ฉันเคยเห็นสูตรอาหารมากมายที่เรียกว่า "วานิลลา" น้ำตาลวานิลลา ฉันรู้ว่านี่หมายถึงตักเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มาพร้อมกับภาชนะน้ำตาลวานิลลาส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามฉันอาศัยอยู่ในประเทศที่ขายน้ำตาลวานิลลาในแพ็คเก็ตกระดาษเล็ก ๆ น้อย ๆ ... น้ำตาลวานิลลา "ตัก" ในชาหรือช้อนโต๊ะเท่าไหร่?
คำตอบ:
สูตรบางอย่างจะต้องใช้น้ำตาลวานิลลา 1 สกู๊ปและที่อื่นก็กล่าวถึงการวัดว่ามีขนาดการเสิร์ฟเท่ากับ 1 ตัวอย่างเช่น 1 การให้บริการของน้ำตาลวานิลลาโดยทั่วไปจะเป็นสองช้อนโต๊ะตามที่เห็นในสูตรด้านล่างจากที่นี่ :
"... แป้งข้าวสาลีเล็กน้อยวานิลลาตักน้ำตาลผงฟูเล็กน้อยและเกลือนิดหน่อย"
แพนเค้ก
นมเพียงพอ, น้ำมะพร้าวหรือนมทดแทนจนกว่าจะมีน้ำมันหรือเนยที่ต้องการสำหรับกระทะ
การปรุงแต่ง
สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ (พอสำหรับแพนเค้กและโรยหน้า) 1/4 ครีมเปรี้ยว + น้ำตาล (ฉันใช้กุหลาบ) เพื่อลิ้มรสน้ำเชื่อมบรั่นดี (ต้มน้ำตาล 1/2 ซี, น้ำ 1/2 ซีจนละลายเพิ่มบรั่นดี 1/2 ซี, ปรุงอาหาร 5 นาทีเพื่อปรุงรสชาติแอลกอฮอล์ที่รุนแรง)
แม้ว่าสิ่งนี้อาจแตกต่างจากสูตรอาหารหนึ่งไปอีกสูตรหนึ่งฉันขอแนะนำว่าหากการวัดไม่ได้ให้บริการอย่างชัดเจนในการค้นหาสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับอาหารที่คล้ายกันซึ่งเรียกหาส่วนผสมเดียวกัน เหตุผลนี้จะเป็นเพราะมันไม่ได้ระบุไว้มันอาจจะหมายถึงการพิจารณาการวัดทั่วไปของส่วนผสมนั้น
ฉันลงเอยด้วยการวัดช้อนตักในครั้งต่อไปที่ฉันอยู่ในสหรัฐอเมริกาและกลายเป็น 1 ช้อนโต๊ะ