แพ้อาหารในยุโรป

14

การเดินทางไปยุโรปกับผู้โดยสารที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง ฉันเข้าใจว่าถั่วลิสงไม่ได้เป็นที่แพร่หลายในยุโรปเหมือนกับสหรัฐอเมริกา แต่ฉันสงสัยว่าใครมีประสบการณ์เกี่ยวกับการแพ้อาหารนี้หรือโรคภูมิแพ้ที่ร้ายแรงอื่น ๆ

ในสหรัฐอเมริกามีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับการติดฉลากอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้หลัก ฉันจำได้ว่าอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปส่วนใหญ่มาจากร้านเบเกอรี่สดที่มีมากกว่าถุงขนมปัง ไม่มีฉลากแน่นอน

ร้านค้าเหล่านี้ (และร้านอาหารสำหรับเรื่องนั้น) มีความเข้าใจสารก่อภูมิแพ้ที่ดี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ใช่เจ้าของภาษา) หรือไม่? ฉันจะบอกว่ามันเป็นถุงผสมที่นี่ในสหรัฐอเมริกา แต่การปรับปรุง

health food-and-drink western-europe

— cneller
แหล่งที่มา

14

ยุโรปค่อนข้างหลากหลาย กฎตราสามดวงของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งใช้กับประมาณ 30 ประเทศ แต่คุณภาพของการใช้งานและภาษาที่ใช้จะแตกต่างกันไปและมีหลายประเทศในยุโรปที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสหภาพยุโรป

— ผ่อนคลาย

1

คุณจะเจาะจงเจาะจงมากขึ้นเกี่ยวกับสถานที่ในยุโรปได้ไหม

— David Richerby

5

อย่าคาดหวังว่าคนจะไม่กินแซนด์วิชเนยถั่วเพราะอาจมีบางคนในอาคารที่มีอาการแพ้ถั่ว แต่อาหารที่บรรจุหีบห่อส่วนใหญ่จะมีป้ายกำกับ (บางครั้งก็ระมัดระวังมากเกินไปเช่นเดียวกับแบรนด์อาจติดฉลากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดว่า "อาจมีร่องรอยของถั่ว" เพราะพวกเขามีหนึ่งผลิตภัณฑ์ในหนึ่งบรรทัดในโรงงานแห่งหนึ่งที่มีถั่ว) และส่วนใหญ่ ) ร้านอาหารจะออกนอกเส้นทางของพวกเขาเพื่อตอบสนองคุณถ้าคุณถาม พี่สาวของฉันมีอาการแพ้นมอย่างรุนแรงและไม่มีปัญหาในการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแม้แต่น้อย

— jwenting

1

เพียงแค่อัปเดตหลังจากการเดินทางที่ยอดเยี่ยม ทุกที่ที่เราไปผู้คนได้รับข้อมูลเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้และความเข้าใจเป็นอย่างดี เราใช้การ์ดแปลจาก ( selectwlys.com ) ที่ยอดเยี่ยม พวกเขาช่วยอธิบายสิ่งที่เราไม่สามารถทำได้ในความพยายามฆ่าฟันด้วยภาษาอื่น ฉันจะทราบว่าถั่วลิสงนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าที่เราเชื่อกัน (ไอศครีมเนยถั่วไม่ใช่เรื่องแปลก) แต่เราไม่มีปัญหาในการหลีกเลี่ยงการสัมผัส ขอบคุณสำหรับคำแนะนำมากมาย!

— cneller

15

ข้อสังเกตเล็กน้อย (หลานชายของฉันมีอาการแพ้ค่อนข้างกว้างดังนั้นฉันต้องจัดการกับเรื่องนี้ในการเดินทางหลายครั้ง):

ในเยอรมนีเมนูร้านอาหารพูดถึงสารก่อภูมิแพ้และสารเติมแต่ง ดูเหมือนว่าจะเป็นข้อบังคับทั่วสหภาพยุโรปในตอนนี้แต่ฉันเห็นเป็นระยะ ๆ ในฝรั่งเศสเท่านั้นดังนั้นฉันจะไม่พึ่งพาและขอการยืนยันในกรณีใด ๆ (กฎดูเหมือนว่าจะมีผลกระทบ แต่ฉันเห็นข้อมูลโรคภูมิแพ้เพิ่มเติม บ่อยครั้งแล้วแม้แต่หนึ่งปีที่ผ่านมา)
ผลิตภัณฑ์เชิงอุตสาหกรรมและทุกอย่างที่คุณพบในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีการติดฉลากชัดเจนในภาษาท้องถิ่นและอื่น ๆ อีกมากมาย ฉันคิดว่ามีข้อกำหนดการติดฉลากที่เข้มงวดเช่นกันถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้ค้นหาพวกเขาจริง ๆ สิ่งที่ฉันสังเกตคือสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปมีอยู่ในรายการส่วนผสมในตัวหนา น่าเสียดายที่ผู้ผลิต / ผู้ผลิตบางรายเพียงแค่ส่งคำเตือนทั่วไปในสายผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (“ ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีถั่ว”) ซึ่งไม่เป็นประโยชน์อย่างมาก
ในร้านเบเกอรี่อาจมีป้าย / รายการที่ไหนซักแห่งในร้าน (มันไม่ค่อยโดดเด่นถึงแม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่าบังคับอย่างน้อยในบางประเทศ) แต่ฉันไม่เคยเห็นการติดฉลากใด ๆ บนบรรจุภัณฑ์ ในหลาย ๆ สถานที่อาหารจะถูกจัดเตรียมในสถานที่และคุณควรจะได้รับข้อมูลที่ดีเกี่ยวกับสิ่งที่มีอยู่ดังนั้นอย่าลังเลที่จะถาม
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการสื่อสารทุกคนที่ฉันพูดดูเหมือนจะเข้าใจปัญหา แต่ฉันไม่เคยจัดการกับเรื่องนี้ในสถานที่ที่ฉันไม่ได้พูดภาษาท้องถิ่น

