ทดแทนมาจอแรม

มีสมุนไพรใดที่คล้ายคลึงกับหรืออะไรก็ได้ที่ฉันสามารถทดแทนต้นมาเจอแรมได้หรือไม่?

มาร์จอแรมเป็นประเภทของออริกาโนหรือค่อนข้างมาจากตระกูลOriganum ( origanum majorana , oregumเป็นoriganum vulgare ) ดังนั้นออริกาโนทำให้แทนอยู่ใกล้ผมพบว่าถึงแม้ว่ามันจะแข็งแกร่งเพื่อใช้น้อยออริกาโนมักจะเรียกว่ามาจอแรมในป่า

แหล่งข้อมูลที่ดีเกี่ยวกับเครื่องเทศคือเว็บไซต์ของ Gernot Katzer Marjoram Sweet มีหน้าบวกประสบการณ์ของตัวเองทำให้ฉันขอแนะนำปราชญ์ (สำหรับบันทึกขมเล็กน้อย) และโหระพา ฉันจะไม่ใช้ออริกาโน่ - ถึงจมูกอิตาเลียนของฉันมันมีกลิ่นที่แตกต่างกันมาก

สมมติว่าคุณเพิ่งออกจาก marjorams ทุกชนิด (ป่าออริกาโนหรืออื่น ๆ ) ผักชีเครื่องเทศสามารถทดแทนได้ในประเภทสมุนไพรน้อย (ซึ่งคุณจะแกว่งไปด้วยปัญญาชน ) เช่นสัตว์ปีกหรือไข่

หากคุณกำลังเพิ่มต้นมาเจอแรมให้กับสิ่งที่มีองค์ประกอบคล้ายกับพริกขี้หนูรมควันพริกแดงที่นี่เป็นที่ที่ผักชีมีประโยชน์ ฉันพบว่ามันเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวเนื้อกวางมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณจำเป็นต้องผูกต้นตำรับที่สูงขึ้นของผักชีลงเพื่อเลียนแบบต้นมาเจอแรม (ซึ่งอยู่ในโน้ตของมันมากกว่า) คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยโหระพาตามที่แนะนำไว้ข้างต้นหรืออาจเป็น tarragon (แม้ว่ามันจะค่อนข้างเสี่ยงตัวเองก็ตาม)

ไม่ใช่แมตช์ที่ใกล้ชิด แต่ปราชญ์สามารถให้คำใบ้ที่เหมือนกันและฉันก็ใช้มันเป็นครั้งคราว

ฉันกำลังมองหาตัวแทนมาจอแรมสำหรับสูตรข้าวสมุนไพร ฉันใช้ออริกาโน่และยินดีมากกับผลลัพธ์ที่ได้ มันทำให้ข้าวมีรสชาติเหมือนดินเล็กน้อย ดีมากฉันต้องบอกว่า