คำถามติดแท็ก avocados

หลายปีที่ผ่านมาKoobzถามว่า "อะโวคาโดที่ถูกทำให้เป็นไอออน คำถามนั้นถูกรวมเข้ากับคำถามนี้เพราะมันเกี่ยวข้องกับปัญหาเดียวกัน เมื่อเร็ว ๆ นี้เรามีคำถามนี้ : มะนาวและน้ำมะนาวมีกรดมากกว่ามะนาวและน้ำมะนาวหรือไม่? . ตอนนี้ฉันแค่อยากรู้อยากเห็นฉันต้องการคำตอบ หลังจากคำตอบของ Logophobe กับคำถามความเป็นกรดและงานวิจัยของฉันเองก็สำรองคำตอบนั้นฉันรู้สึกว่าฉันรู้น้อยกว่าที่ฉันเคยทำมาก่อน! มะนาวมีกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) และกรดซิตริกมากกว่ามะนาว แต่มะนาวมีกรดโดยรวมมากกว่า น้ำส้มสายชูกลั่นนั้นมีความเป็นกรดมากกว่ามะนาวและเกือบจะเป็นกรดเหมือนมะนาวผลไม้สดเป็นส่วนผสมที่มีความเข้มข้นสูงมากของกรดแอสคอร์บิคและกรดซิตริกที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล ดังนั้นอะไรที่ทำให้อะโวคาโดสวยและสีเขียว? บางทีการทดลองบางอย่างอาจเป็นไปตามลำดับ ฉันคิดว่าฉันจะเริ่มต้นด้วยกรดเนื่องจากภูมิปัญญาทั่วไปคือกรดช่วยรักษาอะโวคาโดสีเขียว แก้ไขณ วันที่ 1/8/15 ฉันได้เพิ่มคำตอบใหม่เนื่องจากคำตอบที่ได้รับการตอบโต้สูงกล่าวเพียงว่าสิ่งที่ไม่ช่วย คำตอบที่ยอมรับได้ที่นี่จะแสดงผลลัพธ์ของการทดลองเพิ่มเติมและสิ่งที่จะช่วยได้

82 storage-method  acidity  avocados 

ฉันควรเก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นหรือไม่จะทำให้ความแตกต่างของความสดได้นานแค่ไหน

27 storage-method  refrigerator  avocados 

น้ำมันอะโวคาโดมีราคาแพงและฉันพยายามหาวิธีแก้ปัญหาด้วยตัวเอง ฉันชอบที่จะทำสื่อ (ฉันทำงานไม้) แต่ฉันไม่พบอะไรออนไลน์ มีวิธีการสกัดน้ำมันอะโวคาโดจากอะโวคาโดที่บ้านหรือไม่?

23 oil  avocados 

การทำชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งจากอะโวคาโดสุกเป็นเรื่องยาก (สำหรับฉันแล้ว) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลบเปลือกและหลุมโดยไม่ต้องจบลงด้วยกองข้าวต้มเขียวคืออะไร? บางครั้งฉันสามารถเอาเปลือกออกได้โดยไม่ยากเกินไปแต่หลุมนั้นมักทำให้ฉันเศร้าใจ

21 knife-skills  peeling  avocados 

ฉันพยายามที่จะเพิกเฉยต่อความปรารถนาอันแรงกล้าของฉันที่จะทำ guacamole เพราะทุกครั้งที่ฉันไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้ออะโวคาโดฉันไม่สามารถเลือกคนดีได้ พวกเขามักจะอ่อนเกินไปก่อนที่ฉันจะมีโอกาสทำอะไรกับพวกเขาหรือแข็งและไม่อร่อยมาก ฉันจะบอกได้อย่างไรว่าอะโวคาโดสุกเต็มที่?

20 ripe  avocados  ingredient-selection 

ฉันเพิ่งซื้ออะโวคาโดบางตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้และหนึ่งในนั้นคือฮาร์ดร็อคเมื่อฉันพยายามตัดมัน ฉันออกไปสองสามวันโดยหวังว่ามันจะทำให้สุก แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุก

20 storage-method  ripe  avocados 

นี่อาจฟังดูฟุ่มเฟือย แต่ฉันได้ลองพุดดิ้งช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากอะโวคาโดช็อคโกแลตและส่วนผสมอื่น ๆ คุณไม่สามารถบอกได้ว่ามีอะโวคาโดในพุดดิ้งและพื้นผิวก็สมบูรณ์แบบ! ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าอะโวคาโดสามารถใช้แทนเนยเพื่อทำขนมเค้กได้เช่นกัน มีใครเคยลองใช้มาก่อนหรือไม่

16 substitutions  butter  avocados 

ฉันต้องการปูนและสากเพื่อทำ guacamole ด้วย แต่ไม่แน่ใจว่าความแตกต่างระหว่างหินแกรนิตกับเครื่องเคลือบดินเผาคืออะไร พอร์ซเลนมีราคาถูกกว่า แต่ความหลากหลายของหินแกรนิตมีน้ำหนักมากกว่า (ฉันคิดว่ามันอาจจะง่ายกว่าที่จะบด / บดข้าว) อย่างไรก็ตามชุดหินแกรนิตนั้นมีรูพรุนมากกว่าดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะทำความสะอาดยากกว่า ไม่มีใครมีคำแนะนำใด ๆ ที่พวกเขาสามารถให้ยืมได้?

