ชาและกาแฟบนถนนปลอดภัยที่จะดื่มในอินเดียหรือไม่

มีผู้ขายชา / กาแฟริมถนนหลายแห่งทั่วอินเดียและถึงแม้ว่าจะมีการต้มน้ำในบางจุด แต่บ่อยครั้งที่หม้อจะออกเป็นเวลานาน ถ้วยดินยังนอนอยู่ในฝุ่น ปลอดภัยที่จะดื่มหรือไม่?

รูปภาพมารยาทของProxy อินเดีย

หากคุณกำหนดความปลอดภัยเป็น 'ไม่ทำสัญญาโรคที่มีน้ำเป็นพาหะ' ใช่คุณจะปลอดภัยจากการทำสัญญาไทฟอยด์โรคดีซ่าน ฯลฯ เมื่อคุณดื่มชา / กาแฟจากผู้ขายริมถนน การต้มในระหว่างการเตรียมจะช่วยฆ่าเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้ว่าจะถูกเก็บในกาต้มน้ำ / หม้อปกคลุมตามปกติ ถ้วยดินที่สกปรกจะไม่ทำให้เกิดโรคอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากไม่ใช่เส้นทางสำหรับการแพร่กระจายของโรคเหล่านั้น ผู้ค้าขายริมถนนบางรายจะเตรียมถ้วยสั่งสดใหม่หากคุณถามพวกเขา แต่การเข้าใจตัวเองเป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง

ด้วยชา / กาแฟมักไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะเป็นตะคริวที่ท้องแม้แต่กับนักท่องเที่ยว สิ่งอื่น ๆ เช่นน้ำแข็งหลบมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณป่วย

ทุกสิ่งที่ต้มควรจะปลอดภัยที่จะดื่มและฝุ่นบนถ้วยก็ไม่เป็นปัญหาเช่นกัน จากประสบการณ์ของผมสิ่งต่าง ๆ ในอินเดียส่วนใหญ่มักจะมีชั้นของฝุ่นละอองอยู่ไม่ว่าคุณจะช่างพิถีพิถันแค่ไหน :)

ฉันไม่เห็นด้วยกับ @hippietrail เกี่ยวกับการใช้สถานที่ "เป็นที่นิยม" เพื่อตัดสินความปลอดภัย - ความนิยมอาจเป็นตัวบ่งชี้ แต่ก็ไม่รับประกันว่าคุณจะไม่ป่วย เหตุผลส่วนใหญ่ที่นักเดินทางป่วยเพราะพวกเขากำลังบริโภคสิ่งที่ร่างกายของพวกเขาไม่สามารถจัดการหรือไม่ได้สร้างความอดทน (โปรดจำไว้ว่าลักษณะของการรับประทานอาหารในร้านอาหารนั้นไม่ได้บ่งบอกถึงลักษณะของห้องครัวเสมอไปฉันเคยอยู่ในร้านอาหารที่ไร้ที่ติในส่วนที่ลูกค้าเป็น แต่ฉันเห็น ประตูห้องครัวสวิงเปิดและมีการวัดยืนสกปรกน้ำโคลนกับแมลงและจานสกปรกทุกที่)

เครื่องดื่มและอาหารเย็นมักเป็นอันตรายมากกว่า: ตามที่คนอื่น ๆ ชี้ให้เห็นคุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับผลไม้สดหรือผักที่คุณไม่ได้เตรียมไว้และอาจปฏิเสธน้ำแข็งในเครื่องดื่มของคุณหรือถามว่าทำจากน้ำกรองหรือไม่ คุณอาจจำเป็นต้องใช้คำว่า "น้ำ R / O" - กรองผ่านการ Reverse Osmosis) ไอศกรีม / กาลีที่ไม่ได้บรรจุล่วงหน้าอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ผู้ขายตามท้องถนนมักไม่ล้างมือบ่อยๆ

บรรทัดล่างคือต้องระมัดระวังโดยไม่เบี่ยงเบนความรู้สึกของการผจญภัยและสัมผัสกับทุกสิ่งที่อินเดียมีให้ ถามว่าคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารหรือเปล่าให้ช่างสังเกตเกี่ยวกับเงื่อนไขของอาหารและการเตรียมการของคุณและหากมีข้อสงสัยให้ไปพร้อมกับลำไส้ของคุณ

โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องระมัดระวัง เช่นเดียวกับ @hippietrail ที่ได้กล่าวถึงในความคิดเห็นแล้วสถานที่ที่เป็นที่นิยมก็จะยิ่งปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น

แต่ ... ไม่เสมอไปเพราะปลอดภัยสำหรับคนในท้องถิ่นที่จะปลอดภัยสำหรับคุณ!
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเดินทางไปที่นั่นเพียงสองสามสัปดาห์และคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารต่างประเทศฉันแนะนำให้คุณอย่าดื่มน้ำประปาที่ไม่ได้ต้ม 10 นาทีด้วยตัวเอง (หรือกินอาหารสดที่ไม่ใช่ ปอกเปลือกด้วยตัวเองสำหรับเรื่องนั้น)

