ฉันมีเพื่อนที่กำหนดมีดหนึ่งใบสำหรับตัดเนื้อดิบมีดอีกอันสำหรับตัดผลไม้และผักอีกอันสำหรับตัดเนื้อที่ปรุงสุกเป็นต้นการล้างมีดหนึ่งเล่มหลังจากใช้งานแต่ละครั้งไม่เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามหรือไม่ (หมายเหตุ: กำหนดเขียงที่แตกต่างกันสำหรับประเภทอาหารที่แตกต่างกันเช่นกัน)
ฉันไม่เคยถามคำถามนี้มาก่อนเลย แต่ตอนนี้คุณพูดถึงแล้วทำไมมันถึงใช้ได้สำหรับบอร์ด แต่ไม่ใช่มีด?
—
Gary
@ แกรี่กระดานตัดมีความแตกต่างกันเนื่องจากมีดตัดเข้าไปในบอร์ดทิ้งร่องไว้สำหรับอาหาร / แบคทีเรีย / ฯลฯ เพื่อติดอยู่มันง่ายกว่ามากในการทำความสะอาดมีดให้สมบูรณ์กว่าเขียง ดังนั้นเหตุผลสำหรับเขียงแยก แต่ไม่จำเป็นต้องมีด
—
แต่งเพลง
และมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม $ เพื่อให้มีกระดานพลาสติกสำรอง - มีค่าใช้จ่าย $ 100 สำหรับมีดเสริม
—
Martin Beckett