พวกเขาให้บริการซูชิบนเที่ยวบินหรือไม่

ในฐานะคนที่อยู่ในญี่ปุ่นเป็นเวลา 4 เดือนฉันจะรักซูชิบนเที่ยวบินเป็นครั้งคราว

ฉันมักจะกินอาหารพิเศษอยู่ดี (อาหารฮินดูเพราะมันอร่อย!) แต่ฉันสงสัยว่ามีอาหารที่ฉันมีโอกาสได้ทานซูชิ

TL; DR: ไม่มีพวกเขาไม่ได้ให้บริการซูชิบนเครื่องบิน (ดูเชิงอรรถ)

เพื่อตั้งเวทีฉันอาศัยอยู่ในญี่ปุ่นหลายปีเดินทางไกลและกว้างของหมู่เกาะและบินเข้าและออกนอกประเทศด้วยสายการบินที่หลากหลาย (JL, NH, SQ, OZ, MH) , AY, QF, TK, SK, NW, TG) ทั้งในชั้นประหยัดและชั้นธุรกิจ - และฉันไม่เคยเห็นซูชิปลาดิบและข้าวจริงมาบนเครื่องบินเว้นแต่ว่าฉันจะนำมันมาเอง

อย่างแรก, ในเที่ยวบินภายในประเทศญี่ปุ่น, ไม่มีอาหารให้บริการเลยในด้านเศรษฐกิจหรือธุรกิจ, ซูชิน้อยกว่ามาก ของ JAL ซึ่งเป็นเส้นทางเลือกน้อยจะให้อาหารที่เรียบง่ายในชั้นแรก แต่ซูชิไม่ได้อยู่ในเมนู คุณสามารถนำอาหารของคุณมาเองบนเครื่องบินได้รวมถึงซูชิและแม้แต่ของเหลวที่ได้รับอนุญาตในเที่ยวบินโดมแม้ว่าพวกเขาอาจถูกสแกน

ประการที่สองในเที่ยวบินระหว่างประเทศไปยังประเทศญี่ปุ่นอาหารจะไม่ได้ถูกเตรียมไว้ในญี่ปุ่น แต่ที่ส่วนบริการด้านอื่น ๆ ซึ่งเตรียมอาหารสำหรับทุกเที่ยวบินที่สายการบินทั้งหมดไม่ใช่แค่ญี่ปุ่น พวกเขาจะนำเสนอซูชิหรือไม่ เลขที่

ประการที่สามในเที่ยวบินเศรษฐกิจระหว่างประเทศจากญี่ปุ่นคุณมี บริษัท จัดเลี้ยงแบบญี่ปุ่นที่สามารถนำเสนอซูชิ ... แต่ทำไม่ได้ อาหารแบบประหยัดต้องราคาถูกอุ่นและอร่อยสำหรับทุกคน แต่เมื่อ @jwenting รัฐซูชิมีราคาแพงและเน่าเสียง่ายและมีผู้คนจำนวนมาก - ใช่แม้กระทั่งคนที่มาญี่ปุ่นด้วย - ที่ไม่ชอบปลาดิบ

นั่นเหลือเพียงตัวเลือกเดียว: เที่ยวบินชั้นธุรกิจและชั้นหนึ่งจากญี่ปุ่นที่ราคาส่วนผสมไม่ใช่ปัญหาดังกล่าวและมักจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยหลายทางเลือก แต่ซูชิก็ยังไม่เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะปลาดิบจะต้องถูกเก็บไว้ให้เย็น แต่ข้าวจะกลายเป็นระเบียบที่เหนียวและเหนียวถ้ามันเย็นจัดเป็นสมการที่เป็นไปไม่ได้ในขอบเขตของเครื่องบิน ในชั้นธุรกิจที่ฉันได้เห็นเป็นครั้งคราวประเภทที่ปรุงสุกของซูชิ (ย่างUnagiปลาไหลชิ้นของFutomakiม้วน ฯลฯ ) แต่ฉันไม่สามารถจำได้ว่าเคยเห็นปลาดิบบนเครื่องบิน

แต่ชื่นชมยินดี! หากคุณมีเงินสดมากเกินกว่าที่จะโยนคุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับปลาดิบบนเครื่องบิน ... ในชั้นเฟิร์สคลาสเนื่องจากคุณไม่สามารถทำอาหารไคเซกิแบบญี่ปุ่นที่เหมาะสมได้โดยไม่ต้องใช้ซาชิมิ นี่คือหลักสูตรซาซิมิจาก Asiana ในเที่ยวบิน NRT-ICN:

(ความอนุเคราะห์tng11 บน Flyertalk )

และนี่คือรายงานการเดินทางที่แสดงหลักสูตร kyo-kaiseki ของ ANA ซึ่งรวมเอาปลาดิบไว้ด้วย (เช่นกันaburiเล็กน้อยๆ แต่ยังอยู่ใกล้พอ) JAL และสิงคโปร์แอร์ไลน์ให้บริการไคเซกิเช่นกัน

แต่โปรดทราบว่าไม่มีข้อเสนอเหล่านี้ของซูชิ (ปลาดิบกับข้าว) เลือกใช้แทนซาซิมิ (แค่ปลาดิบธรรมดา) ทั้งสองนี้มีความแม่นยำมากขึ้นเนื่องจากคุณจะไม่เสิร์ฟซูชิเป็นส่วนหนึ่งของไคเซกิและไม่พบปัญหาดังกล่าวในการพยายามทำให้ปลาเย็นและข้าวอุ่นในเวลาเดียวกัน