— ผ่อนคลาย
แหล่งที่มา

2

สถานที่เล็ก ๆ จำนวนมากเช่นร้านเบเกอรี่ดูเหมือนจะมีป้ายบอกว่า "บางครั้งเราใช้ถั่วดังนั้นเราจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะปราศจากถั่วเสียใจ" (ในรูปแบบของท้องถิ่นที่เทียบเท่า)

— Gagravarr

3

และในร้านค้าขนาดเล็กเพียงแค่ขอให้คุณไปได้ไกล

— jwenting

4

ร้านเบเกอรี่อิตาเลียนมีเมนู "อาหาร" พร้อมส่วนผสมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอยู่เสมอ มันไม่ค่อยมีการปรึกษากันบ่อยนักดังนั้นมันจึงค่อนข้างถูกซ่อนอยู่

— o0 '

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่ฉันเพิ่มบางสิ่งเพื่อคำตอบตามพวกเขา

— ผ่อนคลาย

10

คุณต้องก้าวไปข้างหน้าด้วยอาการแพ้อย่าอายและถาม

มี "บัตรแปลโรคภูมิแพ้" (*) กับคุณและ / หรือกับบุคคลที่มีอาการแพ้

คุณต้องมีมันในการแปลในภาษาต่าง ๆ ที่คุณจะได้สัมผัสกับในยุโรป

(*) google สำหรับสิ่งนั้น

— แม็กซ์
แหล่งที่มา

นั่นเป็นคำแนะนำที่ดีที่เราจะเอาใจใส่อย่างแน่นอน

— cneller

4

เมื่อคุณดูที่ส่วนผสมคนที่ถูกจัดให้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีตอนนี้ที่เป็นตัวหนา

ป้อนคำอธิบายรูปภาพที่นี่

ซึ่งรวมถึง Americanisms บางรายการเช่นนมเป็นส่วนผสมนม 100% (ตัวหนา) พร้อมทราบว่ามีนม :)

ป้อนคำอธิบายรูปภาพที่นี่

— WoJ
แหล่งที่มา

2

เพื่อนของฉันที่มีรายชื่อโรคภูมิแพ้และอาการแพ้จำนวนมากจะทำรายการแปลของเธอสำหรับแต่ละประเทศที่เธอไป ด้วยรายการที่หลากหลายเช่นหมูและไก่ (แต่ไม่มีเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) แอปริคอตถั่วหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทั้งหมดเครื่องเทศแอปเปิ้ลและนมในทุกรูปแบบเธอจะต้องพูดคุยกับเจ้าหน้าที่ในร้านอาหารทุกแห่งที่เธอกิน
เธอยังมีรายการอาหารที่สามารถกินได้อย่างปลอดภัยดังนั้นพนักงานในร้านอาหารสามารถแนะนำจากรายการนั้นแปลเป็นภาษาของประเทศที่เธอกำลังจะไปในเวลานั้น

แต่ในฐานะที่เป็นคนรักอาหารและการเดินทางเธอยังคงเดินทางและกินอยู่ทุกที่ที่เธอไป มันเป็นบิตของ googling (หรือการค้นหาภาษาพื้นเมืองที่ต้องการ) ก่อนที่จะเดินทาง แต่มันเหมาะสำหรับเธอ

ด้วยรายการเดียวคุณสามารถสร้างรายการของคุณเองในทุกภาษารวมถึงเวอร์ชันรูปภาพเช่นรูปภาพของถั่วลิสงที่มีกากบาทใหญ่ หรือในป้ายถนน ฉันพบหลายครั้งเมื่อ googling 'ไม่มีถั่วลิสง' ในภาพ แต่ฉันไม่พบฉันคิดว่าฉันสามารถคัดลอกที่นี่ในเว็บไซต์

— Willeke
แหล่งที่มา