Chorizo ​​ควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารหรือไม่

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้ตัด Chorizo ​​และทำอาหารโดยไม่ต้องเตรียมอะไร ฉันเพิ่งได้รับแจ้งว่าฉันทำผิดและควรลอก Chorizo ​​ก่อน มันเจ็บปวดที่จะปอกเปลือกและฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างเลย

ไส้กรอก Chorizo ​​ทำจากผิวอะไรและควรนำออกก่อนปรุงหรือไม่

แน่นอนว่าไม่มีผิว chorizo ​​กำลังจะพิษคุณ ถ้าหากคุณพอใจกับผลลัพธ์ของคุณ

ฉันใช้ chorizo ​​ซึ่งเป็นที่ที่ผิวของกระดาษลอกออกง่ายมาก - แต่ฉันไม่เคยเห็นว่าจำเป็นต้องลบออก

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ หากคุณใช้ chorizo ​​นุ่ม (เช่นดิบ) แล้วไม่คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวเพราะมันควรปรุงกับไส้กรอก หากคุณกำลังใช้การรักษาพร้อมที่จะกิน chorizo ​​คุณควรถอดผิวออกเพราะมันจะยาก

สิ่งนี้อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์โดยบังเอิญ

เมื่อพูดถึง chorizo ​​เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระบุว่าสเปน (ผิวกระดาษอัดลม, ค่อนข้างหนาแน่น, หายขาดบ่อยครั้ง) หรือเม็กซิกัน ชื่อเดียวกันสำหรับสองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมาก เม็กซิกันควรถูกปอกเปลือก, สเปนมักจะไม่ควร

chorizo ​​ที่หายขาดแล้วมีอยู่ที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นของฉันมีผิวพลาสติกดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าต้องถูกเอาออกเพื่อให้สามารถกินได้ นอกจากนี้ยังมีคลิปโลหะที่ถือปลายปิดดังนั้นมันค่อนข้างชัดเจนว่าคุณไม่ควรกินมัน

ดังนั้นหากคุณเลือกที่จะกินผิวหนังตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ใช่พลาสติก อีกครั้งมันควรจะชัดเจน

หั่นชิ้นที่คุณต้องการตัดทางยาวตื้นใช้ใต้ก๊อกและให้แน่ใจว่าผิวทั้งหมดชื้นลอกออกได้ง่าย

ฉันซื้อ los angelitos chorizos ในนิวเจอร์ซีย์ปลอกแข็งมีโลหะอยู่ที่ปลาย มันบอกว่าเอาปลอกก่อนปรุงอาหาร มันสมเหตุสมผล - ปลอกเป็นพลาสติกและฉันเป็นห่วงแบคทีเรียมากขึ้น

ฉันปอกเปลือก chorizo ​​ของฉันเสมอก่อนที่จะใช้เพราะฉันคิดว่าพวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษบางชนิดเมื่อเทียบกับการถูกถลกหนัง พี่ชายของฉันไม่ได้ปอกเปลือกและเขายังมีชีวิตอยู่ดังนั้นฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งที่ชอบ สำหรับความยากลำบากในการลอกพวกเขาฉันพบว่ายิ่งจ่ายสำหรับ chorizo ​​ของฉันมากขึ้นพวกเขาจะลอกง่ายขึ้น !!!! ฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงเป็นแบบนี้ แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นอย่างนั้นถึงแม้ว่าสิ่งที่มีราคาแพงกว่าจะไม่ได้รสชาติที่แตกต่างไปจากที่ถูกกว่าพวกเขาก็ลอกง่ายขึ้นคนที่ถูกกว่ามักจะจบลงด้วยความเสียใจ chorizo ​​และอันที่แพงกว่าดูเหมือนจะลอกง่ายจริงๆ ฉันให้คะแนน chorizo ​​ตามความยาวของมันแล้วจึงปอกเปลือก

ฉันค้นหาคำตอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำ

หากสูตรนั้นเป็นที่ที่คุณเพิ่ม chorizos ทั้งหมดลงไปในสตูว์ถั่วบอกว่าสำหรับการต้มกับถั่วช้าแล้วคุณจะต้องให้ผิว สิ่งนี้จะมีแนวโน้มที่จะจับมันไว้ด้วยกันและ จำกัด oozing ที่ปลายไส้กรอก รสชาติของพริกขี้หนูที่น่ารักจะซึมลงไปในสตูว์ แต่ไส้กรอกจะยังคงอยู่เหมือนเดิมเมื่อตัดเสิร์ฟ

หากคุณกำลังทอดชิ้นเช่นก่อนที่จะเพิ่มไข่ที่ผสมกันบางอย่างเช่นไข่เจียว chorizo ​​แล้วเอาผิว ฉันพบว่าวิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมีดคมเล็ก ๆ ที่ปอกจากปลายไส้กรอก (โซ่เชื่อมโยงตามธรรมชาติจะช่วยให้คุณเปิดได้เมื่อคุณตัดมันใส่แว่นและลองและปอกเปลือกเหมือนหัวหอมเช่นขึ้นไปเรื่อย ๆ ผิวควรหลุดออกมาได้ง่ายพอสมควร

สำหรับชิ้น chorizo ​​ที่ปรุงสุกบรรจุไว้ล่วงหน้าเช่นทาปาสอาหารเรียกน้ำย่อยลองฝาน หากเปลือกของมันน่ารำคาญการตัดสินใจของคุณคือการลอกออก

ในที่สุดฉันมีบาง chorizo ​​สำหรับย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันบอกอย่างนั้นในแพ็คเก็ตของมัน ฉันใช้มันในการทอดไข่เจียว chorizo ​​และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือมันจะกรอบและแข็ง ดังนั้นอาจเป็นบทเรียนที่ตรวจสอบสิ่งที่กล่าวในแพ็คในกรณีที่มีการใช้งานประเภทหนึ่ง

ส่วนตัวแล้วฉันก็เก็บไว้ มันมีแนวโน้มที่จะสูญเสียรูปแบบถ้าคุณลบมันและมันเป็นเพียงเรื่องของรสนิยมส่วนตัว

มันไม่เพียง แต่ยากอย่างยิ่งในการถอดปลอกอ่อน ๆ ออก มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำกับมัน ถ้ามันจะบดขยี้เช่นเดียวกับในจานไข่ให้บีบออก แต่อาหารที่ฉันทำกับมัน (มื้อโปรดของเด็ก ๆ # ​​1!) คือพาสต้าที่มี "ลูกบอล" chorizo ​​(เหมือนไส้ไส้กรอกขนาดเล็กมากกว่าลูกชิ้น) มันพังถ้ามันพัง ... btw พวกเขาไม่เคยสังเกตเห็นปลอกหรือมีปัญหากับรสนิยมของมัน ถ้ามันไม่เป็นอันตรายฉันกำลังทำตามวิธีของฉัน!

ฉันเพิ่งซื้อ Chorizo ​​"พร้อมทาน" ของ Abuelita และสำหรับแบรนด์นี้คำแนะนำดูเหมือนจะตรงกันข้ามกับที่เขียนไว้ด้านบน กล่าวคือในร้านค้าดิบกล่าวว่าในแพคเกจที่จะลบท่อและพร้อมที่จะกินเงียบ แต่ "พร้อมที่จะกิน" ดูเหมือนจะอธิบายตัวเอง