เชิงอรรถ: ฉันนิยาม "ซูชิ" เป็น "ปลาดิบบนข้าว" ที่นี่ซึ่งแคบกว่าคำจำกัดความที่แท้จริงแต่คิดแบบนี้: ถ้ามีคนเสนออาหารซูชิให้คุณและมันไม่มีปลาดิบคุณ น่าจะรู้สึกโกงนิดหน่อยใช่ไหม

เป็นเรื่องปกติมากสำหรับสายการบินที่จะให้บริการซูชิบนเที่ยวบินไป / กลับ / ภายในญี่ปุ่นรวมถึงสายการบินญี่ปุ่นในเที่ยวบินทุกแห่ง อย่างไรก็ตามซูชิส่วนใหญ่ที่เสิร์ฟในโค้ชไม่ใช่คุณภาพที่ดีที่สุด (เพราะอาหารโค้ชทั่วไปไม่ใช่คุณภาพที่ดีที่สุดโดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่พวกเขาเป็น) หากคุณสามารถใช้ไมล์เพื่ออัพเกรดเป็นชั้นธุรกิจซูชิคุณภาพและความหลากหลาย (เช่นเดียวกับรายการอาหารอื่น ๆ ) จะดีขึ้นมาก เที่ยวบินระยะไกลมักจะมีอาหารที่ดีกว่าเที่ยวบินระยะสั้นดังนั้นเที่ยวบินภายในประเทศญี่ปุ่นอาจไม่มีอาหารที่ดีเท่ากับเที่ยวบินระหว่างญี่ปุ่นและอเมริกาเหนือหรือยุโรปหรือออสเตรเลีย / นิวซีแลนด์

ซูชิบนเที่ยวบินไป / กลับ / ในญี่ปุ่นนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากที่ไม่มีรายชื่อสายการบินที่ให้บริการ ฉันเดาว่าสายการบินใดที่ไม่มีซูชิจะเป็นสายการบินต้นทุนต่ำที่ไม่มีอะไรมาก

เมื่อมีการนำเสนอซูชิก็มักจะทำในฐานะหนึ่งในตัวเลือกมาตรฐานไม่ใช่อาหารพิเศษ 9 ซึ่งมักจะมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร) แต่อาจสั่งล่วงหน้าในบางสายการบิน หากคุณต้องการทราบโดยทั่วไปแผนกสำรองที่นั่งของสายการบินสามารถบอกคุณ เพิ่งโทรไม่ควรมีการเรียกเก็บเงินเพื่อถามคำถาม (เพื่อออกหรือเปลี่ยนแปลงตั๋วเท่านั้น)

ตัวอย่างเช่นในอเมริกันแอร์ไลน์ซูชิเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อน ดูชั้นธุรกิจญี่ปุ่นไปยังสหรัฐอเมริกา - เมนูฤดูร้อน

จากสิ่งที่ฉันสามารถหามีซูชิเสิร์ฟบนAsiana Airlineแต่คุณอาจจะสามารถหาได้ในสายการบินอื่น ๆ เช่นกันเพียงแค่เรียกดูอาหารสายการบิน

หรือเพียงแค่ค้นหาอย่างรวดเร็วสำหรับซูชิ

จริง ๆ แล้วฉันชอบที่จะรับซูชิในสนามบินแล้วนำไปขึ้นเครื่องบิน ฉันบินกับ Delta และ United บ่อยที่สุดและไม่เคยรับใช้ซูชิแม้แต่ในชั้นเฟิร์สคลาส

มื้ออาหารของสายการบินมีแนวโน้มที่จะเป็นอาหารทั่วไปอย่างน้อยก็จะกินได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือปรับให้เหมาะกับปลายทางหรือจุดออกเดินทางหรือปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมของประเทศบ้านเกิดของสายการบิน สิ่ง).
พวกเขายังได้รับการออกแบบให้ง่ายและราคาถูกในการสร้างและใช้งานได้ดีกับการแช่แข็งการทำไมโครเวฟและการจัดเก็บระยะยาว

เนื่องจากซูชินั้นเป็นรสชาติที่ได้มามีราคาแพงทำให้ไม่สามารถแช่แข็งและไม่สามารถเก็บไว้ได้ในระยะยาวหลังจากการเตรียมมันจะไม่เป็นตัวเลือกอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้บริหารสายการบินในการให้บริการผู้โดยสาร บนเที่ยวบินไปและกลับจากญี่ปุ่น (และเป็นไปได้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นเที่ยวบินที่สั้นกว่าและในชั้นธุรกิจหรือชั้นหนึ่งเท่านั้น)

ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือพยายามหาซูชิบาร์ที่สนามบินต้นทางของคุณและมีของขบเคี้ยวที่นั่นก่อนเที่ยวบินบางทีพวกเขาอาจจะสามารถแพ็คคุณให้พร้อมสำหรับการเดินทาง แต่ด้วย "กฎความปลอดภัย" ทุกวันนี้คุณอาจมีปัญหา สำหรับการนำอาหารเข้ามาและแน่นอนว่าวาซาบิหรือซอสถั่วเหลืองจะตกอยู่ภายใต้การห้ามของของเหลวและเจล

เห็นได้ชัดว่า KLM เพิ่งเริ่มเมนูอาหารตามสั่งในชั้นประหยัด (ปัจจุบันมีให้บริการเฉพาะเที่ยวบิน KLM จากอัมสเตอร์ดัมไปยังอาบูดาบีลิมาและไนโรบี) และมีอาหารที่เรียกว่า"อาหารญี่ปุ่น"ซึ่งสัญญาว่าจะเสิร์ฟซูชิในเที่ยวบินข้ามทวีป