สร้างอาหารโปรตีนสูงสำหรับการเดินป่า

ฉันจะไปปีนเขาเป็นเวลา 10 วันและอาหารที่ฉันได้รับจากบ้านพักระหว่างทางคือแป้งทุกชนิดที่มีโปรตีน <15 กรัมต่อวัน ฉันทำสิ่งนี้ครั้งเดียวและรู้สึกแย่มาก ดังนั้นเวลานี้ฉันต้องการโปรตีนของตัวเอง แต่ในทางที่ดีที่สุด

อาหารธรรมดาไม่มีปัญหาแม้แต่เนื้อกระตุกก็ไม่ได้ทำลายโปรตีน 40% และฉันไม่ต้องการที่จะดึงความหนาแน่นต่ำบนหลังของฉันเป็นเวลาหลายวัน แถบโปรตีนอยู่ในพื้นที่ของกระตุก ดังนั้นส่วนผสมที่ฉันเลือกจึงน่าจะเป็นผงโปรตีนที่ใช้ทำเชคออกกำลังกาย (โปรตีน 82%) ฉันไม่ต้องการผงแป้งเท่าที่ควรเพราะจับยากบนท้องถนน

สิ่งที่ฉันต้องการทำคือทำแถบโปรตีนของตัวเองด้วยผงนี้ แต่มีความหนาแน่นสูงกว่าที่ซื้อจากร้านค้า ฉันต้องการผสมกับจำนวนที่เป็นไปได้น้อยที่สุดของตัวแทนติดกาว ผลลัพธ์ที่ได้ควร

• ไม่มีอันตรายหก (ไม่มีของเหลวหรือผง)
• ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษในการกิน
• มีอายุการเก็บรักษานาน (อย่างน้อย 2 สัปดาห์) ในกระเป๋าเป้สะพายหลังภายใต้แสงแดดจ้า
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษ (ดังนั้นไม่เหนียวเกินไป แต่สามารถผ่อนคลายถ้าแก้ปัญหาตรงตามเกณฑ์อื่น ๆ )
• ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ ในการผลิต (ฉันไม่มีเครื่องขจัดน้ำออกหรือเช่นนั้น)
• ไม่ทำให้ฉันปิดปาก (ฉันไม่ได้ยืนยันในรสชาติที่ถูกใจ แต่ฉันควรจะได้รับมันลง)
• มีความหนาแน่นโปรตีนสูงมากในกรณีที่ดีที่สุดมากกว่า 70% (ไม่มีเกณฑ์โภชนาการอื่น ๆ ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตหมายเลข E หรือการขาดสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ )
• สามารถบรรจุล่วงหน้าได้อย่างสะดวกเป็นส่วนเดียว (อาจโปรตีน 30 กรัมต่อส่วน)

มันก็โอเคถ้าของชิ้นนั้นมีความเข้มข้นในรสชาติและของแห้งที่ฉันต้องกลืนน้ำครึ่งขวดลงไปด้วย

ความคิดใดที่สามารถใช้ส่วนผสมและเทคนิคในการแก้ปัญหาที่ใกล้เคียงที่สุดกับการปฏิบัติตามเกณฑ์ข้างต้น

แล้วเมอแรงค์ที่ใช้ก็แค่อบ โดยทั่วไปไข่ขาวจะแห้งโดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน ( ข้อมูลทางโภชนาการของไข่ขาว ) คุณสามารถใช้เวลาเพียงไม่กี่ครั้งในการทำให้แห้ง

ปกติฉันทำคุกกี้โดยใช้เนยอัลมอนด์ 1 ถ้วย, 1 ฟอง, 1 c น้ำตาลบางทีคุณสามารถทดแทนน้ำตาลบางส่วนให้เป็นผงโปรตีนและดูว่ามันเป็นอย่างไร ตอนนี้ฉันค่อนข้างสนใจที่จะลองตัวเอง!

จากข้อมูลทางโภชนาการดูเหมือนว่าผงโปรตีนและไข่ขาวมีปริมาณโปรตีนมากที่สุดรายการอาหารที่สูงที่สุดในโปรตีนอาจช่วยได้

อัปเดต:ฉันลงเอยด้วยการสร้างคุกกี้ชุดใหม่และพวกเขาก็เยี่ยมยอด ใช้ 1c เนยอัลมอนด์ 1 ฟอง 3/4 ซี ผงช็อคโกแลตคู่เวย์โปรตีน 1/4 c. น้ำตาลโซดาอบ 1 ช้อนชา อบที่ 350 เป็นเวลา 12 นาที พวกมันนิ่มไปหน่อย แต่ก็จับกันได้ดีและไม่ร่วนจนกินได้ดูเหมือนว่าจะดีขึ้นหลังจากพวกเขามีอายุหนึ่งวัน

คุณรู้สึกอย่างไรกับปลาแห้ง ?