แม้ว่าเมื่อคุณเดินทางเป็นเวลานาน (นานกว่าหนึ่งเดือน) คุณสามารถทำให้ท้องของคุณคุ้นเคยได้ดังนั้นเมื่อคุณเริ่มต้นอย่างช้าๆหลังจากผ่านไประยะหนึ่งคุณสามารถดื่มน้ำประปาที่ไม่ผ่านการต้มในสถานที่ส่วนใหญ่ได้

Disclaimer: ผมยังไม่เคยไปอินเดีย แต่ผมเคยไปแอฟริกาและอเมริกาใต้และผมคิดว่าคำแนะนำทั่วไปนี้ใช้สำหรับสถานที่ทั้งหมดที่น้ำประปาจะไม่ถือว่าปลอดภัยในการดื่มตามมาตรฐานตะวันตก

ฉันจะแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าวที่ได้เตรียมไว้ในขณะที่คุณอยู่ในอินเดียมีเหตุผลมากมาย:

1. การเตรียมตัวในสถานการณ์ที่ไม่สะอาดโดยผู้ที่ไม่ได้ใช้มือ
2. วัตถุดิบที่มีคุณภาพไม่ดี
3. เครื่องใช้ที่สกปรกมากพวกเขาให้บริการมัน

ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยและเดินทางไปอินเดียสามารถแนะนำให้คุณรู้ว่าไม่มีอะไรผิดปกติเกิดขึ้นกับการบริโภค แต่ฉันบอกว่ามันจะปลอดภัยกว่าถ้ากังวลแล้วการมีอาหารในสถานที่ที่ดีอาจมีค่าใช้จ่ายสูง แต่มันจะช่วยให้คุณประหยัดได้

BTW ฉันอาศัยอยู่ในอินเดีย :-)

right @hippieTrail: ฉันทำงานในเมืองอื่นจากนั้นบ้านเกิดของฉัน (มุมไบมีชื่อเสียงในด้านอาหารริมถนน) และชอบอาหารที่ปรุงเองหรือปรุงโดยแม่บ้านของฉันที่บ้าน และเชื่อฉันสิ่งแรกที่ฉันสอนให้แม่บ้านของฉันคือการล้างมือทุกวันก่อนเริ่มทำอาหาร :-)

โดยวิธีการดังกล่าวข้างต้นเป็นเพียงการเปรียบเทียบบนพื้นฐานถ้าคุณต้องการความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับสุขภาพของคุณจัดการกับสถานที่ที่มีห้องครัวของคุณเองนั่นคือข้อตกลงที่ดีที่สุดที่คุณจะได้รับที่นี่

ประมาณ 30 เดือนเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของคำตอบที่ยอมรับฉันไม่เห็นด้วย

ถ้วยดินที่สกปรกจะไม่ทำให้เกิดโรคอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากไม่ใช่เส้นทางสำหรับการแพร่กระจายของโรคเหล่านั้น

ข่าวดี:

ไม่นิยมโดยทั่วไปว่าเพียงแค่นำน้ำไปประมาณ 90 องศาเซลเซียสจะฆ่าเชื้อโรคเกือบทั้งหมดทันที (ตามที่ระบุไว้ในหน้าสั้น ๆ แต่น้ำที่ยอดเยี่ยมหน้าบำบัด treatmemntเรียกโดย vistet.) ยกเว้นเป็น nasties ซึ่งรูปแบบถุงน้ำขนาดใหญ่เช่น Giardia . คนเหล่านี้สามารถจัดการกับการกรองที่ค่อนข้างง่าย - แต่นั่นอาจจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับชา premade

• จากการตรวจสอบในอดีตของฉันฉันจะระบุว่าเชื้อโรคทั้งหมดจะถูกฆ่าทันทีหากน้ำถูกนำไปถึง 90 องศาเซลเซียส

  ใกล้กับทันที (พูด 10 วินาที) ที่ 80C

  และสำหรับกรณีส่วนใหญ่ 'หลังจากชั่วขณะหนึ่ง' ที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส

  ข้อยกเว้นในกรณีสุดท้ายอาจเป็นวัตถุขนาดใหญ่ซึ่งเป็นถุงเช่น Giardia

ข่าวร้าย:

ในขณะที่เส้นทางการส่งผ่านที่สำคัญจะผ่านทางน้ำที่ปนเปื้อนหากยังไม่ได้รับการชำระล้างการปนเปื้อนรองจากถ้วยมือและวัสดุทางอากาศเป็นวิธีการที่รู้จักกันดีในการนำโรคเข้าสู่ของเหลวที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันได้ทำการตรวจสอบอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการจัดหาน้ำดื่มที่ปลอดภัยและจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดำเนินการอย่างแข็งขันเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนหลังการทำหมันและ / หรือเพื่อให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบของการทำหมันที่มี Resdiual อยู่ในของเหลว

