ฉันจะกินงูเห่า (หรืองูใด ๆ ) ในฮ่องกงได้ที่ไหน


10

ฉันอ่านบทความเกี่ยวกับการท่องเที่ยวโดย Nick Tosches ในงาน Vanity Fairเมื่อเขาค้นหาโรงฝิ่นในเอเชีย ส่วนหนึ่งที่โดดเด่นสำหรับฉัน:

ซุปงูเห่า - งูพิษมากขึ้น, ยาชูกำลังที่มีศักยภาพมากขึ้น; เจลาตินและนึ่งและอร่อยเกินคำบรรยาย - ประดับด้วยกลีบดอกเบญจมาศสีขาวหิมะ ต่อมาท่ามกลางแผงขายของตลาดกลางคืนที่มีผู้คนหนาแน่นเราจับตามองในฐานะคนจีนสูงอายุมอบโชคลาภเป็นเงินสดให้แก่ผู้สูงอายุอีกคนหนึ่งผู้ขายงูนิยมนับถือความหายากและความร่ำรวยของพิษในสต็อคของเขา มนุษย์งูเก็บเงินเอาไว้ทำให้ตาของเขาแคบลงและในทันใดที่มีการศึกษาก็ดึงงูที่ยาวเหยียดออกจากกรงไม้ไผ่ ถือมันไว้สูง, จับตรงใต้ต่อมพิษของมัน, มันเปิดปาก, เขี้ยวยื่นออกมา, เขาแทงมันด้วยมีดที่คมกริบจากหลอดอาหารถึงกลาง การเคลื่อนไหวของใบมีดในมือของเขาตามด้วยความเร็วที่แม่นยำอย่างรวดเร็วของสิ่งมีชีวิตที่ทรงพลังซึ่งส่งเลือดไหลพุ่งกระฉูดอย่างดุเดือด วางดาบลงชายคนนั้นยื่นมือที่มีเลือดไหลโชกด้วยความแม่นยำทางการแพทย์เข้าสู่งูที่เปิดโล่งถอนกระเพาะปัสสาวะที่ยังมีชีวิตอยู่ปล่อยลงไปในมือของลูกค้าของเขาที่มีเลือดหยดลงมาระหว่างนิ้วมือของเขา เสื้อยกอวัยวะที่เต้นเป็นจังหวะไปที่ปากเปิดของเขากลืนน้ำลายลงแล้วเช็ดและเลียเลือดที่ไหลออกมาตามคางของเขา

ฉันได้ลองครั้งแล้วครั้งเล่าในการเดินทางทั่วเอเชียเพื่อค้นหาสถานที่ที่ขายงูโดยไม่มีโชค ดังนั้นฉันกำลังมองหาคำแนะนำที่นี่:

  • ประการแรกการกินงูเห่าหรืองูสายพันธุ์อื่น ๆ ในฮ่องกงถูกกฎหมายไหม?
  • ถ้าใช่ฉันจะหาได้ที่ไหน มีสถานที่หรือร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษหรือไม่
  • บทความกล่าวถึง "โชคลาภเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเงินสด" เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการชำระเงิน ในแง่ของจริงราคาแพงประสบการณ์การกินนี้จะเป็นอย่างไร

คุณไม่เคยเห็นงูขายในเอเชียใช่ไหม มากกว่าหนึ่งครั้งในเซี่ยงไฮ้ฉันเคยเห็นพ่อค้าริมถนนพร้อมขายงูสด
Loren Pechtel

คำตอบ:


5

จากชิ้น Wikitravel ในฮ่องกงและการทานเนื้อสัตว์แปลกๆ ดูเหมือนว่ามีร้านอาหารไม่กี่แห่งที่จำหน่ายและเป็นไปได้ทางกฎหมาย พวกเขาชื่อร้านอาหารที่ขายมัน:

ในขณะที่ฮ่องกงมีสุนัขและแมวที่ถูกแบนมาเป็นเวลานานและมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการนำเข้าเนื้อสัตว์ป่าจำนวนมากเนื้องูมักพบเห็นได้ทั่วไปในฤดูหนาวในร้านอาหารต่าง ๆ ที่มีชื่อว่า "ราชางู" เสิร์ฟในซุปเหนียวเชื่อกันว่าอุ่นร่างกายของคุณ

About.com ระบุว่าเกาลูนน่าจะเป็นที่ที่ควรไป:

ฤดูหนาวที่โปรดปรานในฮ่องกงซุปงูถือเป็นอาหารจานโปรด ส่วนใหญ่ของเนื้องูของเมืองในขณะนี้จะถูกส่งแช่เย็นหรือแช่แข็งจากประเทศจีน แต่จะลองเนื้อและน้ำซุปที่ดีที่สุดที่คุณจะต้องมีมันสดซึ่งหมายถึงกล้ากำมือของร้านอาหารงูสดที่ยังคงอยู่ในเกาลูน ที่นี่คุณถอนงูหลามหรืองูเห่าที่คุณชื่นชอบจากด้านหลังกรงแล้วดูเขาไปยังเขียงที่มีงูแปลก ๆ ดึงดูดแท็กราคาที่หนักกว่า ซุปมาพร้อมกับงูหั่นฝอยข้างในถึงแม้ว่าหากคุณกล้าคุณก็สามารถลองงูหั่นเป็นชิ้นในอาหารจานอื่น ดูเหมือนว่าจะมีเนื้อแปลก ๆ เกือบทั้งหมดหลายคนบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนไก่

แต่อาจเป็นบทความที่มีประโยชน์ที่สุด (สำหรับคุณ) มาจากวารสารวอลล์สตรีทซึ่งแสดงรายละเอียดการติดต่อและราคา

ราคา: 800 HKD [~ 100 USD] (ทำหน้าที่สี่) Cuisine Cuisine, IFC Mall, เซ็นทรัล, ฮ่องกง, โทร: +852 2393 3933

บทความนี้เขียนขึ้นในปี 2010 ดังนั้นจึงยังมีโอกาสที่เหมาะสม


1
ฉันยังไม่สามารถค้นหาว่าที่ไหนในเกาลูนฉันสามารถหาร้านขายงูได้ที่นี่!
Ankur Banerjee

5

ฉันพบบทความเกี่ยวกับ SFGate ที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับท้องถิ่นในเกาลูน (เหมืองที่เน้น):

และนั่นคือสิ่งที่Kweilinในย่านSham Shui Poของเกาลูนเข้ามารู้จักกันอย่างกว้างไกลในถนน Snake Streetเป็นที่ที่คุณจะพบกับงูที่สดที่สุดในเมือง สดแค่ไหน? สดพอที่จะลองกัดครั้งแรก ส่วนหนึ่งของความสนุกของการเยี่ยมชมถนน Kweilinคือการดูบริกรที่พยายามต่อสู้กับงูหลาม 5 ฟุตไปยังเขียง


UPDATE:ฉันไม่มีเวลาค้นหา Snake Street ใน Sham Shui Po แต่ฉันพบร้านอาหารชื่อSer Wong Fun (30 Cochrane Street) ในใจกลาง หากคุณเดินไปตามเส้นทางของร้านค้าทางด้านซ้ายของบันไดเลื่อนระดับกลาง - กลางคุณจะเจอสถานที่แห่งนี้เนื่องจากถนน Cochrane ขนานกับมัน Ser Wong Fun อยู่ใกล้กับฐานของบันไดเลื่อน มันถูกกล่าวถึงในคู่มือมิชลิน (หรืออะไรก็ตามที่เกี่ยวข้องกับมิชลินมีการตัดหนังสือพิมพ์ในร้านอาหาร) และมันก็ไม่แพง

เสววงศ์ฟันงูซุป

เครดิตรูปภาพ: Ankur Banerjee

ซุป 'ห้างู' ราคา 100 เหรียญฮ่องกง ฉันถามเจ้าของว่างูชนิดใดที่อยู่ในนั้น แต่เธอพูดภาษาอังกฤษไม่ได้มากนักจากสิ่งที่ฉันรวบรวมได้มันเป็นงูสวนหลากหลายประเภท ดังนั้นการแสวงหากินงูเห่าจึงยังมีชีวิตอยู่!

เพื่อนของฉันมาพร้อมกับรายชื่อร้านอาหารอื่น ๆ ในฮ่องกงที่เสิร์ฟงู อีกครั้งเราไม่มีเวลาสำรวจตัวเลือกเหล่านั้น ฉันรวมสองสิ่งนี้เพื่อความสมบูรณ์ในกรณีที่การวิจัยช่วยใครบางคน

  • ไชยวงศ์ฮับ , 170 Ap Liu Street, Sham Shui Po
  • See Wong Yan , 80 Woosung Streen, จอร์แดน

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.