ลิงค์ด้านบนมีแพ็คเกจขนาดต่าง ๆ พร้อมทั้งเนื้อและขนาดกัดตามที่คุณต้องการและมีโปรตีน 81.8% มันค่อนข้างตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดของคุณนอกเหนือจากการไม่รู้ว่าคุณชอบปลากระตุกหรือไม่ ข้อมูลจากประวัติชี้ให้เห็นว่า hardfiskur เป็นอาหารพื้นเมืองที่อร่อยมากของชาวไอซ์แลนด์ต่อชาวต่างชาติ

Beef Jerky เป็นโปรตีนสูงน้ำเชื้อติดทนนานอาหารเดินป่า ... ไม่เคยลองทำมันมีสูตรทางเว็บ ( เช่น ) (และตัวอย่าง ) และหลาย ๆ ที่ขายมัน
ฉันมักจะเก็บห่อเล็ก ๆ ไว้รอบ ๆ บ้านสำหรับกรณีฉุกเฉิน

จากมุมมอง "ชีวิตที่ยืนยาว" ฉันกำลังคิดถึงบางสิ่งที่ค่อนข้างแห้งแล้ง จากมุมมองของการจัดเก็บและการขนส่งฉันคิดว่าสิ่งประเภทของบิสกิตหรือรูสก์ อาจเป็นไดรฟ์ข้อมูลที่ "หนัก" อย่างชาญฉลาด คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในสูตรเพื่อให้อร่อย - ฉันเดาว่านั่นไม่เลวเลยสำหรับการปีนเขา

ส่วนผสมทั่วไปอื่น ๆ จะเป็นแป้งเกลือและของเหลว (นมน้ำ ฯลฯ ) รสชาติตามที่ต้องการ - ฉันคิดว่าถั่วอาจเป็นไปตามความต้องการโปรตีน แต่เครื่องปรุงอื่น ๆ อาจมีน้ำหนักเบากว่าทางร่างกาย อาจเป็นเพราะไข่ผูกพัน

ฉันคิดว่าคุณจะต้องทำการทดลองเพื่อให้ได้ปริมาณแป้งที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับการขนส่ง คุณอาจใช้อัลมอนด์บดละเอียดแทนแป้งบางชนิดซึ่งจะช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสกลิ่นรสและคุณค่าโปรตีน

มันไม่ใช่คำตอบที่ชัดเจนที่ฉันรู้ แต่หวังว่าจะให้ความคิดบางอย่างกับคุณ

หากปัญหาของผงโปรตีนกำลังผสมอยู่ให้ลองหาขวดน้ำปากกว้าง ฉันเตรียมผงแป้งไว้ล่วงหน้า (ถ้าคุณได้ถุง mini zip lock พวกมันสมบูรณ์แบบ) แล้วเททิ้งไว้สั่นในขณะที่ฉันกำลังเดินจากนั้นก็ดื่มเหล้า / จิบในยามว่าง เนลลีนเป็นขวดที่ฉันเลือก แต่ร้านค้าแคมป์ในพื้นที่ของคุณจะมีตัวเลือกมากมายให้เลือก เคล็ดลับคือฝาควรมีความกว้างเท่ากับตัวขวด (หรือเกือบจะ) และขวดน้ำส่วนใหญ่ไม่ทำอย่างนั้นทำให้เจ็บปวดในการผสมสิ่งของ หากคุณมีน้ำที่จุดเริ่มต้นและคุณชอบโปรตีนของคุณคุณจะไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว :)

หากปัญหาคือคุณไม่ชอบถือผงแป้งแล้วละก็อย่าลังเลที่จะมองข้าม : D

แปลกที่ไม่มีใครพูดถึงpemmican :

Pemmican เป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของไขมันและโปรตีนที่ใช้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

มันมักจะทำโดยการผสมไขมันเนื้อแห้งและผลไม้แห้ง แนะนำให้ใช้เครื่องขจัดน้ำออก แต่ดูเหมือนว่าสามารถใช้เตาอบได้เช่นกัน ปัญหาอื่นอาจได้รับไขมัน / น้ำมั่นแผ่น; ด้วยโชคโชคเล็กน้อยนอกคาบนั้นอาจมีให้บริการ (ตามรายงานแล้วชิ้นส่วนของ Atora ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถปรุงอาหารเปมมิกันได้เช่นกันสามารถลองน้ำมันมะพร้าวได้ )

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจาก pemmican ที่ลอยอยู่รอบ ๆ

คุณสามารถลองใช้วันที่เป็น "กาว" - ใช่พวกเขาเหนียว แต่น้อยกว่ามากดังนั้นถ้าคุณตัดพวกเขาด้วยบางสิ่ง (ผงโปรตีนของคุณหรือถั่วบดหรืออะไรก็ตาม) และง่ายต่อการทำงานด้วย ฉันทำ Date Bar / Nut / Fruit Bar กับเจ้าชู้มันฝรั่ง (แม้ว่าเครื่องเตรียมอาหารจะทำให้ง่ายขึ้นมาก)

จากนั้นหลังจากการปรับรูปร่างให้แห้งให้มากที่สุด (ลองใช้เตาอบ <200 F?) เพื่อลดปริมาณน้ำลงเพื่อลดการเน่าเสีย

คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเป็นสารกันบูด: หากปริมาณน้ำตาลสูงพอก็ควรป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเจริญเติบโตของเชื้อรา + ฉันไม่แน่ใจว่ามีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำเท่าใด แต่ฉันเดาว่ามันน้อยกว่า 30%