คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่า Tortilla เก็บเนื้อหาทั้งหมดไว้เมื่อทำ Burrito

อะไรคือเทคนิคที่ดีที่สุดในการเหน็บหรือปิดตอร์ตีญาเมื่อเตรียมเบอร์ริโตเพื่อที่มันจะไม่หายไปเมื่อถึงเวลากิน

การพับ burrito เป็นเรื่องจริงจัง ทำผิดแล้วคุณจะทิ้งเนื้อหาส่วนใหญ่ไปทั่วสถานที่และดูเหมือนว่าเบอร์ริโต noob ทำให้ถูกต้องและมือและจานของคุณจะสะอาดสมบูรณ์แบบและคุณจะไม่หิวอีกต่อไป ระวัง: การเปิดเผยทักษะเหล่านี้ต่อสาธารณะอาจนำไปสู่คนที่ต้องการให้คุณพับ burritos ให้กับพวกเขา

เคล็ดลับทั่วไป

ก่อนอื่น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่า Tortilla ของคุณพร้อมที่จะพับ ตอร์ตีญาที่เย็นหรือแห้งมีแนวโน้มที่จะแตกหรือแตก ใช้ Tortilla ที่อบอุ่นและชื้น

ประการที่สอง: อย่าเติมตอร์ตียาให้เต็ม หากคุณมีตอร์ตียาเล็ก ๆ อย่าพยายามทำเบอร์ริโตยักษ์และคาดหวังว่ามันจะใช้ได้

วิธีการพับ

ตอนนี้เรามีพื้นฐานแล้วเรามาเริ่มกันเลย ดูภาพเคลื่อนไหวแฟลชที่ Chow.com (ซึ่งฉันแปลงเป็นรูปภาพที่นี่):

1. วางเนื้อหาไว้ตรงกลางของตอร์ตีญาที่พับบางส่วนของคุณ ออกจากที่ว่างมากมายในตอนท้ายมิฉะนั้นคุณจะมีอาหารล้นออกมาทันทีเมื่อพับแล้ว จับตอร์ตีญาที่เต็มไปด้วยน้ำหนักของไส้ที่จะดึงให้แน่น หากเบอร์ริโต้ของคุณผ่านไปตอนนี้มันจะระเบิดอย่างแน่นอนในภายหลัง ถ้าไม่ดำเนินการขั้นตอนที่ 2

2. พับปลายด้านหนึ่งเข้าหากึ่งกลาง

3. พับปลายอีกด้าน

4. ม้วนด้านล่าง (จุดสุดท้ายที่ใกล้ที่สุด) ขึ้นไปด้านบน นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่าย แต่เป็นวิธีที่ถูกต้อง อย่าให้อาหารถูกบีบ ฉันถือมันด้วยนิ้วของฉันที่รอยพับที่ขอบด้านล่างที่ถูกพับขึ้นมาตรงกับอาหาร

5. กลิ้งไปเรื่อย ๆ

6. อ้อมนามนาม

สิ่งที่สำคัญและง่ายที่สุดที่จะทำกับTortilla ใด ๆก่อนที่จะพับคือการอุ่น Tortillaเพื่อให้นุ่มและไม่แตก (เช่นเดียวกับ enchiladas และ tacos)

ภาวะโลกร้อนที่ดีที่สุดอยู่เหนือเตา / เตา (เปลวไฟหรือไฟฟ้า) เพียงหมุน Tortilla ต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะไม่แข็งตัวอีกต่อไป จากนั้นก็เก็บของทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นตอร์ตียา แต่มันจะออกมาแห้ง - ด้วยความเสี่ยงที่มากขึ้นของ "ลำไส้บวมหลังการบริโภค")

และต้องแน่ใจว่าใช้แป้ง tortillas ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Burros / Burritos ถ้าเป็นตอร์ตียาที่มีไขมันต่ำหรือข้าวโพด / ข้าวโพดคุณจะไม่โชคดีไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น มันจะแตกและจะไม่พับเลย

หนึ่งในวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการทำคือการพับด้านล่าง 1/3 ของทางขึ้นจากนั้นพับด้านข้างเข้าและปิดท้ายด้วยการพับด้านบนลงเพื่อปิด จากนั้นดูเหมือนซองจดหมาย ฉันชอบเติมอาหารมากมายของฉันดังนั้นฉันมักจะไม่ทำสีทองลงด้านบน ฉันเพิ่งทำสองขั้นตอนแรก จานของฉันมักจะดูเหมือนว่ามันไม่ได้ใช้เพราะไม่มีอะไรหลง

นี่คือวิธีที่เราทำอยู่เสมอ (นี่คือมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่โตขึ้นและสำหรับการอ้างอิงเราทำเปลือกหอยตอร์ตียาที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 นิ้ว):

• จัดเรียงส่วนผสมในบรรทัดลงตรงกลางทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วที่ปลายทั้งสองอย่างน้อยประมาณ 3 นิ้วทั้งสองข้าง
• พับปลายให้ยับเพื่อให้รอยพับอยู่ในตำแหน่งที่ส่วนผสมหยุด
• พับด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านพร้อมรอยยับทั้งสองด้านตรงที่ส่วนผสมหยุด

ด้วยสิ่งนี้ฉันไม่เคยมีปัญหามากนักกับสิ่งที่ยกเลิกได้เพียงรั่วเล็กน้อยถ้ามีซัลซ่ามากเกินไปหรือส่วนผสมของเหลวอื่น ๆ

Tortilla ดั้งเดิมของ Burrito ไม่ได้ถูกพับ มันเพิ่งม้วน

หากไส้ของคุณออกมาก็จะสับอย่างละเอียดเปียกหรือมากเกินไป

หากต้องการเปิดใช้งานเพียงแค่ลองใช้งานดู! ตอร์ตีญาสดนุ่มและอบอุ่นจะม้วนตัวอย่างมีความสุข บางทีคุณอาจ tortillas และแห้ง?

หลายวัฒนธรรมใช้ขนมปังแบนเพื่อเสิร์ฟอาหารที่มีความปลอดภัยพวกเขาทำสิ่งนี้เพราะพวกเขาไม่มีเครื่องใช้ที่เพียงพอหรือน้ำที่ใช้ทำความสะอาดเครื่องใช้พวกเขาใช้ขนมปังแบนเพราะอาหาร / ภาชนะจะถูกกินด้วยและไม่มีอาหารเสีย ตามปกติไม่ต้องเสียเปล่า