จะต้องทำบานหน้าต่างหรือไม่

ฉันต้องการที่จะโยนมันลงในอาหารอินเดียที่ฉันมี ต้องปรุงก่อนหรือไม่ถ้าเป็นเพียงอุ่นเครื่องสักครู่เมื่อฉันโยนมันลงในซอส?

Paneer สามารถใช้ตามที่เป็นอยู่ บางครั้งมันทอดเพื่อยืดอายุการเก็บ พ่อครัวและแม่ครัวจะทอด paner บางครั้งจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นนำก้อนทอดที่ทอดไว้ในน้ำร้อนสักครู่ สิ่งนี้ทำให้ paneer นุ่มมาก

หากคุณทำบานหน้าต่างปรุงอาหารมันจะไม่ละลายเหมือนกับชีสชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่เพราะเป็นชีสชุดกรด

ดีฉันกำลังอินเดียเพื่อให้ฉันบอกคุณนี้: ในแบบดั้งเดิมเฉียงเหนือของอินเดียทำอาหาร (และนี่คือที่นมวัวมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย) นมวัวเป็นเกือบสุกเสมอ ใช่ไม่มีปัญหากับการไม่ปรุงอาหาร แต่บานหน้าต่างที่ไม่ได้ปรุงเป็นจานที่ดี มันเป็นชีสที่แห้งและเหนียว (สำหรับการขาดคำที่ดีกว่า) ดังนั้นคุณจะเห็นบานหน้าต่างหรือชีสกระท่อมเสิร์ฟดีที่สุดปรุงและปรุงรสอย่างดี นั่นคือที่ที่วิเศษของชีสอยู่!

PS Google "paneer pakoda" นี่คือจานพิเศษที่จะแสดงให้คุณเห็นถึงความเก่งกาจของรายการ

ไม่ต้องปรุง มันเป็นชีส!

ฉันไม่คิดว่าผู้บานหน้าต่างจะละลาย คุณสามารถต้มและต้มในแกงและยังคงรักษารูปร่างของมัน แต่คุณสามารถกินมันดิบ! :-)

มันอาจจะกินดิบ แต่โดยทั่วไปจะร้อนหรือสุก

โดยส่วนตัวแล้วฉันพบว่าการเทซอสร้อนๆลงบนก้อนที่มีอุณหภูมิห้องนั้นเป็นสิ่งมหัศจรรย์สำหรับอาหารที่ทำจากซอสที่ละเอียดอ่อนในขณะที่การปรุงพวกมันให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ฉันใช้บานหน้าต่างโฮมเมดที่สดใหม่เท่านั้นดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจว่าความแตกต่างของรสชาติหรือเนื้อสัมผัสกับสิ่งที่ซื้อจากร้านค้าจะให้คำแนะนำที่แตกต่างกันหรือไม่

คุณต้องเตรียมบานหน้าต่างในน้ำเดือด นำบานหน้าต่างออกจากตู้เย็น ตัดมันเป็นก้อน วางในน้ำเดือดและเก็บไว้ 5 นาที

Paneer ที่ไม่ถูกปรุงมีรสนิยมเหมือนผงสำหรับอุดรู ไม่มีรสชาติ Paneer สิ่งที่จะทอดให้เป็นเปลือกสีทอง ดีที่สุดคือการทอด Paneer และปล่อยให้มันแช่ในน้ำร้อนสักพัก นั่นให้ Paneer ที่ดีที่สุด

มันขึ้นอยู่กับจานที่คุณใช้ในบางอย่างที่คุณสามารถทอดและใส่ในซอสในบางอย่างที่คุณสามารถวางหลังจากซอสพร้อมในบางที่คุณอาจต้องหมักมันสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะใช้และ ในบางอย่างคุณจะต้องปรุงในซอสสักสองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อม โดยทั่วไปในกรณีสุดท้ายคุณต้องระวังไม่ให้ปรุงนานเกินไปมิฉะนั้นคิวบ์บานหน้าต่างอาจแตกหรือพัง

ไม่มีการตอบคำถามขาวดำ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจานที่ปรุงหรือพ่อครัว พ่อครัวบางคนอาจใส่ paneer ก่อนเสิร์ฟใน shahee paneer หรือ butter paneer แต่บางคนอาจชอบปรุงในซอสเป็นเวลาห้านาทีก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปจะปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ โอกาสที่มันจะถูกกินดิบจะน้อยกว่า แต่ไม่เป็นไปไม่ได้ มันใส่ดิบในสลัดและมันก็เป็นหลายจาน ในขณะเดียวกันโอกาสที่มันจะถูกปรุงเป็นเวลานานก็น้อยกว่า แต่เป็นไปไม่ได้ เช่นเดียวกับในบางจานมันทอดหรือคั่ว