ผลการทำหมันที่ตกค้างอาจใช้กับน้ำคลอรีนหรือเมื่อ usimg เช่นหม้อกรองที่ใช้ซิลเวอร์คอลลอยด์ซึ่งมีปริมาณเล็กน้อยไหลลงสู่น้ำที่ส่งออก แต่ไม่เหมือนกันมากสำหรับการใช้เครื่องดื่มจากพ่อค้าริมถนน

ทางออกหนึ่งที่เป็นไปได้คือการเช็ดหรือล้างด้านในของถ้วยด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะเบี่ยงเบนความสนใจจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นน้อยที่สุดและจะดึงดูดความสนใจและทำให้คุณดูเหมือนชาวตะวันตกที่บ้าคลั่ง

วัสดุฆ่าเชื้อที่มีประโยชน์อาจรวมถึง
น้ำคลอรีน (อาจแข็งแกร่งกว่าปกติด้วยปริมาณเล็กน้อยหมุนวนรอบถ้วยแล้วทิ้งและถ้วยเขย่าแห้ง,
แอลกอฮอล์เจล (หรือแอลกอฮอล์ตรง)
หรือสารละลาย benzalkonium คลอไรด์ (BAQ) เจือจางอย่างเหมาะสม

แอลกอฮอล์ที่ได้รับการบำบัดด้วยสารที่มีรสขมจะทำลายเครื่องดื่มจำนวนมากด้วย 'รสชาติ' จำนวนเล็กน้อย สารละลายคลอรีนจะต้องมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะทำหน้าที่ได้อย่างรวดเร็วและอ่อนแอพอที่จะไม่ 'อร่อย' มากเกินไป BAQ สามารถเจือจางอย่างสมเหตุสมผล การอ่านบางอย่างอยู่ในลำดับ แต่ช่วง 0.01% - 0.1% อาจเป็นไปได้ แข็งแกร่งยิ่งขึ้นที่จะเริ่มชิมสักหน่อย อ่อนแอเกินไปและประสิทธิภาพจะลดลง บางระบบใช้สิ่งนี้ในช่วง 0.001% - 0.01% มากขึ้นหากการเปิดรับแสงนานพอ

ชาและกาแฟต้มจึงปลอดภัย นี่คือความจริงที่เสิร์ฟชาระดับความสูงใด ๆ ฉันอาศัยอยู่เป็นเวลาหลายเดือนใน Leh ระดับความสูงเท่ากับลาซาและบนถนนที่มีแผงขายชาสูงกว่าหนึ่งพันเมตร

น้ำมีความปลอดภัยโดยปากนานก่อนที่จะถึง 100 องศาตามเวลาที่กำหนด ดูที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้พร้อมแหล่งที่มา

ในความคิดของฉันครั้งแรกที่คุณกินอาหารข้างถนนและเครื่องดื่มคุณสามารถป่วยได้ แต่หลังจากนั้นคุณก็ชินกับมัน สิ่งที่สองที่ควรระวังคือถ้าคุณไม่ต้องการใช้อาหารและเครื่องดื่มริมถนนคุณสามารถใช้สถานที่อื่น ๆ ที่มีค่าใช้จ่ายสูงซึ่งอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดนั้นสะอาดและเป็นระเบียบ มันขึ้นอยู่กับคุณมิฉะนั้นอาหารริมทางจะมีรสชาติดี ฉันอาศัยอยู่ในอินเดียและมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อฉันในครั้งเดียว

แน่นอนว่ามีหลายสถานที่ในอินเดียในสิ่งที่คุณสามารถกินและไม่สามารถ หาอะไรบางอย่าง

1. สถานที่ที่ถูกสุขอนามัยที่จะเริ่มต้นด้วย (ตอนนี้วันมีจำนวนมาก)

2. อาหารสุก (อย่ารีบร้อนคุณต้องท้องของคุณในสภาพที่ดีในอินเดีย)

3. ใช้น้ำแร่ที่เป็นที่รู้จักเท่านั้น (aquafina, bisleri, เช่น.) หากคุณกำลังเยี่ยมชมหมู่บ้านใด ๆ และได้ทำกับโควต้าใช้น้ำดี

4. หากคุณกำลังลองอาหารรสเผ็ดในอินเดียนำไปใช้เฉพาะในสถานที่ที่รู้จัก

มีเว็บไซต์หลายแห่งสำหรับประเภทของอาหารที่คุณจะได้รับและอื่น ๆ มันจะขึ้นอยู่กับว่าคุณจะไปที่ไหน