ฉันจะทำให้แป้งขาวขึ้นเมื่ออยู่ในกระบวนการผลิตแป้งได้อย่างไร

พ่อของฉันเป็นคนทำแป้ง เขาต้องการที่จะรู้ว่าเขาสามารถทำข้าวสาลีหรือทำแป้งโดยเฉพาะให้ขาวขึ้นได้อย่างไรในระหว่างกระบวนการสีข้าว มีอะไรบ้างที่สามารถทำได้ก่อนเตรียมการหรือหลังกระบวนการ?

แป้งจะขาวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อเก็บไว้ โดยทั่วไปจะใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะได้สีที่ขาวกว่า ผู้ผลิตแป้งส่วนใหญ่ต้องการที่จะเร่งกระบวนการนี้ให้ดีขึ้นและเพื่อให้พวกเขาฟอกขาวแป้งโดยใช้ cholrine หรือ benzoyl peroxide กระบวนการฟอกสีนี้ยังช่วยกำจัดสารอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แป้งในสหรัฐฯที่ผ่านการฟอกขาวนั้นต้อง "เสริม" ด้วยการเติมสารอาหารเข้าไป

มีไม่มากที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า หลังจากการกัดคุณสามารถฟอกสีเพื่อให้ได้ผลทันทีหรือเก็บและอนุญาตให้ขาวขึ้นเองตามธรรมชาติ โปรดจำไว้ว่าแป้งที่แตกต่างกันมักจะฟอกขาวด้วยสารเคมีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนที่จะทำกับแป้ง

ฉันจะปล่อยให้คุณตัดสินใจว่ามันคุ้มค่ากับเวลาและคุณค่าทางโภชนาการในการผสมสารเคมีในแป้งของคุณสำหรับสิ่งที่เป็นประโยชน์ด้านเครื่องสำอางอย่างแท้จริง