแต่งสิ่งเหล่านี้ตามที่คุณต้องการ

โพสต์แก้ไขการเยี่ยมชม

ฉันลืมที่จะอัปเดตด้วยผลลัพธ์ของการ์ดเหล่านี้ สถานที่ไม่กี่แห่งคือ🙅🏻: ไม่มีอะไรในเมนูก็โอเคหรือพวกเขาไม่มีความสุขที่จะรับประกัน คู่เป็น🙆🏻: พวกเขาไม่มีปัญหาอะไรในเมนู บ่อยครั้งที่บริกร / พนักงานเสิร์ฟมีความสุขที่จะชี้ให้เห็นสิ่งที่กินได้อย่างแน่นอนและมีอยู่ครั้งหนึ่งที่พนักงานเสิร์ฟไปที่ห้องครัวและได้รับรายการที่เขียนจากพ่อครัวของรายการที่เขารับรองว่าตกลง +++ จะใช้การ์ดอีกครั้ง

ฉันไปญี่ปุ่นเมื่อ ก.พ. 2014 ฉันแพ้หอย ฉันค้นคว้ามาเยอะมาก สิ่งแรกมันเป็นสิ่งผิดกฎหมายที่จะนำ epi-pen มาที่ญี่ปุ่นและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับใบอนุญาตพิเศษเพื่อนำไปใช้ในประเทศ ฉันได้รับการ์ดที่พิมพ์แล้วและยังมีเสน่ห์ของแพนโดร่าที่บอกว่าฉันแพ้หอย ฉันถือ Benadryl กับฉันทุกที่ เซิร์ฟเวอร์ที่ร้านอาหารและแม้แต่ที่ McDonals ก็จะเพิ่มขึ้นเป็นไมล์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่กินอะไรที่ไม่ปลอดภัยสำหรับคุณ ฉันเรียนรู้วิธีพูดภาษาญี่ปุ่นว่าฉันเป็นโรคภูมิแพ้และฉันสามารถตายได้นอกจากถือและแสดงการ์ดให้พวกเขาดังนั้นพวกเขาจึงเอาจริงเอาจัง

ฉันอดอยากบางครั้งเพราะสถานที่ส่วนใหญ่จะไม่มีอะไรปลอดภัยให้กิน แมคโดนัลด์ปรุงเบอร์เกอร์กุ้งใกล้กับคนปกติดังนั้นสิ่งเดียวที่ปลอดภัยในเมนูคือเฟรนช์ฟราย ที่ร้านเบอร์เกอร์ญี่ปุ่น MOS คุณสามารถทานเบอร์เกอร์ แต่ไม่ใช่เฟรนช์ฟรายเพราะพวกเขาทอดกุ้งด้วยน้ำมันเดียวกัน อาหารมังสวิรัติเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ! บ้านแกงเป็นเรื่องปกติและอาหารญี่ปุ่นเซนโชจินเรียวริควรปลอดภัย ระวังของหวานที่ฉันรัก Dango แต่คุณไม่ควรกินเค็ม / ถั่วเหลืองเพราะพวกเขาสามารถมี Dashi (Dashi มีอาหารทะเลเสมอ) รสชาติหวานดี ระวังบ้านเสต็กฉันมีปฏิกิริยาหลังจากทานอาหารกลางวันที่หนึ่ง (ฉันสามารถควบคุมได้ด้วย 2 Benadryl) พวกเขาปรุงเนื้อและหอยในพื้นผิวเดียวกันและแม้ว่าคุณจะขอให้พวกเขาระวังเป็นพิเศษตามที่แนะนำไว้ ไม่ทำงาน อาหารที่คุณไม่ควรกินคือ:

ไปที่ร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วรับแซนวิชเนื้อสัตว์พื้นฐานชีสและขนมปังธรรมดา (ไม่ต้องนึกถึงส่วนผสมที่คุณไม่รู้ว่ามันคุ้มค่ากับคุณ) และเตรียมแซนวิชที่จะพาไปกับคุณในกรณีที่คุณไม่สามารถ หาอะไรกิน ฉันส่วนใหญ่อยู่รอดด้วยของหวานสาเกและเบียร์ ฉันวางแผนที่จะไปในปีนี้อีกครั้งและฉันดีใจที่ตอนนี้ฉันรู้ว่าฉันควรพยายามมองหาร้านอาหารมังสวิรัติแทนที่จะพยายามหาของกินและผิดหวังเพราะฉันไม่มีอะไร นอกจากนี้ยังวางแผนที่จะนำขนมขบเคี้ยวทูน่าอาหารกลางวันและของอื่น ๆ มาให้ด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าฉันไม่ได้กินของหวานสำหรับมื้อค่ำกล่าวว่าผู้คนในญี่ปุ่นนั้นสุภาพและสุภาพเป็นพิเศษ ฉันรักญี่ปุ่นจริงๆและฉันจะพยายามทำให้ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าฉันจะอยู่อย่างปลอดภัยและอยู่ห่างจากหอย

โปรดทำวิจัยมากมายเกี่ยวกับพื้นที่ที่คุณจะติดต่อโรงแรมของคุณหากมีขนาดเล็กเพื่อให้พวกเขารู้แจ้งไกด์ของคุณดูใน happycow.com สำหรับร้านอาหารมังสวิรัติในพื้นที่ที่คุณจะพักและทำแบบเดียวกันในการเดินทาง ที่ปรึกษา.