เคล็ดลับเพื่อป้องกัน guacamole จากการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

มีอะไรที่คุณสามารถเพิ่มในสูตร guacamole เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว? หรือวิธีการเฉพาะในการจัดเก็บสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นมาก (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองวัน) ฉันมักจะทำชุดใหญ่เมื่อฉันทำและในวันถัดไปมันดูน่าเศร้าอยู่แล้ว ฉันมักจะมิกซ์มันอีกครั้งและมันก็ดูไม่เลว แต่ฉันคิดว่าบางคนอาจรู้เคล็ดลับในการป้องกันไม่ให้มันเข้าด้วยกัน

ขอบคุณ!

Guacamole ดูเหมือนจะเป็นสีน้ำตาลเมื่อสัมผัสกับอากาศเช่นเดียวกับอะโวคาโด แม้ว่ามันจะไม่สามารถแก้ปัญหาได้ทั้งหมด แต่การคลุมด้วยผ้าพันบนพื้นผิวโดยตรงจะช่วยรักษาสีไว้ได้นาน แทนที่จะดึงแผ่นปิดให้แน่นบนด้านบนของชาม / ภาชนะวางห่อไว้ที่ด้านบนของ guacamole ใช้มือของคุณเรียบด้านบนออกเพื่อไม่ให้อากาศอยู่ระหว่างส่วนยึดเกาะกับ guacamole สิ่งนี้ต้องใช้การห่อเสริมเล็กน้อยตามที่คุณต้องการเพื่อให้มันขึ้นด้านในของชามของคุณ แต่มันสร้างความแตกต่างที่สำคัญ

น้ำมะนาวควรช่วยหรือส้มใด ๆ ใช้งานได้กับแอปเปิ้ลเช่นกัน

Guac - หนึ่งในรายการโปรดของฉัน ขั้นแรกตามที่คนอื่น ๆ ระบุให้แน่ใจว่าคุณใช้ส้มในสูตร จากนั้นใช้แผ่นปิดยึด - อย่าดึงให้แน่นบนชามซึ่งดักอากาศในภาชนะ กดยึดเบา ๆ บนพื้นผิวของควอคเพื่อกำจัดอากาศออกจากพื้นผิว

ขอบคุณข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันกินอะโวคาโดเป็นประจำเป็นอาหารลดน้ำหนัก ฉันใช้น้ำมะนาวจำนวนมาก (1 มะนาวต่ออะโวคาโด) และเติมเกลือทะเลและพริกไทยดำหยาบ ๆ และกินมันด้วยช้อน yummo! บ่อยครั้งที่ฉันจะกินผลไม้ 1/2 ครั้ง ดังนั้นฉันจึงบีบน้ำมะนาวให้ทั่วส่วนที่สัมผัสของผลไม้บางชนิดในบ่อน้ำที่เมล็ดอยู่ จากนั้นฉันก็วางมันไว้ในถุงใส่คลิปล็อคและวางไว้ในตู้เย็นหนึ่งหรือสองวัน มันทำงานเหมือนจับใจ อย่างไรก็ตามผิวหนังยังคงติดอยู่ แต่ไม่ใช่เมล็ด อาจจะมีบางอย่างในนั้น?

ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่มีการกล่าวเสมอว่าการรักษาแกนกลางของอะโวคาโดและติดไว้ที่กลาง guacamole ป้องกันไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

Bill Tate ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะพบคุณที่นี่ ฉันพบว่าน้ำมะนาวใช้งานได้ดีเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลมากเกินไปเมื่อใช้ร่วมกับเคล็ดลับ "ซาแรนห่อบน guac" โดยตรง จากนั้นอีกครั้งคุณจะเชื่อใจผู้ชายที่กินไข่ดิบหรือไม่?