ฉันพบสูตรนี้สำหรับขนมปังวิเศษที่ฉันรัก มันเปิดออกโอเคครั้งแรกและฉันต้องการลองอีกครั้งสำหรับอาหารเย็นที่ฉันมีในสัปดาห์นี้ อย่างไรก็ตามฉันมีเวลาไม่มากที่จะเตรียมอาหารเย็นหลังเลิกงาน (หวังว่าจะได้สูงสุด 1-2 ชั่วโมง) และฉันก็สงสัยว่าจะเลิกทำสูตรเพื่อเตรียมอาหารเย็นตรงเวลาได้อย่างไร ฉันต้องพักครึ่งวันถึงกลางวัน ฉันจะแยกสูตรนี้ที่ไหน / อย่างไร ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!!
คำตอบ:
ที่ดูสวยอร่อย
หากคุณต้องการเพียงไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถใส่แป้งลงในตู้เย็นได้เมื่อมันเพิ่มขึ้นครั้งแรก
ความเย็นจะทำให้ช้าขึ้นและซื้อเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใส่แป้งลงในชามที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดหากเพิ่มขึ้นเกินความคาดหมาย
โดยทั่วไปแล้วการปล่อยให้แป้งเพิ่มขึ้นในช่วงต่อเวลาเช่นนี้จะส่งผลให้พื้นผิวที่เปิดกว้างขึ้น สิ่งนี้อาจดีหรือไม่ดีขึ้นอยู่กับสไตล์ของขนมปัง แต่ดูเหมือนว่ามันจะใช้ได้กับขนมปังชนิดนี้
ฉันจะไปเส้นทางของสินค้าที่เตรียมไว้แล้ว เตรียมขนมปังของคุณและรวมถึงขั้นตอนการอบ แต่ตัดการอบจริงสั้น ๆ ประมาณหนึ่งในสาม - คุณต้องการให้ขนมปังเพิ่มขึ้นอย่างเต็มที่และมีความเสถียร แต่ไม่มากเกินไปสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้เย็น (อาจจะอยู่ในภาชนะที่แน่นหนา) และอบในวันนั้นให้เสร็จ
Nota Bene: ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง - อาจจะแนะนำให้ไปก่อนที่มันจะนับ