13 avocados  mortar  pestle 

มีอะไรที่คุณสามารถเพิ่มในสูตร guacamole เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว? หรือวิธีการเฉพาะในการจัดเก็บสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นมาก (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองวัน) ฉันมักจะทำชุดใหญ่เมื่อฉันทำและในวันถัดไปมันดูน่าเศร้าอยู่แล้ว ฉันมักจะมิกซ์มันอีกครั้งและมันก็ดูไม่เลว แต่ฉันคิดว่าบางคนอาจรู้เคล็ดลับในการป้องกันไม่ให้มันเข้าด้วยกัน ขอบคุณ!

13 mexican-cuisine  avocados 

ฉันเคยเห็นคำถาม & คำตอบนี้แล้ว ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุกงอม? และอันนี้ อะโวคาโดจะคงความสดได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่? และอันนี้ ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุกงอม? แต่ไม่มีใครตอบคำถามของฉันซึ่งก็คือ: ฉันมีอะโวคาโดที่ฉันตัดเปิด แต่มันยังไม่สุก เป็นเพราะมันถูกตัดแล้วถ้ามีตัวเลือกของฉันคืออะไร? สำหรับช่วงเวลาที่ฉันเทน้ำมะนาวลงบนชิ้นส่วนที่เปิดออกวางไว้ในภาชนะและวางไว้ในตู้เย็น แต่ฉันรู้สึกประทับใจที่พวกเขาจะไม่สุกในนั้นและฉันควรทิ้งพวกมันไป การตัดแล้วดูเหมือนจะไม่สามารถนำพวกเขาออกจากตู้เย็นในถุงกระดาษได้ มีวิธีใดบ้างที่จะช่วยเหลืออะโวคาโดเหล่านี้ที่ตัดแล้วแต่ยังไม่สุก?

12 avocados  ripe 

ผมเคยเห็นบทความเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่ดีของการกินเมล็ดอะโวคาโด และอื่น ๆที่นี่ มันหมายความว่าเมล็ดอะโวคาโดกินได้หรือไม่? แล้วคุณกินมันได้อย่างไร ในหน้า Wikipediaเราสามารถอ่าน: ใบของอะโวคาโด, เปลือกไม้, ผิวหนังหรือหลุมจะมีการบันทึกว่าเป็นอันตรายต่อสัตว์ แมว, สุนัข, โค, แพะ, กระต่าย, หนู, หนูตะเภา, นก, ปลาและม้าอาจได้รับอันตรายอย่างรุนแรงหรือแม้แต่ถูกฆ่าตายเมื่อพวกเขากินมัน แล้วมนุษย์ล่ะ? บางคนจากที่นี่แนะนำว่าหลุมอะโวคาโดมีพิษเล็กน้อย

10 food-safety  seeds  avocados 

เพื่อนของฉันกำลังบอกฉันเกี่ยวกับนิสัยในวัฒนธรรมสเปน (ฉันไม่แน่ใจว่ามันทำที่อื่นเช่นกัน) ในการทิ้งเมล็ดอะโวคาโดไว้ข้างในเมื่อทำ guacamole ข้ออ้างคือถ้าคุณทิ้งเมล็ดไว้ข้างใน guacamole สิ่งที่อยู่ในเมล็ดจะป้องกันไม่ให้ guacamole เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ฉันสงสัยนิดหน่อย - ฉันคิดว่าสีน้ำตาลนั้นเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น หากเป็นเช่นนั้นฉันไม่เห็นว่าเมล็ดพันธุ์สามารถช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันได้อย่างไร ฉันพลาดอะไรไปรึเปล่า? นี่เป็นเรื่องจริงหรือเป็นแค่ตำนาน

10 mexican-cuisine  avocados  spoilage 

วันนี้ฉันกำลังนึ่งผักคะน้าและตัดสินใจลองนึ่งอะโวคาโดด้วยเช่นกันดังนั้นฉันจึงเพิ่มพวกเขาใน 2 นาทีสุดท้ายของการนึ่ง (จากประมาณ 6 นาที) แปลกใจของฉันอะโวคาโดออกมาชิมเหมือนไข่แดงของไข่ต้มแข็ง เนื้อสัมผัสนุ่ม แต่รสชาติก็เหมือนกัน ใครบ้างมีคำอธิบายที่ดีสำหรับสาเหตุที่เกิดขึ้น? ปล. ฉันเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไปในคะน้าก่อนที่จะนึ่ง

9 steaming  avocados  hard-boiled-eggs 

ฉันอยากรู้อยากเห็นและมองหาสูตรอาหารที่มีอะโวคาโด ฉันสังเกตเห็นว่าแทบจะไม่มีสูตรอาหารใด ๆ ที่มีอะโวคาโดอุ่นหรือปรุงสุกยกเว้นบางอย่างที่ใส่อะโวคาโดใส่จานอุ่น สิ่งนี้มีเหตุผลที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่? มันจะกินไม่ได้เมื่อร้อนขึ้น?

8 avocados 

ฉันไม่ค่อยซื้ออะโวคาโด แต่ตอนนี้ฉันมีสองอย่างอยู่ในครัว ฉันเคยสุกอะโวคาโดที่มีสีนี้: ทีนี้ฉันมีสีเขียวสดใสกว่านี้เช่นนี้: พวกเขายังไม่นุ่มมากดังนั้นฉันคิดว่าพวกเขายังไม่สุก แต่ฉันสงสัยว่าสีจะเปลี่ยนหรือถ้านี่เป็นเพียงเรื่องของอะโวคาโดที่หลากหลาย

7 fruit  ripe  avocados